Zebra Cake
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Qualche tempo fa, una lettrice del blog, Rosita mi ha incuriosito parlandomi della Zebra cake o torta zebra. Da curiosa quale sono, non ho potuto fare a meno di documentarmi su questa torta di cui non conoscevo l’esistenza. La ricetta della zebra cake l’ho presa da una ragazza dello stato di Azerbaijan che la annovera tra le ricette ricette tipiche della sua zona… non so sinceramente chi sia l’ideatore di questa torta fatto sta che è buona, soffice e poi anche coreografica ;) Questa torta la dedico a tutti i papà del mondo ed in particolare al mio papone al quale oggi preparerò anche le zeppole
Ingredienti:
4 uova
250 gr zucchero
250 ml latte
200 ml olio di semi
2 cucchiaini di vaniglia in polvere o vanillina
300 gr di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere il latte e olio a filo e continuare a montare l’impasto con le fruste elettriche.
In una ciotola separata, mescolare la farina, la vaniglia in polvere e lievito in polvere.
Aggiungere la farina a pioggia all’impasto e lavorare fino a quando l’ impasto non risulterà liscio e fluido.
Dividere poi l’impasto in due parti: lasciarne una bianca e aggiungere all’altra il cacao e mescolare
Accendere il forno a 180° e imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm
Versare 3 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera. Versare poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco.
Continuare così alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Mi raccomando…non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinare la tortiera per distribuire l’impasto…. si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.
Infornare la zebra cake per 40 minuti a 180° in forno già caldo.
* A questo punto dovrebbe esserci una bella foto dela fetta di zebra cake per rendere l’idea dell’effetto zebrato che viene all’interno ma….. la mia memory card ha deeciso di abbandonarmi e ho perso le ultime foto 
Ringrazio Alessia per avermi dato in prestito una sua foto in modo che possiate vedere l’effetto zebrato all’interno della torta.
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TAGS: Ricette di Zebra Cake | Ricetta Zebra Cake | Zebra Cake
Direi che è semplicemente fantastica..e poi hai ragione è coreografica
La proverò sicuramente! ciao ciao!
Comment di Marzia — 19 marzo 2009 @ 12:19 pm
Sei davvero brava! Sono curiosa di vedere come è l’interno dello zebra cake…
Comment di Cinzia — 19 marzo 2009 @ 2:07 pm
Tanti auguri a tutti i papà del mondo, in particolare al mio!
Comment di Cinzia — 19 marzo 2009 @ 2:10 pm
se vuoi ce l’ho io una foto!!!
l’ho fatta sabato scorso e domenica era già finita!!!
è davvero una ricetta simpatica!!!
Comment di Ale — 19 marzo 2009 @ 2:13 pm
ma che bella! non avrei mai immaginato che l’effetto zebrato si ottenesse mettendo l’impasto in questo modo… foooorte!
complimenti a te e a Rosita
baci
Comment di cecilia, roma — 19 marzo 2009 @ 3:54 pm
Che bello l’effetto zebrato all’interno della torta! Complimenti davvero!!!
Comment di Cinzia — 19 marzo 2009 @ 5:29 pm
complimenti! è bellissima questa torta, appena finita la nutellotta la faccio. deve essere buonissima e sofficissima.complimenti ancora x il blog!!
Comment di simona — 19 marzo 2009 @ 6:08 pm
buona!!!la farò subito al mio adorato papà!!!AUGURI A TUTTI I PAPA’ DEL MONDO!!!!!GRAZIE MISYA!
Comment di BUDI — 19 marzo 2009 @ 6:30 pm
ciao. è uno dei primi dolci che ho imparato a fare ma non gli ho mai dato un nome cosi carino . comunque voglio dare i miei auguri a tutti i papà del mondo .e dirgli grazie per cio che ci date e un super augurio al mio maritone che con questi tempi è papà di tre tesori
Comment di mama — 19 marzo 2009 @ 6:44 pm
mmmhhh sembra davvero buona!!
Comment di paola — 19 marzo 2009 @ 6:58 pm
troppo divertente questa torta!!!! auguri a tutti i papà!!!
Comment di Silvia (To) — 19 marzo 2009 @ 8:45 pm
E’ veeeeero, è proprio coreografica!
se “diverte” i grandi, chissà quanto può piacere ai bambini!
Comment di Landscape — 19 marzo 2009 @ 9:13 pm
Ciao, complimenti, visito giornalmente il tuo blog e adoro le tue ricette. Avrei una domanda da porti,che tipo di olio di semi hai usato nell’impasto? Io tempo fa per una torta alle carote ho usato quello di mais ma non mi ha soddisfatto caratterizzava troppo. Pensi che potrebbe essere sostituito dalla stessa quantità di burro fuso?
Comment di Lucia — 19 marzo 2009 @ 10:19 pm
complimenti! è bellissima e sicuramente buonissima
Comment di antonellam — 19 marzo 2009 @ 11:21 pm
L’ho fatta ieri sera e stamattina è gia finita!!!! un successone, veramente morbida! oggi posterò le foto sul forum!! Grazie Misya!
Comment di Alessandra — 20 marzo 2009 @ 9:23 am
xMarzia: si, provala perchè è davvero un ‘opttima torta
xcinzia: ora c’è anche la foto dell’interno della zebra cake
xale: grazie mille cara :*
xcecilia: ora capisci perchè ho dovuto provarla subito appena rosita me ne ha parlato
xsimona: grazie mille :*
xbudi: hai fatto la torta zebra al tuo papà? gli è piaciuta?
xmama:complimenti allora! e mi accodo agli auguri a tutti i papà
xpaola: sisi, lo è davvero
xsilvia e landscape: divertente e buona :*
xlucia: io uso sempre l’olio di semi d’arachidi, è molto delicato e n ei dolci non si sente proprio, provaci e fammi sapere
xantonellam: sisi
xalessandra: già fatto?non vedo l’ora di vederle
Comment di Misya — 20 marzo 2009 @ 10:40 am
Povera zebra! Fatta fuori in meno di mezza giornata!
