Conchiglioni ripieni al ragù
Con questa ricetta dei conchiglioni ripieni al ragù spero di darvi un’idea per preparare il primo piatto per il pranzo di questa domenica! Ho preparato i conchiglioni ripieni qualche domenica...
Risultati della ricerca per ricette con ricotta
5 marzo 2010
11 gennaio 2010
Plumcake salato ai pomodori secchi
Per iniziare bene la settimana, vi do una ricetta di un plumcake salato che ho improvvisato l’altra sera con quello che avevo in frigo, una classica ricetta svuotafrigo insomma.In uno dei cesti di...
8 gennaio 2010
Arrosto di vitello porcini e speck
Questa mattina vi mostro un secondo piatto da leccarsi i baffi,l’arrosto ripieno di funghi porcini e speck…un accostamento davvero delizioso! Se riuscite a trovare dei funghi porcini freschi,...
25 novembre 2009
Torta di mele e ricotta
Lo scorso week end ho deciso di creare una ricetta della torta di mele tutta mia… così ho unito la ricetta della torta di mele di mia mamma e quella della ricetta della torta alla ricotta e...
4 settembre 2009
Corona alla nutella
Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa, la corona di cioccolato con la nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di...
10 giugno 2009
Zuccotto alle mandorle
Domenica scorsa sono stata a pranzo dai miei, mia mamma non aveva avuto tempo di preparare un dolce e mio padre voleva che gli preparassi del gelato. Così ho improvvisato questo zuccotto alle mandorle...
16 aprile 2009
Pizzette montanare
Le montanare sono le classiche pizzette fritte napoletane. Insieme alle classiche pizze fritte con la ricotta, queste montanare potete trovarle in tutte le rosticcerie di napoli L’altra sera le...
2 aprile 2009
Pasta al forno
Ecco la mia ricetta per fare la pasta al forno! La pasta al forno è uno dei piatti che preferisco perchè si può preparare in anticipo, perchè è facile da realizzare e perchè di solito piace a...
5 marzo 2009
Lasagne al forno
Le lasagne al forno sono una ricetta tipica di carnevale. Come per la maggiorparte delle ricette tradizionali, quella delle lasagne ha mille varianti, che cambiano da famiglia a famiglia; questa è la...
24 febbraio 2009
Migliaccio
Il migliaccio è una ricetta tipica della tradizione napoletana. Il migliaccio insieme alle chiacchiere e al sanguinaccio è un dolce tipico del Carnevale. Tra le ricette di Carnevale il migliaccio è...
5 gennaio 2009
Cannelloni di carne
La prima ricetta dell’anno che vi propongo è quella che io e mia mamma abbiamo preparato per festeggiare il primo giorno dell’anno ossia… cannelloni ripieni di carne. Come per tutto,...
17 dicembre 2008
Menu delle feste
In molti mi hanno chiesto aiuto per quanto riguarda la preparazione dei menu per la cena della vigilia e per il menu per il giorno di Natale. Io, visto che sono sposata da poco, non farò un pranzo a casa...
29 settembre 2008
Cestini di sfoglia speck e zucchine
Tempo fa vidi su un blog di cucina una ricetta davvero sfiziosa per fare dei cestini di pasta sfoglia ripiena da servire come antipasto. Venerdì scorso avevo ospiti e ho ripescato questa ricetta da un ...
23 giugno 2008
Quiche con le melanzane
Anche se mancano 8 giorni al mio matrimonio, non vi abbandono e questo lunedì voglio postarvi questa quiche di melanzane davvero notevole… certo non è una ricetta light ma è una goduria davvero.
Penso...
21 aprile 2008
Crostata di carciofi e ricotta
I carciofi sono un alimento molto gustoso e versatile, in questo periodo ne sto facendo una grande scorpacciata. L’altra sera ho preparato una torta salata con i carciofi e la ricotta ed è stata...
20 marzo 2008
Pastiera
Molti di voi mi hanno chiesto la ricetta della vera pastiera napoletana ma in realtà secondo il mio punto di vista, non esiste questa ricetta.
La pastiera ad esempio a casa mia viene preparata con il...
