Ogni tanto sfoglio i libri di cucina e vengo colpita da qualcosa che puntualmente non posso preparare al momento poiché mi mancano gli ingredienti; questa volta invece avevo tutto (in realtà la ricetta prevedeva l’utilizzo misto di semi di sesamo e semi di papavero, ma sorvoliamo :P) e ho voluto preparare questi stuzzichini da servire vicino ad un aperitivo o a mo’ di grissino con del prosciutto crudo arrotolato intorno :P

Ingredienti per 15-20 bastoncini:
150 gr di patate (1 patata media)
100 gr di burro
150 gr di farina
20 gr di grana
10 gr di semi di sesamo
1 tuorlo
1 cucchiaio di panna da cucina
sale

Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 50 min

Come fare i Bastoncini di patate e sesamo

Lessare la patata, sbucciarla ancora calda e passarla nello schiacciapatate.

purea.JPG

Disporre la purea di patate in una ciotola e una volta tiepida aggiungere la farina e il burro ammorbidito.

patateburrofarina.JPG

Impastare tutto, aggiungere la grana, salare e formare un panello morbido.

panellopatate.jpG

Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa.

strisciolinepatate.JPG

Battere un tuorlo in un piatto con un pizzico di sale e la panna.
Disporre i bastoncini di patate, distanziati gli uni dagli altri, su una placca da forno foderata di carta forno e spennellare il battuto d’uovo su ogni bastoncino di patate.

bastoncinipatate.JPG

Spolverizzare con i semi di sesamo.

bastoncinipatatesesamo.JPG

Infornare i bastoncini di patate e sesamo a 200°C per una decina di minuti.

stuzzichinipatatesesamo.JPG

stuzzichinisesamo.JPG

Potete servire questi stuzzichini con un aperitivo e olive bianche o con degli affettati. Io questi bastoncini di patate li ho graditi anche così da soli :P

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Bastoncini di patate e sesamo
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20 commenti alla ricetta

Bastoncini di patate e sesamo
  1. Comment di ERIKA — 8 febbraio 2008 @ 1:20 pm

    MAMA CHE ASPETTO INVITANTE CHE HANNO..COME AL SOLITO..TE TRòòòòP BRèèèèVA….

  2. Comment di Fabiola — 8 febbraio 2008 @ 5:11 pm

    Menu di san Valentino: quali prelibatezze consigli?Tra le tue ricette c’è l’imbarazzo della scelta…

  3. Comment di lory — 10 febbraio 2008 @ 6:48 pm

    Questa è una frivolezza da provare, poi io che adoro il sesamo…
    volevo però capire una cosa l’impasto prima di stenderlo va lasciato riposare o non ce n’è bisogno?
    6 Grande…..

  4. Comment di Misya — 11 febbraio 2008 @ 1:30 pm

    xerika: te li consiglio, sono buoni davvero :P

    x fabiola: io preparerò una cena coni cuscinoni a terra e come illuminazione accenderò tutte candele. preparerò il cuscus che ovviamente mangeremo con le mani e poi servirò la torta ricotta e pere perchè il mio quasi marito ne va matto ;)

    xlory: no, non c’è bisogno di farlo riposare, lo stendi direttamente e ne fai bastoncini ;)

  5. Comment di loredana — 14 febbraio 2008 @ 11:08 am

    la tua ricetta è straordinaria soprattutto per i bambini che mangiano i bastoncino con molta armonia grazie per il suggerimento ciao

  6. Comment di Misya — 14 febbraio 2008 @ 3:21 pm

    ciao loredana grazie per il messaggio ;) a presto, ciao

  7. Comment di Francy80 — 21 febbraio 2008 @ 10:27 am

    La ricetta sembra a buona anche se, parer mio, un po’ troppo calorica… Si potrà usare meno burro o sostituire qualche ingrediente?

  8. Comment di Misya — 25 febbraio 2008 @ 4:26 pm

    xfrancy: mmm… io ho già tolto 50 gr di burro dalla ricetta originale non so se vengono bene con ancora meno burro, bisognerebbe provare ;)

  9. Comment di Pattyna — 3 marzo 2008 @ 1:36 pm

    ..gli ho fatti come aperitivo per il compleanno di mia mamma e devo ammettere che sono uno snack favoloso hanno apprezzato tutti….

  10. Comment di Misya — 3 marzo 2008 @ 2:46 pm

    ciao patty se ti sono piaciuti questi, la prossima volta prova i tortiglioni al formaggio :)

  11. Comment di Aika — 26 marzo 2008 @ 11:50 am

    Ciao Misya,
    questa ricetta è davvero invitante! Volevo capire però se quando scrivi di battere il tuorlo in un piatto con il sale e la panna, ti sei scordata di scrivere la panna negli ingredienti…
    la panna è quella liquida o quella da cucina?
    Complimenti ancora!
    :-)

  12. Comment di Barbara — 26 marzo 2008 @ 11:54 am

    Ciao Misya,
    questa ricetta sembra davvero gustosa…
    volevo capire se ti sei scordata di mettere la panna tra gli ingredienti…è la panna liquida o da cucina che si mette nel tuorlo?

    Ancora tanti complimenti
    :-)

  13. Comment di Misya — 26 marzo 2008 @ 12:01 pm

    no, non l’ho dimenticato, c’è scritto… un cucchiaio di panna da cucina, è l’ultimo ingrediente! ;)

  14. Comment di marianna — 6 marzo 2009 @ 6:57 pm

    ciao,ho trovato molto nuova,gustosa e semplice da fare la ricetta dei bastoncini di patate e sesamo…ma secondo te se si mangiano il giorno dopo la preparazione saranno ancora buoni?
    Che accortezze posso avere per conservarli per il gg dopo?
    Li dovrò riscaldare un pochino?

  15. Comment di Roby — 23 febbraio 2011 @ 6:25 pm

    Ciao Misya! Le tue ricette sono come sempre fantastiche…quanti bastoncini vengono piu´o meno con questa dose?
    Grazie e complimenti!
    (Ho appena fatto la torta di mele e amaretti…che profumo!)

  16. Comment di Filo — 14 febbraio 2012 @ 3:19 pm

    Li ho fatti sono strepitosiiiiiiiiii

    grazie Flavia

  17. Comment di Gaelina — 27 febbraio 2012 @ 8:16 am

    fatti ieri sera.. buonissimi!! nel mio forno (Statico) hanno impiegato circa 20 minuti.. io li proverò nuovamente con un pò meno burro.
    buon inizio settimana a tutt*

  18. Comment di brigida — 5 marzo 2012 @ 6:22 pm

    era da tanto ke volevo provarli ma poi quando li ho assaggiati è stata una delusione… erano gommosi! è normale? cmq tutte le tue ricette sono meravigliose!

  19. Comment di SARA — 26 febbraio 2013 @ 9:01 pm

    Ciao Flavia…una piccola curiosità: che tipo di farina hai utilizzato?? Grazie…!!!!! Baciiiiiiiiiiii

  20. Comment di raffyemanu — 6 marzo 2013 @ 5:18 pm

    quanto si mantengono sono reamente buoni

      
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