Complimenti Misya!…per tutte le ricette semplici ma gustosix e d’effetto che ci doni e per il sito molto completo e utile grazie alle foto! Davvero una bella idea!
Oramai sono diventata una “MISYA-DIPENDENTE”…ogni giorno controllo il sito per la nuova ricetta.
Alla prox allora.
Slurp!
Comment di Miky — 20 marzo 2009 @ 12:30 pm
complimenti,sembra veramente bellissima la voglio provare.appena torna mia figlia gliela preparo.assomiglia alla ricetta della ciambella
Comment di maria ros — 20 marzo 2009 @ 1:44 pm
x Alessandra e la sua collega vegetariana la cena è andata benissimo la moglie dll’amico di mio marito ,mia ha ringraziata per la bella serata per il cibo e per non aver sperimentato ricette con tofu e cose varie che poi nussuno mangiava.Quindi graziex l’aiuto grazie anche a flaviax le ricette
Comment di caterina — 20 marzo 2009 @ 2:25 pm
Wow, Misya! Ma è bellissima, la devo fare assolutamente… Magari alla nocciola *_*
Seguo da molto il tuo blog, ma questo è il mio primo commento, sei bravissima, adoro le tue ricette!!!!
Comment di Maki — 20 marzo 2009 @ 2:26 pm
Ciao Misya anche questa ricetta è fantastica e la proverò prestissimo. Spero che tu come avevi promesso l’abbia preparata per tuo padre, io se mio padre fosse ancora con me, l’avrei fatto con il cuore. Comunque grazie a te ho fatto sempre un figurone quando ho preparato le tue ricette. Continua così!!!!
Comment di Paola — 20 marzo 2009 @ 4:18 pm
Ciao io ho fatto la ricetta durante la pausa pranzo e a vederla è una meraviglia. Sono sicura che anche il risultato sarà super cmq stasera ho delle amiche a casa e vi saprò dire com’è andata.
Grazie Misya.
ciao
Comment di Maja — 20 marzo 2009 @ 4:43 pm
xmiky: ha cucina è contagiosa eheh
xmariaros: in effetti è unh’ottima alternativa coreografica al classico ciambellone marmorizzato :é
xcaterina: sono felice che la cena sia andata bene, alla prossima!
xmaki: interessante la variante alla nocciola, se la provi fammi sapere
xpaola: grtazie per il messaggio, un bacio :*
xmaja:okm aspetto di sapere se alle tue amiche se è mpiaciuta… ma non ho dubbi
Comment di Misya — 20 marzo 2009 @ 5:07 pm
Mitica!!!
Domani si festeggia la primavera ed il compleanno del mio babbo … Cercavo un’idea dolce, ma di link in link adesso, oltre che all’acquolina in bocca, ho pure l’imbarazzo della scelta.
Poi ti faccio sapere quale delle tue ricette sperimenterò:-)
Complimenti!!!
Comment di Emma — 20 marzo 2009 @ 5:17 pm
vanno lavorate a lungo le uova?
Comment di tiziana — 20 marzo 2009 @ 5:58 pm
ieri ho provato a prepararla purtroppo non mi è riuscita bene
durante la cottura lievitava benissimo ma quando ho spento il forno si è smontata completamente eppure ho fatto la prova stuzzicadente ed è uscito asciutto
dove ho sbagliato? l’impasto era troppo liquido? doveva cucinare di più?
autatemi a capire grazie sono alle prime armi ciao e complimenti
Comment di tiziana — 20 marzo 2009 @ 6:03 pm
si la torta l’ho fatta e il mio paparino (e anche la mia mamma)ha gradito tantissimo!!!!!per festeggiare gli ho anche preparato la treccia rustica e si è leccato i baffi!!!a presto!!!
Comment di BUDI — 20 marzo 2009 @ 7:02 pm
ehi ciao mysia volevo chiederti se al posto dell’olio posso mettere tutto latte?
Comment di occhidinocciola — 20 marzo 2009 @ 7:20 pm
Anche a me è successa la stessa cosa che a tiziana! Appena uscita dal forno era bella alta, ho fatto anche la prova stuzzicadenti ed era asciutto. Pero dopo si è abbassata era praticamente piatta e dentro sembrava addirittura mezzo cruda. Cmq era buona, l’abbiamo mangiato lo stesso. Dove posso aver sbagliato??
Comment di natalia — 20 marzo 2009 @ 7:57 pm
Ciao Mysia e complimenti per le tue ricette…
Stavo leggendo quest’ultima e volevo chiederti una cosa..l’olio ed il latte vanno aggiunti nello stesso momento, ovvero, mischiandoli tra loro o un ingrediente per volta?
Grazie e compimenti ancora…
Comment di Nadia — 20 marzo 2009 @ 9:32 pm
ciao mysia,provata subito ,ma è successo la stessa cosa di tiziana e natalia.Gonfissima,stcchino asciutto ma poi una volta fuori dal forno è diventata piatta e sembrava mezzo cruda.AIUTO
Comment di maria ros — 21 marzo 2009 @ 9:04 am
ragazze purtroppo non riesco a capire quale sia il problema…mi è venuto il dubbio che ho sbagliato a trascrivere la ricetta, ma poi leggendo tra i commenti che alessandra, miky, maja e budi l’hanno provata ed è riuscita non penso di aver fatto errori. l’unica cosa quindi che può aver influenzato la riuscita della torta è la cottura.
L’avete fatta in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40 minuti senza mai aprire il forno?
Comment di Misya — 21 marzo 2009 @ 10:39 am
…l’ho preparata ieri pomeriggio …fantastica davvero!!!
mio marito quasi quasi la finiva tutta…..GRAZIEEEEEEEEEEE!!!!
SEI UNA CERTEZZA X ME ORMAI !!!
ciauuuuuuuuu
Comment di RITAbambolina — 21 marzo 2009 @ 12:16 pm
io ho un forno statico,non va bene?Ha cotto x più di 40 minuti,quasi 1 ora ma si è sgonfiata è sembrava un po. cruda.grazie comunque.
