Struffoli salati

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Ricetta Struffoli salati del 14-12-2017 [Aggiornata il 14-12-2017]

Gli struffoli salati sono uno sfiziosissimo antipasto da preparare durante le festività natalizie, magari se volete organizzare un aperitivo e servire qualcosa di diverso ma a tema. Sono in pratica la variante insolita dei classici struffoli napoletani dolci che però in questa veste fungono da simpatico antipasto per la vostra tavola delle feste. La cosa bella di questi struffoli salati fritti è che si possono accompagnare con ogni tipo di formaggio e salume, io ho scelto di completarli invece con miele, pecorino e semi di papavero. A stuzzicare il mio abbinamento è stato questo sito e ammetto che la ricetta è stata accolta a casa mia come una vera genialata.
Stamattina, giusto per aggiungere altri impegni, sono ad un evento a Napoli, lo SMAU, dove mio marito ha un workshop ed io, come sempre, sono insieme a lui a sostenerlo. Quindi vi lascio alla ricetta e scappo :*

  • Dosi per 1 vassoio
  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Struffoli salati
Struffoli salati
Procedimento

Come fare gli struffoli salati

Disponete la farina a fontana ed aggiungete l'uovo, il vino, lo strutto, i due formaggi, la buccia di limone, sale e pepe.
Impastate prima gli ingredienti al centro e man mano unite la farina.
Ottenete quindi un panetto compatto.
1 impastare ingredienti

Con l'impasto ottenuto formate dei cilindri sottili che taglierete in piccoli pezzettini.
2 formare palline

Riscaldate l'olio e quando sarà bollente friggete un po' di struffoli alla volta, sollevandoli con una schiumarola.
3 friggere struffoli

Una volta spostati in una ciotola, aggiungetegli il miele e rigirate.
4 aggiungere miele

Servite i vostri struffoli salati in piccole ciotoline finger food con l'aggiunta di pecorino e semi di papavero.
struffoli salati
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  1. Misya
    Risposta di Misya 19 Maggio 2022 data commento 2:52 pm

    ottimi

  2. Misya
    Risposta di Misya 19 Maggio 2022 data commento 2:52 pm

    bellissima

  3. Utente
    Commento di Alessandro 18 Maggio 2022 data commento 6:07 pm

    Cercherò di farlo, brava la cuoca

  4. Utente
    Commento di Zia Sara 16 Maggio 2022 data commento 11:54 am

    Ciao…. Quanto reggono fuori dal frigo??!!?
    Grazie.

  5. Utente
    Commento di Valentina 16 Maggio 2022 data commento 9:16 am

    Si può usare anche la farina di grano saraceno?

  6. Utente
    Commento di Virginia 14 Maggio 2022 data commento 10:02 pm

    Fatta stasera era davvero eccezionale, grazie Misya

  7. Utente
    Commento di Sabrina Colucci 14 Maggio 2022 data commento 9:32 pm

    Facili da fare e buonissimi

  8. Utente
    Commento di Fernanda Valente 14 Maggio 2022 data commento 7:01 pm

    Sto provando la frittata di pasta.
    Facile e golosa

  9. Utente
    Commento di Rosanna 14 Maggio 2022 data commento 6:17 pm

    Misya veramente ottima!
    Volevo chiederti perchè non si riescono a vedere tutti i commenti

  10. Utente
    Commento di Tomavalerio 14 Maggio 2022 data commento 6:53 am

    @agiungere farina di malto in alternativa un chucchiainodi zucchero mai lamatitobafarine deboli 270
    al massimo360 vv buonagiornata Alberto

10 di 43 commenti visualizzati

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