Gli involtini di pollo con carote e zucchine sono un secondo che ho preparato l’altra sera per cena, una ricetta light ma gustosa. Chi vuole rendere questa ricetta meno dietetica può aggiungere...
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Le pizzelle di sciurilli sono un piatto tipico napoletano. Queste pizzelle di sciurilli sono una variante delle classiche pizzette di pasta cresciuta che a Napoli vengono vendute nelle friggitorie e...
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I crocchè di patate o per dirla alla napoletana.. i panzarotti, sono una ricetta tipica napoletana; si tratta di piccoli cilindretti a base di patate e uova ripieni di mozzarella filante. I crocchè vengono...
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So che le ricette con la pasta sfoglia sono sempre gradite, questa volta vi do la ricetta per lo strudel speck e zucchine, è un rustico che faccio spesso; l’altra sera mi sono armata di macchina...
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E’da venerdì che sono confinata a casa di mia mamma con l’influenza quindi non ho potuto sperimentare nessuna ricetta nuova L’unica ricetta che ho da pubblicare è questa pasta con...
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Era da un pò che volevo preparare le lasagne bianche, come primo esperimento ho fatto queste lasagne bianche con zucchine…fantastiche! Lo so che non è periodo per le zucchine, ma ho trovato un...
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Stamattina vi propongo un’altra ricetta con le zucchine! Questa volta, un secondo piatto e per di più.. molto light! Le zucchine sono verdure molto versatili, visto il loro sapore delicato si accostano...
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Il risotto zucchine e gamberi è una delle ricette con le zucchine che preferisco. Questo risotto può diventare anche una ricetta light se invece di far soffriggere la cipolla e le zucchine, si fanno...
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Questo week end ho sperimentato due ricette con le zucchine, una più buona dell’altra Per iniziare questa lunga settimana lavorativa vi presento un primo piatto con le zucchine davvero ottimo… tagliatelle...
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E’ da un pò di tempo che vedo in tv la pubblicità di una crostata salata della findus con tante belle verdure di stagione saltate in padella. L’altra sera ho deciso di riprodurla in casa… ho...
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In molti mi hanno chiesto aiuto per quanto riguarda la preparazione dei menu per la cena della vigilia e per il menu per il giorno di Natale. A Napoli c’è una vera e propria tradizione culinaria...
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Buongiorno a tutti.. come vi avevo anticipato prima di partire per Venezia, ecco la ricetta della Brioche rustica ripiena di ciambotta. In attesa di avere un briociolo di tempo per preparare qualche ricetta...
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Cianfotta o caponata o ciambotta o anche ratatouille tanti nomi per indicare un piatto che è una mescolanza di varie verdure cotte in un tegame unico. ogni regione ha un proprio nome per questa preparazione...
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Questo fine settimana sono stata in un agriturismo vicino Benevento, ho trascorso 2 giorni tra buona cucina, natura e relax più completo. Arrivando tardissimo a casa la sera e non avendo avuto il week...
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Tempo fa vidi su un blog di cucina una ricetta davvero sfiziosa per fare dei cestini di pasta sfoglia ripiena da servire come antipasto. Venerdì scorso avevo ospiti e ho ripescato questa ricetta da un ...
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Era da tempo che non inserivo nel blog una ricetta di un primo piatto. Oggi per augurarvi un buon rientro dalle ferie e un buon lunedì vi posto questi spaghetti calamari e zucchine.
Ingredienti per 4...
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Ecco un bell’antipasto fresco e leggero, il mio nuovo libro di ricette estive mi sta dando tanti nuovi spunti. Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto.
Ogni...
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Ecco una bella ricetta con le patate! L’anno scorso avevo provato a fare la Schiacciatina di zucchine e mi era piaciuta molto, oggi ho provato la schiacciatina di patate.. ottima anche questa!
Ingredienti:
350...
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Ho il freezer zeppo da svuotare e questo mi sta facendo inventare ricette svuota frigo.
Ho preso tutto quello che avevo in freezer, petto di pollo, zucchine, piselli e in più carote e cipolle che in casa...
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Non ricordo chi mi aveva chiesto una ricetta di un primo piatto.. questo è davvero super trofie zucchine e cozze, una squisitezza Buon inizio settimana a tutti e scusatemi per la discontinuità con...
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In queste ultime settimane il tempo da dedicare alla cucina è pochissimo e le rare volte che mi capita di cucinare ( ormai vado avanti a toast e panini) è per fare qualche primo piatto veloce. Questo...
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Dopo le farfalle vodka e gamberetti e la pasta zucchine e gamberetti , non potevano mancare i fusilli rucola e gamberetti. I crostacei sono la mia passione, li metterei ovunque, anche nel caffè
Ingredienti...
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Dopo la ricetta delle polpette di melanzane ho provato a fare le polpette di zucchine, buonissime In questo periodo , vista l’abbondanza, mi sto sbizzarrendo a provare nuove ricette con di...
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Ieri mi hanno regalato delle cassette di verdura, una parte farò conserve da congelare per l’inverno, il restante la impiegherò per fare piatti succulenti alle verdure.
Invece della classica pasta...
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Le casarecce all’ortolana sono un classico a casa mia, facciamo la cianfotta (vuol dire mescolanza in napoletano. è un piatto di contorno caratteristico campano, un tempo la preparavano i contadini...
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I fiori di zucca ripieni sono un antipasto facilissimo da fare, veloce, ma gustosissimi. Io ne vado ghiotta e poi, riscuotono sempre un gran successo Questa è la ricetta che prepariamo in estate a...
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La parmigiana di melanzane è una ricetta tipica napoletana ma la ricetta è diffusa in numerose varianti in tutto il sud italia. La parmigiana per eccellenza è oggi quella di melanzane, ma il termine...
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La parmigiana bianca di melanzane è una ricetta di mia zia Rita. A casa mia di solito prepariamo la classica parmigiana di melanzane e la parmigiana di zucchine però questa variante della parmigiana...
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La parmigiana di zucchine o in modo più corretto le zucchine alla parmigiana hanno un sapore più leggero e delicato rispetto alle melanzane. In questo periodo dell’anno io e mia mamma ci diamo...
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Appena arriva l’estate le ricette con zucchine e melanzane diventano i miei piatti base. Ecco un modo per cucinare delle zucchine in modo sfizioso Sono state gradite anche da chi dice di odiarle…...
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Ho sentito parlare della schiacciatina di zucchine su molti forum di cucina, stasera ho deciso di provarla ma con qualche variante il risultato è stato soddisfacente, la schiacciata era croccante fuori...
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Dire che queste polpette di melanzane sono buone è troppo poco, io ne faccio in quantità industriale e poi le congelo per avere le scorte per l’inverno
Le polpette di melanzane possono essere servite...
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E dopo la pasta zucchine e gamberetti ecco un’altra variante di pasta sempre con le zucchine
Ingredienti per 4 persone:400 gr di penne rigate,
150 gr di pancetta,250 gr di zucchine,
1/2 bicchiere...
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Ieri sera ho preparato una cenetta etnica e non poteva di certo mancare il couscous come portata principale. Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica, costituito da granelli di semola cotti a vapore.
La...
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La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti. Otre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono...
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