Comment di maria ros — 21 marzo 2009 @ 3:58 pm
Ciao Misya, è un po’ che guardo il sito e sperimento, complimenti davvero, e soprattutto per la costanza.
Ho provato diverse ricette, e per ultima questa torta che mi ha incuriosito per il nome e la particolarità della formazione delle strisce! è veramente deliziosa e sofficissima. io fortunatamente non ho avuto problemi per la cottura.
continua così!!!
Comment di Chiara — 21 marzo 2009 @ 7:09 pm
il mio forno è a gas ventilato, non ho mai aperto il forno prima dei 40min cmq proverò ad aumentare il tempo di cottura vi faccio sapere ciao
Comment di tiziana — 22 marzo 2009 @ 12:26 pm
ciao mia carissima Misya, stamattina ho fatto la zebra cake , di sapore ottima solo che ho avuto lo stesso problema delle altre amiche.Era altissima durante la cottura poi una volta cotta io nn l’ho neanche tirata fuori dal forno con la paura che potesse appiattirsi e infatti dopo 15 minuti circa sn andata ad aprire il forno (ventilata 180° 40 minuti senza mai aprirlo) ma ho avuto questa brutta sorpresa!!! Da cosa è dipeso??? fore invece di un cucchiaio di lievito dovrei mettere un’intera bustina? o forse è la qualità dell’olio? Tu quale hai usato??? Cerca di aiutarmi a risolvere questo problema !!!! Grazie mille
Comment di ANNA — 22 marzo 2009 @ 7:14 pm
Ciao Misya.anche io ti seguo da un po’ e ho provato spesso le tue ricette,risultate sempre buone.Con questa torta però ho avuto anche io il problema lo stesso problema delle altre.bella,alta in forno,ma una volta tolta ha fatto plaf e dentro sembrava non cresciuta.Il mio forno non è ventilato.la temperatura era di 180° e lìho laciata anche un po’ più del tempo dovuto.
Ma sarà fprse la quantità del lievito non giusta?Forse con la dose di un cucchiaio si puo’ facilmente sbagliare.Altra cosa non saprei!Mi piacerebbe rifarla..ma prima capire lìerrore!!Ciao baciotti e grazie.
Comment di sonia — 22 marzo 2009 @ 10:38 pm
oggi l’ho fatta, incuriosita dall’effetto scenografico..è buonissima, spettacolare!
unico neo, anche io ho avuto un piccolo problemino con la cottura: pure a me si è un pochino sgonfiata, ma soprattutto quando l’ho capovolta, sul fondo ho visto che si era formata una cavità di qualche centimetro..forse c’era troppa aria nell’impasto?
ottima comunque!
Comment di hellsnymph — 22 marzo 2009 @ 11:28 pm
ciao mysia. complimenti per le tue ricette. volevo chiederti per chi come me ha un forno tardizionale a gas bisogna cambiare qualcosa per le ricette come questa? io ogni volta che ho provato a farne qualcuna tipo il plumcake al cioccolato, la torta di albumi ecc.. ho sempre lo stesso peproblema: tolta dal forno la torta si sgonfia!!!
Comment di mary — 23 marzo 2009 @ 10:40 am
ciao Mysia. hoggi ho provato a fare la zebra cake! buonissima! ma l’unica cosa è che non si è alzata! è rimasta piatta.. forse ho messo troppo poco lievito? cmq lo stesso buona ! è gia finita!
le tue ricette sono spettacolari!! Erika
Comment di Erika — 23 marzo 2009 @ 8:34 pm
ciao misya, ho da poco scoperto le tue ricette e devo dire che sei bravissima. Ho fatto la zebra cake, seguendo le dosi alla lettera, la torta non si è sgonfiata come a qualcuna, ma era troppo liquida e non si sono viste bene le striscie, inoltre non sembrava non troppo cotta. Le dosi sono giuste?
Comment di cinzia — 24 marzo 2009 @ 7:17 am
Buonissima….ho rinnovato la mia cucina e finalmente ho un forno serio…la prima ricetta che ho sperimentato è stata la tua zebra cake…non è durata nemmeno un giorno perchè ogni persona che è venuta a trovarmi se ne è portata un pezzo a casa…
Grazie
Comment di Roberta — 24 marzo 2009 @ 12:31 pm
Volevo solo dire che il mio forno è a gas e ventilato e il risultato delle strisce è stato perfetto! anche la cottura è venuta bene e non si è sgonfiata…quindi forse il problema è il forno o la temperatura…
Io quando avevo il forno vecchio all’interno mettevo sempre il termometro per capire i gradi di cottura perchè spesso sono diversi da quelli segnati sulla manopola del forno…
ciao a tutte
Comment di Roberta — 24 marzo 2009 @ 12:37 pm
Ragazze ho messo anche un post sul forum per avere riscontri… la ricetta è giusta! ora cresta da capire perchè ad alcune di voi non viene… leggete un pò qui.
http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=8&t=2459
xrita e chiara: felice che vi sia piaciuta, e che sia riuscita un bacio :*
xmariaros, tiziana e anna, sonia : sto indagando… mò vediamo un pò perchjè non riesce sta torta.
xhellsnymph: probabilmente si è formata qualche boplla d’aria nell’impasto.. tutto qui
xmary: non ho mai avuto un forno a gas quindi non so dirti se cambia o meno
xcinzia e erika :_le dosi sono esatte, sto cercando di capire qual’è l’errore che vi porta a sbagliare
xroberta: grazie del messaggio, la tua è una conferma che la ricetta è esatta. un bacio
Comment di Misya — 24 marzo 2009 @ 1:57 pm
Che sollievo! Allora non solo la mia è venuta fuori come una pizzetta! Io l’fo cotta in una tortiera del diametro 26 cm a 160° forno ventilato. Fatemi sapere.
Comment di daniela — 24 marzo 2009 @ 7:50 pm
Ciao Misya, volevo ringraziarti per questo bellissimo sito che seguo già da molto tempo, mi ricordo che la prima volta che mi ci sono imbattuta facevi ancora preparativi per il matrimonio. Volevo chiederti una cosa. Ho fatto la Zebra Cake ed è venuta benino, ma mi è sorto un dubbio, la consistenza dell’impasto quello con il cacao, la parte nera quindi, era più densa della parte bianca perchè aveva 2 cucchiai di cacao in più. E se ci avessi aggiunto un pochino di latte? Sarebbe venuta la stessa densità, non sarebbe stato meglio? Grazie e continua così è un bellissimo sito!