11 febbraio 2008
Tortine nutella e ricotta
Ho letto questa ricetta delle tortine di pasta frolla con nutella e ricotta su cookaroun e questo week end ho deciso di provarla. Ovviamente se volete fare prima potete utilizzare uno stampo per crostata...
20 dicembre 2007
Penne zucchine e ricotta
In queste ultime settimane il tempo da dedicare alla cucina è pochissimo e le rare volte che mi capita di cucinare ( ormai vado avanti a toast e panini) è per fare qualche primo piatto veloce. Questo...
11 dicembre 2007
Casarecce in salsa di noci
Le ricette di cucina italiana sono pressapoco infinite, oggi sfogliando l’enciclopedia italiana della cucina mi è saltata all’occhio questa
La salsa di noci o sarsa de noxe è una salsa tipica...
5 dicembre 2007
Muffin ricotta e limone
Io adoro i muffins, sono dolcetti veloci da preparare, facili e morbidissimi, ormai li preparo in tutte le salse e in ogni occasione, l’altra sera volevo un dolcetto al volo e tadà 20 minuti dopo...
29 novembre 2007
Pepite di pollo e ricotta
L’altra sera ho avuto un black out culinario, volevo una cosa sfiziosa e buona ma niente, il buio! Allora mi sono affidata ai vari blog di cucina come il mi ed ecco il risultato delle pepite di pollo...
18 ottobre 2007
Muffin ricotta e cioccolato
Se avete sperimentato la ricetta dei miei muffin al cioccolato non potete non provare la mia ricetta per i muffin ricotta e cioccolato sono molto più morbidi e gustosi degli altri muffin e senza esagerare...
25 settembre 2007
Torta ricotta e pere
La torta ricotta e pere è un must della costiera amalfitana, il mio amico peppe chef mi ha donato la sua ricetta per eseguire questa deliziosa torta. Non sarà l’originale, ma vi assicuro che questa...
14 settembre 2007
Pizza fritta ricotta e salame
La pizza fritta rappresenta una variante della pizza classica napoletana, in napoletano le pizzette fritte si chiamano “pizzelle”
Esistono numerose varianti per la pizza fritta ma le tradizionali...
19 agosto 2007
Fiori di zucchine filanti
I fiori di zucca ripieni sono un antipasto facilissimo da fare, veloce, ma gustosissimi. Io ne vado ghiotta e poi, riscuotono sempre un gran successo
Ingredienti:
20 fiori di zucca,
100 gr di provola,
50...
7 luglio 2007
Paccheri con la ricotta
I paccheri sono uno dei tipi di pasta più famosi in Campania, gustosissimi con i sughi di pesce,ma altrettanto buoni con il ragù.
Per questo fine settimana vi lascio la ricetta napoletana dei paccheri...
2 luglio 2007
Frittelle di ricotta e prosciutto
Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classsica frittura all’italiana :P Queste frittelle di ricotta e prosciutto cotto hanno avuto un grande successo...
13 giugno 2007
Muffin al cioccolato
I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stapini che...
22 maggio 2007
Pasta alla Norma
ecco la mia pasta alla Norma ;)
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di penne rigate ,
800 gr di pomodorini,
2 melanzane ,
200 gr di ricotta salata ,
olio , aglio e basilico
Procedimento:
Tagliare le...
17 maggio 2007
Sfoglia Ricotta e Spinaci
La pizza di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è una delle poche ricette con spinaci che mangia il mio amore. Le ricette con la pasta sfoglia possono avere svariate forme e svariati ripieni. L’altra...
15 maggio 2007
Gnocchi alla viterbese
Io li ho sempre chiamati gnocchi ricotta e noci, oggi ho scoperto che in realtà gli gnocchi cucinati così vengono chiamati gnocchi alla viterbese.
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di gnocchi,
250...
14 maggio 2007
Torta alla ricotta
La torta alla ricotta è una torta soffice e dal sapore delicato. Questa ricetta è di una mamma di un alunno di mia mamma. L’aggiunta della ricotta conferisce a questa torta una morbidezza esagerata....
6 maggio 2007
Rotolo con i peperoni
Ecco a voi una bella ricetta con i peperoni. Questo rotolo con ricotta e peperoni è fatto con una pasta all’uovo, ma la pasta può essere sostituita anche dalla pasta sfoglia.
Ingredienti:
2 uova,
100...