Le migliori ricette di budini

In questa raccolta potrete trovare tante ricette di budini, i più classici tra i dolci al cucchiaio!

Un budino perfetto è caratterizzato da una consistenza soffice e che si scioglie in bocca, si prepara molto velocemente e mette di buon umore tutti! Tra i gusti di budino classici, ricordiamo quelli al cioccolato ed alla frutta, ma nulla ci vieta di sperimentare gusti più particolari o abbinati insieme. Il budino è un dolce che piace a tutti ed è perfetto per la merenda o per un fine pasto gustoso, se servito con della panna montata poi e magari un topping o della granella di frutta secca, diventa anche molto gradevole alla vista oltre che al gusto.

I budini sono dei dolci al cucchiaio che si preparano molto rapidamente, con una componente liquida, come il latte, lo zucchero, gli aromi ed un legante come gelatina, uovo o farina e sono perfetti quindi anche per un dolce da prepararsi all' ultimo minuto, magari all' arrivo di ospiti imprevisti.

Alla famiglia dei budini classici appartengono anche i crème caramel, che vanno però cotti, i bônet, le bavaresi, i flan e la panna cotta. Tutte queste ricette potrete quindi trovarle in questa raccolta, frutto dei miei esperimenti in cucina nel corso degli anni, spiegate passo-passo e corredate di foto illustrative.

 

 

 

Budino al cioccolato
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Budino al cioccolato

Il budino al cioccolato è una ricetta che ancora mi mancava sul blog. Un dolce al cucchiaio preparato con ingredienti semplici quali latte, zucchero, burro e cioccolato, un classico ma molto amato, che ci riporta un po' ai ricordi d'infanzia.

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Budino al latte di cocco
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Budino al latte di cocco

IL budino al latte di cocco e' una delle cose più buone che ho assaggiato a base di questo frutto. Si tratta di un classico budino, dove il latte di origine animale, viene sostituito da uno vegetale, quello di cocco per l'appunto.

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Budino alla vaniglia
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Budino alla vaniglia

Il budino alla vaniglia è un classico tra i dolci al cucchiaio, una preparazione molto semplice ma che ha 1000 modi per essere preparata.

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Kodrit Kadir
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Kodrit Kadir

Il Kodrit Kadir è un dolce arabo, almeno così dicono in giro ;) Si tratta di una sorta di creme caramel con l'aggiunta di un impasto al cioccolato che in cottura diventa quasi per magia una deliziosa e soffice base.

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Muu muu – budino vaniglia e cioccolato
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Muu muu – budino vaniglia e cioccolato

Quando ho preparato il budino alla vaniglia, ho deciso di fare una sorpresa ad Elisa, nonostante non sia molto attratta dai dolci e merendine, è innamorata del Muu muu, chi ha bimbi piccoli sono sicura che sa di cosa si tratta.

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Creme Brulèe
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Creme Brulèe

La creme brulèe che letteralmente significa crema bruciata, è uno dei dolci al cucchiaio francesi più apprezzati e conosciuti.

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Creme caramel
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Creme caramel

Pur amando molto la creme caramel e pur essendo uno dei dolci al cucchiaio più famosi , non avevo mai provato a farla, poi mia sorella ha iniziato a portare delle piccole creme caramel già confezionate ed Elisa ha apprezzato molto, così ho deciso di prepararle io e farle assaggiare.

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Panna cotta
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Panna cotta

La panna cotta è una ricetta di origine piemontese ed è uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.

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Panna cotta al caffè
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Panna cotta al caffè

La panna cotta è uno di quei dolci jolly da preparare quando si ha pochissimo tempo ma non si vuole rinunciuare a preparare un dolce da servire a fine pasto .

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Panna cotta al cioccolato e arancia
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Panna cotta al cioccolato e arancia

La panna cotta al cioccolato e arancia è uno dei dolci al cucchiaio più buoni che ho preparato finora, ho preso la ricetta classica per preparare la panna cotta al cioccolato su un libro e l'ho arricchita con della buccia di arancia che ha dato una nota particolare a questo.

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Panna cotta con gelatina di fragole
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Panna cotta con gelatina di fragole

Questa panna cotta con gelatina di fragole è un dolce al cucchiaio fresco e davvero delizioso. So che non è facilissimo reperire le fragole in questo periodo, ma per ottenere questo contrasto di colori così acceso, in alternativa i frutti di bosco andranno benissimo.

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Bavarese al cioccolato
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Bavarese al cioccolato

La bavarese al cioccolato e' un dolce al cucchiaio dal sapore molto delicato e dalla consistenza simile a quella di un budino. Facilissimo da preparare e' un dolce che può essere preparato in un unico stampo grande per poi essere tagliato a fette o in piccole monoporzioni.

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Bavarese alle fragole
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Bavarese alle fragole

La bavarese alle fragole è il primo dolce al cucchiaio di quest'estate.

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Flan di mele
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Flan di mele

Questi flan di mele sono un dolce al cucchiaio che abbiamo improvvisato io e mia mamma l'altra sera per il dopo cena.

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Budino ai semi di chia
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Budino ai semi di chia

Il budino ai semi di chia, chiamato chia pudding all'estero, è un'idea nutriente da portare in tavola a colazione oppure a merenda.

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Budino di panettone
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Budino di panettone

Il budino di panettone è un dolce con panettone avanzato. Certo potrete fare questa torta budino anche senza dover confidare in un avanzo, soprattutto perchè questo dolce è davvero super.

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