Comment di Adriana — 24 marzo 2009 @ 8:24 pm
carissima Misya, lunedì ero ispirata ed ho preparato la ciambella al caffè (presa da un libro) e la tua zebra cake: un successo!!!! ti ringrazio e ti auguro una buona giornata!!!!!
Comment di michela — 25 marzo 2009 @ 11:20 am
Ciao Misya, ho provato la tua torta ed è venuta buonissima, ho usato un intera bustina di lievito ed è venuta alta, anche se ho usato una tortiera di 26 invece quella di 24. Sono contenta di aver scoperto il tuo sito perchè riesci a spiegare ed illustrare ogni ricetta in modo semplice, tanto da far riuscire a realizzare qualcosa di buono anche ad imbranata come me.
Comment di maria — 25 marzo 2009 @ 12:49 pm
ciao Misya,sono Sonia..quella della torta non riuscita.Sai che,leggendo i commenti e dando una sbirciatina nel web,forse il problema è proprio la quantità di lievito?!Anche leggendo il commento di Maria avvalora questa tesi.Forse serve un’intera bustina.
Fatto sta che questa torta mi ispira proprio tanto,quindi penso di provare al più presto a rifarla e ti farò sapere.
Cmq,ripeto..tutte le tue altre ricette che ho provato son venute squisite,”i biscotti morbidi di cioccolato”,poi,erano strepitose,quindi continuerò a seguirti con tantooo piacere.ciao e baciotti!!
Comment di sonia — 25 marzo 2009 @ 3:18 pm
ciao ragazze ho provato a rifare la torta stasera e questa volta è venuta magnificamente
ho rispettato le dosi ma ho modificato il procedimento:
inizialmente ho amalgamato lo zuchero con i tuorli
ho aggiunto gli altri ingredienti (latte - olio di semi di girasole - farina - lievito - vanillina) e solo alla fine ho unito gli albumi montati a neve fermissima
è venuto un impasto soffice e cremoso e non troppo liquido come era accaduto in precedenza
anche nel mio forno a gas ventilato conviene sistemare la tortiera al livello più basso
ho allungato il tempo di cottura di altri 10 min
spero di esservi stata di aiuto
ciao
Comment di tiziana — 25 marzo 2009 @ 11:09 pm
ciao a tutte, avevo scritto il 24 lamentandomi dell’impasto troppo liquido e che le strisce non erano venute, volevo ringraziare tiziana. Ho seguito il suo consiglio e il risultato è stato decisamente migliore. La zebra cake penso sia simile alla torta marmorizzata e credo che prossimamente proverò a farla con le dosi della marmorizzata.
ciao!
Comment di cinzia — 27 marzo 2009 @ 7:33 am
Ciao Carissima!
Rò.
E’ da tanto che non lascio un commento nel tuo splendido sito di ricette, ma comunque lo seguo sempre con molto entusiasmo! Ormai sei diventata la mia chef virtuale preferita! Proprio ierisera ho fatto questa splendida torta e devo dire che è venuta davvero buonissima! Dopo aver letto i commenti delle altre riguardo ai problemi di cottura pensavo che anche io avrei avuto qualche problemino con il forno, invece sono tra le fortunate che ha potuto gustare la zebra cake!E’ venuta perfetta, quindi grazie ancora per le tue meravigliose ricette.
Sì tropp fort!
Comment di Rossella — 29 marzo 2009 @ 5:45 pm
E’stato faticoso farla….e’riuscita benissimo…pero’non mi si era cucinata in mezzo e l’ho dovuta rimettere in forno quindi ho capito che devo lasciarla in forno un po’ di piu’…..GRAZIE
Comment di sara — 31 marzo 2009 @ 10:42 am
Bellissima…è veramente fantastica questa torta…proprio coreografica!! e… naturalmente fra poco giudicherà anche il mio stomaco..:-) i miei complimenti per tutte le ricette!!!!Laura
Comment di laura — 31 marzo 2009 @ 6:53 pm
Ciao, anche io l’ho fatta, ma non è lievitata, il problema penso sia il momento in cui mettere il lievito, forse sarebbe meglio aggiungerlo a fine impasto con un goccio di latte, anzichè con la farina, appena la rifaccio provo così e vi faccio sapere.
Comunque anche bassina era buonissima!!!Silvia
Comment di Silvia — 2 aprile 2009 @ 9:37 pm
ciao…io e mia madre abbiamo fatto la torta..ci è venuta davvero buona..grazie…6 davvero brava ciao
monica e dalila
Comment di dalila — 5 aprile 2009 @ 8:50 pm
l’ho appena sfornata però ci ha messo 50 minuti per cuocersi! speriamo bene! vi faccio sapere.
Comment di giuliana — 15 aprile 2009 @ 4:55 pm
è venuta buonissima!!!!!!!! grazie misya
Comment di giuliana — 15 aprile 2009 @ 11:30 pm
Sto prolungando la cottura di qualche minuto, dato che ai 40 l’ho toccata (era bella alta e soffice) e dal centro stile vulcano è esploso l’interno liquido!! Ho usato una bustina di lievito intera visti i suggerimenti, ma per il resto ho seguito alla lettera! Misya le tue altre ricette sono splendide, ne ho sperimentate tantissime ed è la prima volta che ho un problema…..quindi stra-complimenti!!!!
Comment di Vale — 16 aprile 2009 @ 2:37 pm
Dunque, alla fine è davvero buona!! Ho fatto un taglio a croce per far cuocere il centro liquido e cotto altri 10 minuti…..però la parte nera è sotto e quella bianca sopra! Ma il gusto è ottimo!
