Ricette Dolci di Carnevale

Come accade per le altre festività anche il Carnevale in Italia presenta le sue ricette tipiche regionali che solitamente s’incentrano particolarmente sui dolci.
I dolci di carnevale (o dolci carnevaleschi) ovviamente seguono le tradizioni regionali e si suddividono essenzialmente in lievitati e fritti.
Tra i dolci di carnevale lievitati troviamo il Krapfen che, sebbene sia un dolce originario dell’Austria, a Bolzano viene prodotto e consumato nel periodo carnevalesco nella versione “Krapfen del Carnevale” (Faschingskrapfen).
Dalla Toscana invece arrivano il berlingozzo, un dolce tipico a forma di ciambella, e la schiacciata alla fiorentina.
Per quanto riguarda altri dolci di carnevale, e in particolare quelli fritti, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Tra i più noti troviamo indubbiamente le Chiacchiere le quali sono prodotte in tutta Italia e prendono un nome diverso (frappe, cenci, bugie, intrigoni, etc.) a seconda della regione.
Da accompagnare alle chiacchiere non dobbiamo dimenticare un gustosissimo sanguinaccio a base di cioccolato fondente.
Le castagnole sono un altro dolce tipico di carnevale, diffuso in tutto il paese, ma originario dell’Italia settentrionale. Nella tradizione Napoletana invece troviamo Il Migliaccio che viene appunto realizzato soprattutto nel periodo di Carnevale, le zeppole di San Giuseppe, le suddette chiacchiere e le graffe.
Ai dolci di Carnevale menzionati dobbiamo aggiungere ancora le frittelle di Mele, la Pignolata Calabra, zeppole di vario genere, Tortelli o ravioli dolci, la Cicerchiata, e gli Struffoli prodotti anche durante il periodo Natalizio.
Quelli elencati sono i principali dolci di Carnevale diffusi in Italia ma ovviamente l’elenco è molto più ampio e per tutti i gusti.

Ricette Dolci di Carnevale Chiacchiere alla panna Le chiacchiere alla panna sono il tormentone di Carnevale del [...]
Dolci di Carnevale ricette Chiacchiere al cacao Le chiacchiere al cacao sono una variante delle classiche chiacchiere [...]
Ricette Dolci di Carnevale Fatti fritti I fatti fritti sono un dolce tipico sardo che viene [...]
Dolci di Carnevale ricette Tagliatelle dolci di carnevale Le tagliatelle dolci sono un tipico dolce emiliano preparato nel [...]
Ricette Dolci di Carnevale Frollini di carnevale Questi sono i frollini che ho preparato per la prima [...]
Dolci di Carnevale ricette Muffin arlecchino I muffin arlecchino sono il dolcetto di carnevale più sfizioso [...]
Ricette Dolci di Carnevale Maschere di carnevale di pasta frolla L’altro pomeriggio ho preparato le maschere di carnevale di pasta [...]
Dolci di Carnevale ricette Frittelle di carnevale Le frittelle di Carnevale sono un dolce classico di origine [...]
Ricette Dolci di Carnevale Krapfen I krapfen sono dei tipici dolci di carnevale di origine [...]
Dolci di Carnevale ricette Ravioli di carnevale I ravioli di carnevale sono dei dolci tipici di questo [...]
Ricette Dolci di Carnevale Chiacchiere al forno Quest’anno ho voluto provare le chiacchiere al forno per verificare [...]
Dolci di Carnevale ricette Bacetti Vi ricordate la ricetta delle graffe che ho postato un [...]
Ricette Dolci di Carnevale Beijinho Il beijinho (bacino in portoghese) è una variante del più [...]
Dolci di Carnevale ricette Brigadeiro I brigadeiro sono i popolari dolcetti brasiliani a base di [...]
Pagina 1 di 212
Vedere anche