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Pink rose cake

Pink rose cake
Pink rose cake
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora e 50 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La Pink rose cake è la torta di compleanno che ho scelto di preparare per festeggiare i 30 anni della mia sorellina, come sapete a casa nostra è lei la reginetta delle torte decorate per le grandi occasioni visto che io con le decorazioni non sono proprio un asso. Quest'anno, visto il traguardo importante, avevo voglia di preparare qualcosa di speciale ma che fosse alla mia portata, quando nelle mie ricerche ho visto questa torta americana con i suoi gradienti di colori che vanno dal fuxia al rosa tenue e decorata con tante rose l'una di fianco all'altra con un frosting al mascarpone sono stata folgorata, era la torta perfetta per Simona ma ad essere sincera, non ero certa di ottenere il fantastico risultato che avevo visto nelle tante foto in cui mi ero imbattuta, però dovevo provarci, glielo dovevo, per tutte le volte che ha preparato Elisa quele fantastiche torte decorate. Così io e mio cognato dopo aver studiato la ricetta perfetta (la base è di Martha Stewart) abbiamo preparato insieme la torta, quando è stato il momento di decorarla mi è venuta l'ansia da prestazione, ma grazie anche ai suoi incoraggiamenti ci sono riuscita e non potrei essere più soddisfatta del risultato ottenuto. Mia sorella quando ci ha visto arrivare con la sua torta di compleanno, cantando tanti auguri a te, ha strabuzzato gli occhi e ha iniziato a scrutare la torta chiedendomi come l'avessi fatta, questa volta siamo stati noi a stupirla! Bene amiche, vi auguro un dolce inizio settimana e se volete preparare una torta ad una persona speciale, questa è la ricetta che fa per voi.

Procedimento

Come fare la pink rose cake

In una ciotola setacciate insieme farina, lievito e sale.
Ombre rose cake 1

A parte lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema
Ombre rose cake 2

Aggiungete gli albumi, uno alla volta, sempre lavorando il composto, ed infine la vaniglia.
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Aggiungete ora, in maniera alternata, il mix di farina lievito e sale ed il latte.
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Dovrete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Dividete il composto in parti uguali in 5 ciotole
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Aggiungete un po' di colorante rosa in tutte le ciotole, partite da una gradazione di rosa tenue fino ad arrivare ad un fuxia intenso.
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Versate ogni impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, e cuocete a 180°per 20 minuti ( io avevo 2 stampi e ho infornato 2 strati per volta)
Ombre rose cake 10

Una volta cotti sfornate e capovolgete su un foglio di carta forno e lasciate raffreddare e continuate con la cottura degli altri dischi di torta posizionandoli l'uno sull'altro alternandoli con strati di carta forno.
Ombre rose cake 11
Ombre rose cake 12

Nel frattempo preparate la farcitura, lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.
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Montate la panna ed incorporatela alla crema di mascarpone con movimenti delicati dall'alto verso il basso
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Farcite ora la torta. Mettete lo strato più scuro su un piatto da portata, farcite con uno strato di crema e continuate alternando uno strato di torta alla farcitura finendo con lo strato più chiaro.
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Glassate ora la torta tutto intorno e mettetela a riposare in frigo per un'ora
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Dividete la farcia rimasta in 4 ciotole e aggiungete in ognuna un po' di colorante rosa ottenendo tonalità di rosa diverse, partendo dal rosa più chiaro fino ad arrivare al fucsia.
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Partite dalla crema con il colore più intenso, mettete nella sac as poche e con un movimento circolare ottenete delle rose una di fianco all'altra
beccuccio pink rose cake
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Mettete la pink rose cake in frigo per un'ora
Ombre rose cake
Ombre-rose cake

Poi tagliate la torta decorata con le rose
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TAGS: Ricette di Pink rose cake | Ricetta Pink rose cake | Pink rose cake 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 1 agosto 2016 @ 10:38 am

    Certo, farciscila con la crema che preferisci 😉

  2. Commento di Emanuela — 1 agosto 2016 @ 9:34 am

    Bellissima torta, vorrei farla per il compleanno di mia figlia ma si può fare con un ripieno di crema al limone e frutti di bosco?

  3. Commento di Misya — 16 giugno 2016 @ 4:59 pm

    @Franchi Io non ho avuto problemi, ma puoi usare la crema al burro, se preferisci :)

  4. Commento di Franchi — 16 giugno 2016 @ 2:20 pm

    Ciao, vorrei sapere se questo frosting a base di mascarpone e panna tenga le rose, o è meglio la crema al burro?

  5. Commento di Misya — 25 febbraio 2016 @ 6:21 pm

    @Santa Questa dose va bene per una quindicina di persone, quindi direi che devi fare 4 dosi in uno stampo da 44 cm (oppure in 2 stampi da 32 cm)

  6. Commento di Santa — 25 febbraio 2016 @ 11:09 am

    Buongiorno ragazze, finalmente ho trovato la ricetta che cercavo da tempo.
    Mi serve un aiuto:vorrei fare questa torta per il 1° compleanno di mio figlio,per 60 persone circa, quale diametro di teglia dovrei usare? E gli ingredienti per quanto li devo moltiplicare?
    Grazie in anticipo…buona giornata😊

  7. Commento di Misya — 26 gennaio 2016 @ 6:29 pm

    @Mariapia Figurati! Comunque ti servono almeno 2 dosi

  8. Commento di Mariapia — 26 gennaio 2016 @ 12:24 pm

    Che sbadata, vedo ora che hai messo il link su come fare le proporzioni. Grazie! :)

  9. Commento di Mariapia — 26 gennaio 2016 @ 12:17 pm

    Ciao misya e grazie mille per tutte le tue ricette, ti seguo da tantissimo ma e’ la prima volta che scrivo. Mi piacerebbe fare questa torta, facendola pero’ di un altro colore e piu’ grande. Come faccio a calcolare gli ingredienti necessari per uno stampo rettangolare 24×34 cm? Spero tu mi possa aiutare. Grazie e buona giornata :)

  10. Commento di Misya — 21 gennaio 2016 @ 6:24 pm

    @Giulia Forse non era ben amalgamato il colorante… o magari non era tanto buono, non so…

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