Comment di Vale — 16 aprile 2009 @ 11:12 pm
adoro cucinare anke se sn alle prime armi ho solo 15 anni e fino e mo sono riuscita a fare tutte le ricette ke ho provato ti volevo kiedere una cosa ma al posto del cacao posso mettere il nesquik in polvere?? grz 6 bravissima un altra domanda 6 di napoli?? se si mi fa molto piacereeeeeeeeeeeeeeeee XD
Comment di nikita — 17 aprile 2009 @ 12:23 am
ciao…ho una domanda da farvi…ma va solo ed esclusivamente l’olio di semi???per capirci l’olio d’oliva posso sostituirlo a qll di semi???ciaoooo
Comment di Gabriella — 22 aprile 2009 @ 4:40 pm
Ho provato ieri questa torta.. un successone, è finita in un baleno!!! Grazie mille, i tuoi consigli e le tue ricette sono molto preziosi!!CIAO CIAO =)
Comment di Alessandra =) — 24 aprile 2009 @ 4:19 pm
Aiutatemi!!! E’ già la seconda volta che provo a farla ma rimane sempre cruda e soprattutto bassa!!! Non lievita…eppure ho seguito la ricetta passo a passo…qualche suggerimento?
Comment di Elena — 29 aprile 2009 @ 1:48 pm
Questa la conoscevo, l’ho provata pochi giorni fa. E’ buonissima!
Comment di Scarlett — 9 maggio 2009 @ 1:30 pm
tutte le ricette che ho provato mi sono venute benissimo, anche la zebra cake..con un particolare: la metà al cacao mi è venuta perfettamente tutta sotto e sopra quella bianca qualcuno mi sa dire perchè è successo?! anche perchè sopra, dopo cotta, c’erano ancora i cerchi che avevo formato!..
Comment di savy — 13 maggio 2009 @ 9:51 am
ciao, ho appena finito di fare la tua torta è stato facile anke xkè ho 16 anni… speriamo ke vada a buon fine!!
Comment di Angela — 17 maggio 2009 @ 11:00 am
ciao misya devo dire che vedo il tuo blog da una cifra pescando le peggio ricette e combinando i peggio disastri. ho fatto il ciambellone con la nutella che è venuto un macello xke la nutella è andata tt in fondo e si è mezzo bruciato (sniff).xo era buonissimo il mezzo rimanente :)tanto che è lo stesso finito.ho preparato il rotolo di cioccolato bianco per il mio ragazzo che ancora mi chiede amore xke non me ne prepari un altro?sabato gli preparo i tuoi biscotti con la panna e la ghiaccia di cioccolato…ti volevo chiedere ma se in questa ricetta metto l’olio di oliva invece di quello di semi è uguale?sai io lo produco l’olio mio padre mi spara se lo compro…un bacio alessia
ps grazie x tt le tue ricette…by una 20enne golosa!!!
Comment di Alessia89 — 22 maggio 2009 @ 5:31 pm
Ho appena sfornato questa fantastica torta, è stupenda, ho avuto solo 2 problemi..si è spaccata un pò ma credo di aver esagerato con il lievito, e si è sgonfiata parecchio, solo tu puoi aiutarmi XD !
Comment di Mary — 30 maggio 2009 @ 6:45 pm
Ciao Mysia!!!
DOBBIAMO TROVARE L’ERRORE che voglio riprovarla al più presto!!!!! Buona giornata!!
è la prima volta che ti scrivo.. ma ti seguo ormai da parecchio tempo! ho provato tante tue ricette, semplici e buonissime, mai avuto nessun problema.. ma purtroppo ieri sera la zebra cake non è venuta.. stesso problemino della altre…… a cottura ultimata era bella gonfia.. l’ho lasciata nel forno spento x altri 10 min.. ma appena l’ho aperto s’è sgonfiata.. ed è venuta un mattone……(forno ventilato 180C° x 40 min)
Comment di angy — 11 giugno 2009 @ 9:43 am
Ciao, ho fatto questa ricetta ieri e mi è riuscita perfetta, era bellissima, solo che io ho messo 180ml di latte e meno olio per evitare i guai che hanno descritto le altre;inoltre ho messo un’intera bustina di lievito, così si è gonfiata bella morbida e …zebrata.
ciao Misya
Comment di eralda 70 — 22 giugno 2009 @ 4:38 pm
Gg ho textato la ricetta… era buona ma nn molto “zebrata”…vbb, mi xfezionerò
Bacibaci dai tuoi fun!
Comment di Memy — 28 giugno 2009 @ 4:32 pm
Scs ma ho scordato d kiedere: cm faccio a definire bn le strisce??? Se le altre commentatrici mi danno 1 suggerimento so felicixxima… Baci d nuovo!
Comment di Memy — 28 giugno 2009 @ 4:40 pm
Ciao Misya, sono Virginia. Seguo sempre il tuo sito con piacere e tutte le ricette vengono bene.
Ho provato 2 volte a fare la zebra cake e non mi riesce proprio! La parte al cacao viene sempre sotto e quella bianca sempre sopra!! Perchè? Uff non capisco questa cosa! sopra vengono delle striscioline leggere marroni ma niente sebrature e inoltre come le altre riscontro problemi nella cottura, sembra che dentro è sempre cruda
scusa ma non so come fare e ci tengo tanto a farla!!
Comment di Virginia — 13 luglio 2009 @ 4:47 pm
Inanzitutto voglio farti i complimenti per le meraviglose ricette che condividi con noi..semplici ma di grande impatto! ho scoperto da poco questo sito (mi sono apena iscritta) e già sono diventata un’assidua frequentatrice!^^ ..è bello poi vedere che pian piano vi conoscete tutte, siete cm una grande famiglia!! oggi ho provato a fare la zebra cake,è venuta perfetta e ho fatto un figurone!!! grazie mille mysia, per ora ti mando un bacione
sara
Comment di Sara — 25 luglio 2009 @ 7:16 pm
Ciao Misya, complimenti per le tue meravigliose ricette. Stamane ho fatto la zebra cake e la assaggeremo dopo pranzo. Sembra che la zebratura sia riuscita, ma non mi si è gonfiata per niente. Ho messo la bustina di lievito Pane Angeli e ho infornato a forno ben caldo (180°), dopo circa 40 minuti ho infilato lo stecchino. Era asciuttissimo, ma la mia cake è piatta piatta. Assaggerò e ti farò sapere. Avrò di certo commesso qualche errore :o(
Comment di Nicoletta — 6 settembre 2009 @ 11:32 am
Ciao Misya, ti ringrazio per la dedizione con la quale curi il tuo sito e la pazienza che dimostri nel condividere con noi le tue conquiste culinarie! Ho provato a fare la zebra cake un paio di volte, apportando due sole modifiche:
1- non amando l’olio di semi, ho optato per 5 cucchiai di olio extravergine di oliva: più sano e non altera comunque il sapore;
2- ho utilizzato cacao dolce e non amaro.
