Pasta brisèe
La pasta brisèe è una pasta di origine francese, è una pasta friabile e croccante ed è la base per la preparazione di dolci e ancor di più torte salate.
Per adesso vi do la ricetta della pasta, molto facile da prepatare, più tardi posto quella della torta salata che ho cucinato per stasera 
Ingredienti:
250 gr di farina,
100 gr di burro,
60 ml di acqua fredda,
1 cucchiaino di sale.
Procedimento:
Versare in una ciotola o su una spianatoia la farina, mettere al centro dell’impasto il burro a pezzi e rendetre l’impasto granuloso.
Aggiungete il sale e l’acqua ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola e fate riposare in frigo per 1 ora prima dell’utilizzo.
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aspetto ansiosa la ricetta della pizza rustica!
Le adoro!
Chissà che penserai…
“Ma questa sta sempre qui!.. non c’ha nient’altro da fare???”
In effetti sì
sto stirando, ma fa troppo caldo e devo prendermi delle pause di refrigerio
tu sei sulla mia google homepage (santi rss)
e quando scovo una novità corro a leggerla
Commento di GroovyElisa — 22 Giugno 2007 @ 7:14 pm
è il mio prossimo obiettivo x stasera speriamo bene…
Commento di chiara — 9 Ottobre 2007 @ 3:13 pm
grazie1000 ho preparato un quiche squisita…grazie ai tuoi preziosi consigli…
Commento di chiara — 10 Ottobre 2007 @ 5:05 pm
Brava chiara, sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta .Io la faccio spesso la pasta brisee e la cosa bella è che riesce sempre ed è velocissima da fare
Commento di Misya — 10 Ottobre 2007 @ 5:43 pm
la pasta brise’ e’ buonissima, ma le mie torte salate, sono il cuoco di casa, visto che la moglie oltre alle uova al tegamino non vuole fare, dicevo le faccio con la pasta sfoglia che compro al supermarket, hai una ricetta al volo??? per la pasta sfoglia??
Commento di maurizio — 27 Gennaio 2008 @ 4:52 am