Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pan di Spagna al cacao

Pan di Spagna al cacao

Pan di Spagna al cacao
Pan di Spagna al cacao
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 1 stampo da 18 cm

Il Pan di Spagna al cacao è la variante scura del classico pan di spagna che conoscete tutti. Soffice ed alto è perfetto per essere utilizzato come base per realizzare una golosa torta, potete poi farcirlo con una delle tante creme che troverete cliccando qui. Io l'ho impiegato per una torta mimosa al cacao che vi pubblicherò tra poco, l'ha bagnato con una bagna all'arancia e farcito con una semplice crema diplomatica. Beh che dire, buonissimo! Ci leggiamo tra poco con la ricetta completa ;) 

Procedimento

Come fare il Pan di Spagna al cacao

Iniziate a montare i tuorli con i cucchiai di acqua bollente
Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.
1 montare uova

Setacciate la farina, il lievito ed il cacao ed aggiungeteli al composto.
2 aggiungere farina e cacao

Amalgamate il tutto. In una ciotola a parte montate gli albumi a neve, quindi incorporateli all'impasto con un cucchiaio di legno. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 aggiungere albumi a neve

Versate l'impasto all'interno di uno stampo imburrato ed infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 175 °C per 40 minuti. Fate la prova stecchino per vedere se è cotto prima di sfornarlo.
4 versare nello stampo

Una volta cotto capovolgete il Pan di Spagna e fate raffreddare.
5 cuocere in forno

Il vostro Pan di Spagna al cacao è pronto per essere farcito.
pan di spagna al cacao

TAGS: Ricette di Pan di Spagna al cacao | Ricetta Pan di Spagna al cacao | Pan di Spagna al cacao 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pan di Spagna al cacao
  1. Commento di Misya — 12 luglio 2017 @ 4:19 pm

    @Giuseppina Forse usi uno stampo troppo grande?

  2. Commento di Giuseppina — 12 luglio 2017 @ 3:30 pm

    Volevo farvi una domanda. Di solito il Pan Di Spagna,non mi esce così altro,eppure rispetto alla lettera. Come mai?mi risulta così?

  3. Commento di Misya — 8 marzo 2017 @ 10:06 am

    @maria Grazie mille per il messaggio e per l’affetto con cui mi segui. Devi variare in proporzione una ad una tutte le dosi degli ingredienti, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  4. Commento di maria — 7 marzo 2017 @ 7:20 pm

    ciao Misya, grazie per tutte le tue ricette. È la prima volta che ti scrivo anche se ti seguo da 3 anni e ho fatto tantissime tue ricette e sono sempre riuscite benissimo. una domanda su questo pan di spagna al cacao che vorrei fare per un compleanno e mi serve da fare domani .
    per una teglia rettangolare di 38*24 mi diresti per favore quante uova , acqua , zucchero , lievito fecola e farina devo mettere? grazie mille per il tuo aiuto

10
di 4 commenti visualizzati Mostra altri commenti »