Mi sono impegnata nel disporre concentricamente lo stesso quantitativo di impasto nero e bianco e in superficie è possibile apprezzarne i cerchi; l’unico inconveniente (come ho letto dell’esperienza di Savy) è che non si è verificato l’effetto zebra. L’impasto al cacao si è depositato quasi completamente nel fondo. Da cosa può dipendere, secondo te? Per me è una questione di densità ma non so come ovviarla.
Se posso avere una tua e-mail ti invio le foto della mia torta! Grazie!
Comment di Mariantonietta — 11 ottobre 2009 @ 2:49 pm
Ciao misya ho provato a fare questa “meraviglia” ma ho avuto un problemone! Innanzitutto ho seguito la ricetta alla regola tranne che per il lievito, ne ho messo una bustina e un pò perche un cucchiaio mi sembrava poco…ma è venuto fuori un vulcano in cui si è cucinato solamente la parte che è “esplosa”……dentro è tutta liquida! come dovrei fare? provare col ventilato? abbassare la temperatura? preche fuori è cottissima!
Comment di Marco — 12 ottobre 2009 @ 4:48 pm
Ciao Misya! In quest’ultimo periodo ho qualche problema con il mio forno, o meglio, qualsiasi dolce esca da li è basso e crudo alla base! Ad esempio, ieri ho provato con la zebra cake ed ho seguito passo passo tutte le indicazioni della tua ricetta: ho messo poi in forno a 180° e l’ho lasciato in cottura per 40′. Dopo i 40′, quando anche dal profumo sembrava cotto, ho fatto la prova dello stecchino e mi sembrava cotto al punto giusto, quindi ho spento e l’ho lasciato nel forno a raffreddare. Quando l’ho tirato fuori e il risultato è stato che si è abbassato e alla base è rimasto crudo:-(!! Eppure le tue ricette mi vengono sempre precise e perfette !! A questo punto credo che il problema sia il forno (considera che è a gas ventilato)…cosa mi consigli:prolungare il tempo di cottura, o aumentare a 200° la temperatura….AIUTOO! Grazie mille, Francesca
Comment di francesca — 13 ottobre 2009 @ 9:42 am
fatta proprio stasera, a parte il fatto che sono talmente rimbecillita e ho letto male, quindi ho messo 2 cucchiaini di lievito…Insomma è venuta un pò stortina, e dopo che l’ho sfornata si è abbassata un pochino…ma la lievitazione dipende da come si suddivide l’impasto..spero sia buona anche se esteticamente è venuta bruttina :((((..ma come mai abbiamo tutti qst problema di lievitazione??uffi!!!
Comment di Veri — 16 ottobre 2009 @ 11:24 pm
sfornata, tagliata per vedere l’interno :((( non si è cotta.. per niente e il cioccolato è finito sotto senza nessun effetto zebrato..ma come mai??..dovrò buttarla :((..ho seguito tutto alla lettera tranne il lievito come scritto sopra..cosa ho sbagliato?
Comment di Veri — 16 ottobre 2009 @ 11:37 pm
Finalmente l’ho provata anche io!! Dopo aver provato tantissime tue ricette questa ancora mi mancava…e con l’aiuto di mia figlia l’abbiamo preparata l’altra sera.
Stupenda! Ho seguito alla lettera il tuo procedimento ed è venuta ottima! Alta, soffice, ben cotta e l’effetto zebrato era bellissimo… Dico era perchè è sparita in pochi minuti
Grazie anche per questa ricetta!
Comment di Gloria — 3 novembre 2009 @ 2:58 pm
ciao a tutti.ho provato anch’io questa mattina a fare la torta zebra .l’aspetto è bellissimo ma per gustarlo aspetto che arrivi a casa la figlia del mio fidanzato.spero tanto di sorprenderla con questa nuova ricetta….mentre continuo a tentare il mio fidanzato che si ostina a far la dieta!!!!!!!!!!!
Comment di giò — 7 novembre 2009 @ 1:47 pm
Ciao, anch’io ho provato la tua torta, ma devo dirti che non mi ha entusismato più di tanto la cottura del cioccolato non è alla pari di quella bianca, poi si è alzata di più da un lato e meno dall’altro. Cosa ho sbagliato. Grazie
Comment di lucia — 12 novembre 2009 @ 10:07 am
non so cosa dirti,ma la mia è andata a ruba !come tipo di torta è anche molto leggera e
di lievito ne ho messo una bustina intera.
Comment di giò — 17 novembre 2009 @ 11:54 am
Dopo la riuscitissima torta al limone ho deciso di provare questa torta. E’ venuta perfetta
e non ho avuto i problemi che ho letto qui nei commenti (non si è sgonfiata, ne era cruda.
P.s Io ho il forno a gas e la torta l’ho tenuta quasi un ora in forno.
Comment di Alessandra — 14 dicembre 2009 @ 1:51 pm
COME AL SOLITO E’ OK!!!!XD
Comment di arianna — 14 dicembre 2009 @ 7:34 pm
io l’ho fatta ieri sera, con il forno a gas (non ventilato), ed usando la carta da forno invece di imburrare la teglia. è venuta buonissima, il mio compagno mi ha già chiesto di prepararne una per i suoi colleghi!!
