Cornucopia di struffoli

Ricetta Cornucopia di struffoli di  del 24-12-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La cornucopia di struffoli e' una ricetta tipica delle mie parti, a natale servire gli struffoli nella cornucopia e' simbolo di buon auspicio ed è proprio per questo che quest'anno ho deciso di prepararla per la mia famiglia. Il cono può essere fatto con il croccante alle nocciole o mandorle oppure con la pasta sfoglia, e' molto semplice da realizzare in entrambe i casi ed è una preparazione molto scenografica. La cornucopia o corno dell'abbondanza, simboleggia prosperità, felicità e ricchezza ed è questo il mio augurio anche per tutti voi che mi avete accompagnato in questo fantastico 2013. Vi auguro una bella giornata all'insegna della buona cucina e del tepore familiare e metto l'acceleratore per riuscire a portare a termine tutto quello che ho da fare in questa giornata. Tanti auguri a chi passa di qui ;*

  • Ingredienti per 1 cornucopia:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Cornucopia di struffoli
Cornucopia di struffoli
Procedimento

Come fare la cornucopia di struffoli

In un pentolino dal fondo spesso mettete lo zucchero e il succo di limone
1 cornucopia di struffoli

Fate cuocere mescolando fino a che lo zucchero si sciolga, ci vorranno circa 15 minuti
2 cornucopia di struffoli
3 cornucopia di struffoli

Nel frattempo tritate grossolanamente le nocciole
Quando il caramello avrà raggiunto un colore ambrato, aggiungete le nocciole tritate
4 cornucopia di struffoli

Spegnete la fiamma e mescolate fino a far legare il tutto
5 cornucopia di struffoli

Versate il compostyo ottenuto su un piano ricoperto da un foglio di carta
6 cornucopia di struffoli

Ricoprite con un altro strato di carta forno e stendete con un mattarello
7 cornucopia di struffoli

Avvolgete il croccante intorno ad un cono di cartoncino che avrete preparato in precedenza
Aspettate che si raffreddi, poi eliminate il cono di carta. Ed ecco qui la curnocopia
7-10 cornucopia di struffoli

Riempitela con gli Struffoli, decorate con confettini e canditi

Ed ecco la Cornucopia di struffoli di buon augurio
cornucopia di struffoli

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  1. Utente
    Commento di Antonietta 20 Dicembre 2018 1:37 am

    Ottimo

  2. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2017 10:17 am

    @Angela Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta!

  3. Utente
    Commento di Veronica 23 Dicembre 2017 2:55 pm

    Bellissima

  4. Utente
    Commento di Angela 22 Dicembre 2017 11:35 pm

    Grazie mille per la ricetta! L’ho appena fatta ed è venuta proprio bene! A Natale farà un figurone come contro tavola!!! ^_^

  5. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2017 10:15 am

    @Mary Non credo che ci vogliano accorgimenti particolari 😉

  6. Utente
    Commento di Mary 19 Dicembre 2017 12:29 am

    Misya e per farle piccole come mi consigli fare?

  7. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2017 5:08 pm

    @Mary Sì, puoi farla mercoledì, ti conviene conservarla coperta. Puoi farne anche tante piccole!

  8. Utente
    Commento di Mary 18 Dicembre 2017 4:28 pm

    Ciao. Porrtrei prepararlamercoledi?poi la riempio tra sabato e domenica?mantiene?come la conservo? Potrei farne aanke tante piccole?cm mi consugli?

  9. Misya
    Commento di Misya 28 Novembre 2016 10:01 am

    @Veronica Se preferisci puoi usare altra frutta secca, ad esempio le mandorle.

  10. Utente
    Commento di veronica 25 Novembre 2016 9:12 pm

    Ciao! Al posto delle nocciole posso usare qualcos’altro?

10 di 38 commenti visualizzati

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