Comment di Cassierainbilico — 16 dicembre 2009 @ 1:49 pm
una torta splendida molto bella ha un aspetto delizioso voglio provarla subito
Comment di francy — 20 dicembre 2009 @ 10:51 pm
Ciao, anch’io oggi è la seconda volta che la provo a fare ma niente, viene impaccata stile muffin americano e la parte di cioccolata resta sotto, senza efetto zebra anche se i cerchi si vedono benissimo. Infatti quando l’ho tagliata ho avuto una grande delusione perche pensavo che sta volta fosse venuta bene
Mio marito, che fa il cuoco e pasticciere, mi ha detto che viene impacata per “colpa” del latte, infatti quando faccio le mie torte, senza latte, mi vengono sofficissime. Il fatto che la parte al cacao resti sotto e non zebrato poù essere che sia perche come diceva qualcuna è più denso, solo che non capisco perche ad alcune riesce l’efetto e a d’altre no, qualche consiglio?
Comment di crusaneta — 8 gennaio 2010 @ 7:30 pm
Ho trovato un sito americano che al composto bianco aggiunge due cucchiai extra di farina, cosi fa che la parte bianca resti densa quanto la parte al cacao! Non demordo proverò cosi! Proverò anche a ridurre il latte, nel sito usano Sprite! Ma mi sembra troppo strano per i nostri gusti
Comment di crusaneta — 8 gennaio 2010 @ 7:39 pm
DOPO I MIEI NUMEROSI TENTATIVI ANDATI A MALE CON QUESTA TORTA PROPONGO DI CREARE UN GRUPPO: “QUELLE CHE ODIANO LE PERSONE A CUI LA ZEBRA CAKE E’ VENUTA BENISSIMO”!!!!!!!
Comment di mary — 13 gennaio 2010 @ 1:48 pm
hahahhaha davvero divertente quest’idea, non è male direi
Comment di crusaneta — 13 gennaio 2010 @ 3:36 pm
Ciao a tutte!!
facciamo una cosa.. prima di creare il gruppo hiihahah vi consiglio di provare questa ricetta per la zebra cake:
300 g farina
200 g zucchero
250 ml latte fresco intero
250 ml olio di semi
4 uova separate
4 cucchiai di cacao
essenza liquida di vaniglia
1 bustina di lievito
Iniziare a montare gli albumi a neve con 1 pz di sale.
In un’altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi il latte, l’olio, la farina setacciata e 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
Sbattere il composto per 10 minuti. Deve essere molto spumoso.
Alla fine aggiungere il lievito e dopo aver mescolato bene incorporare a mano gli albumi a neve.
A questo punto dividere l’impasto in 2 ciotole.
In una ciotola aggiungere il cacao setacciato.
Foderare uno stampo a cerniera di 26 cm con carta da forno bagnata e strizzata.
Versare al centro della tortiera 2 cucchiai d’impasto bianco e 2 cucchiai d’impasto nero sempre partendo dal centro, fino ad esaurimento dei 2 composti.
Infornare a 170° per 45 minuti (il mio è ventilato!)
Io l’ho fatta un sacco di volte ed è venuta sempre bene!! provate!
p.s.: scusa mysia se mi sono intromessa!! sei una grande!! domani sera ho una cena con delle amiche e proporrò le tue lasagne con prosciutto cotto, zucchine e mozzarella!!!
Comment di angy — 13 gennaio 2010 @ 4:04 pm
Grazie ora mi segno tutto, una domanda, per quello che mi risulta una volta hai messo il grasso, in questo caso l’olio, il composto non si monta più per molto che fai girare il batittore. Quindi ti chiedo, sei sicura che sbattendo per 10 minuti dopo aver messo i liquidi e l’olio il composto si monta ancora? Perche io quello che faccio per fare le torte é: uovo+zucchero montare tanto a bagno maria, (con il caldo le uova si montanto molto meglio) poi una volta è montato bene che “scrive”, allora incorporo grassi e poi farina e lievito, non riesco a capire come vi montano i composti quando aggiungete grassi e liquidi, non è che per caso fatte tanta schiuma e basta? Grazie per la spiegazione :), vediamo se prima o poi ce la faccio con questa zebra
Comment di crusaneta — 13 gennaio 2010 @ 4:15 pm
Ciao crusaneta!!
magari potresti provare anche a montare per 10 minuti sono uova e zucchero.. e poi aggiungere i liquidi e l’olio.. magari viene anche meglio!!!! bè.. se ci provi poi facci sapere!! prima o poi ce la faremoo!!!!
sinceramente io ho sempre seguito alla lettera quel procedimento…. e siccome mi sono avvicinata alla cucina sono da poco tempo, i segreti del mestiere non li conosco ancora, quindi quello che mi chiedi tu riguardo ai grassi non lo so!!!! in ogni caso ti posso assicurare che seguendo quel procedimento la torta viene!!!!
Comment di angy — 13 gennaio 2010 @ 4:21 pm
ok :)))), proverò prima come hai detto te e vediamo se ce la faccio, poi al limite provo “a modo mio” grazie mille :)))
Comment di crusaneta — 13 gennaio 2010 @ 6:27 pm
Per tutte quelle che non riescono a fare la zebra cake(tra cui io), andate a vedere sul sito “i dolci di Pinella”, c’è una ricetta che riguarda la torta in questione, le dosi sono diverse, l’ho provata e questa volta mi è venuta benissimo. Perfetta!!!
Spero di esservi stata utile. Ciao a tutte, Cinzia.
Comment di cinzia — 13 gennaio 2010 @ 6:43 pm
incuriosita da quest’ultimo post di Cinzia sono andata subito sul sito I dolci di Pinella…
voglio xciò chiedere a Cinzia:
lì c’è scritto di usare l’olio di riso (anzi per la precisione ha scritto “olio neutro”, non capisco cosa intenda…) tu quale hai usato?
e poi scrive lievito chimico, cioè vuol dire la classica bustina di lievito per dolci? tu hai messo x caso 3 cucchiaini di lievito + 1 cucchiaino di bicarbon?
grazie se vorrai rispondermi, ciao!!!
Comment di cecilia, roma — 13 gennaio 2010 @ 8:31 pm
Ciao Cecilia, ho adoperato l’olio di semi (arachidi) perché quello di riso non l’avevo; non ho sentito sapori strani o più forti avendo usato quello al posto dell’altro e una bustina di lievito Paneangeli o Bertolini. La torta è altissima perciò ci va lo stampo di altezza consigliato nella ricetta e le righe sono come nella foto di Pinella. Se la provi di sicuro ti viene perchè vedi subito che l’impasto è meno liquido. Spero di averti accontentata. Ciao, Cinzia.
Comment di cinzia — 14 gennaio 2010 @ 7:48 am
Grazie Cinzia per la tua risposta, sei stata tanto cortese.
Io finora in verità non ho mai provato nemmeno la ricetta di Mistya, mi sono un po’ fatta intimorire dai commenti di coloro che non sono riuscite a far bene il dolce
Ti farò sapere com’è andata… ora vado a controllare se lo stampo che ho è abbastanza alto!
Ciao e a presto, Cecilia
Comment di cecilia, roma — 14 gennaio 2010 @ 4:52 pm
Ancora io, ieri ho fatto la torta di Pinella ma niente, la parte di cacao va giù, le strisce si vedono appena appena, e sopratutto nella parte esterna della torta, ho capito che il cacao scende e cosi non resta in alto per farmi le strisce, non riesco a capire perche alle altre riesce. A questo punto vorrei tanto vedere un video per capire dove svaglio.
Comment di crusaneta — 15 gennaio 2010 @ 1:42 pm
Crusaneta… INSISTO!! prova la mia ricetta! l’ho fatta svariate volte ed è venuta sempre bene e mooolto zebrata!!!
Comment di angy — 15 gennaio 2010 @ 2:45 pm
Cara Crusaneta, sono Cinzia quella che ha scritto dei dolci di Pinella. Avevo provato a fare la zebra di Misya, mi si era cotta bene, ma le strisce erano venute un po’ così perchè l’impasto secondo me è troppo liquido. Questa di Pinella è molto più densa e pertanto dovrebbe venire decisamente meglio. Mi domando se segui alla lettera le dosi e il procedimen-
to, ma soprattutto scaldi per bene il forno in tempo? Quando metti la torta deve essere già caldo. Riprova sicuramente ci riuscirai. Ciao da Cinzia.
Comment di cinzia — 19 gennaio 2010 @ 7:35 am
Grazie ragazze, siete molto gentili, in pratica il tecnico si è portato via il forno perche mi sono accorta che il termostato interno era impazzito, mi dava 180 e invece comprovando io faceva solo 150, quando accendevo la “S” perche scaldasse velocemente per esempio a 200 suonava dopo 30 secondi come se fosse arrivato a 200 e invece era solo a 170 per esempio, quindi ora non ho il forno perche se lo sono portati via per ripararlo. A questo punto penso che la colpa sia del forno perche secondo me non avendo la temperatura sufficiente per la lievitazione giusta la parte al cacao precipita in giù perche la torta ci mette tantissimo a lievitare con il poco caldo che faceva il mio forno. Appena me lo ridano provo a farla secondo Pinella, voglio vedere se è la volta buona
Grazie ancora vi farò sapere :))))
Comment di crusaneta — 19 gennaio 2010 @ 4:27 pm
per la prima volta ho preparato la zebracake con la ricetta de I dolci di Pinella, che spettacolo!!!!!
sono proprio contenta che mi sia riuscita al primo tentativo! buona, soffice e leggera!
presto però la voglio preparare anche con la ricetta che ha suggerito Angy, lì c’è anche l’essenza di vaniglia… mmmmhhhh… interessante
a proposito Angy, di vaniglia se ne mette una fialetta intera?
ciao a tutte e grazie per la collaborazione!!!
Comment di cecilia, roma — 27 gennaio 2010 @ 11:26 pm
Buongiorno a tutte!
Cecilia, nella mia ricetta ci va un cucchiaio di essenza di vaniglia!
Adesso m’avete fatto prendere voglia di provare quella di Pinella! presto lo farò!!
p.s.: domenica ho preparato la cicerchiata (o struffoli) .. UN SUCCESSONE!!!
Comment di angy — 28 gennaio 2010 @ 9:17 am
che sollievo pensavo che solo a me si era sgonfiata!!l’ho fatta ieri ,il sapore certo è buono lo stesso, però….novità su come migliorarla?
Comment di nicole — 30 gennaio 2010 @ 2:13 pm
Ciao compagne di “disaventura” ehehheh :))) Io non ho ancora riprovato a farla, intanto stò facendo altre cose, ieri sera ho fatto una torta al cioccolato e banane :), cosi vado sul sicuro ehehheh.
Volevo dirti Nicole che devi montare molto le uova con lo zucchero, aiutati facendolo al bagno maria, ciè metti una pentola con acqua a bollire e metti le uova con lo zucchero in una bastardella (pentola con fondo rotondo professionale) se non ne hai usa una pentola normale, quindi infili la pentola dentro a quella con l’acqua bollente o semibollente e batti con il battitore eletrico fino ad ottenere un “impasto” abbastanza duro che sembri panna montata, cosi dopo quando aggiungi le farine etc devi farlo molto delicatamente. In questo modo le uova non vano giù e di conseguenza ne anche la torta cotta.
Comment di crusaneta — 31 gennaio 2010 @ 11:47 am
grazie crusaneta per il consiglio,domani la riprovo poi ti farò sapere….buona domenica
Comment di nicole — 31 gennaio 2010 @ 3:36 pm
Di niente
Comment di crusaneta — 31 gennaio 2010 @ 6:55 pm
evviva!!l’ho rifatta e non si è sgonfiata!ed è venuta buonissima.ho riscaldato il forno con largo anticipo,ho mischiato bene bene le uova con lo zucc,ho messo un bicch di plastica di olio e latte,e la farina con il lievito già mischiato.è piaciuta a tutti!
Comment di nicole — 2 febbraio 2010 @ 9:10 pm
Bravaaaaaaaaaaa!!! E sei riuscita a fare il disegno zebrato o no?
Comment di crusaneta — 3 febbraio 2010 @ 4:25 pm