La crema al limone è l’ideale per farcire torte o crostate. Il suo sapore delicato al limone la rende una delle mie creme preferite. Provare per credere 
Ingredienti per farcireuna torta da 24 cm:
2 tuorli
2 cucchiai di fecola di patate
3 cucchiai di zucchero
200 ml di latte
1 limone
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 25 min
Trasferire il composto in un pentolino e far cuocere la crema con una buccia di limone.
Cuocere la crema al limone a fuoco lento mescolando di continuo per non far creare grumi.
Appena la crema inizia ad addensarsi, aggiungere il succo di limone filtrato.
Togliere quindi la scorza di limone e usare la crema al limone come preferite.
Ad esempio potete farcire dei cestini di pasta frolla con la crema al limone
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Sembra superslurposa!
E’ venuta benissimo anche la foto del dolcetto!
Commento by Alessandra — 8 gennaio 2009 @ 6:09 pm
ma non è meglio farla con l’ acqua invece che con il latte la crema a limone?
Commento by carla84 — 9 gennaio 2009 @ 4:46 pm
Anch’io faccio una crema al limone usando l’acqua al posto del latte, viene molto buona, anche se l’aspetto è traslucido e un po’ “anemico”. In ogni caso, voglio provare anche questa col latte, dopotutto mi ricordo che mia nonna, da piccola, aromatizzava la crema pasticcera con la buccia del limone, quindi credo che come sapore dovrebbe essere simile, no? Grazie Misya cara e buona domenica!
Commento by rosita — 11 gennaio 2009 @ 5:09 pm
Si può sostituire la fecola con l’amido di mais?
Mia sorella è allergica alla fecola.
Commento by Rocco — 27 gennaio 2009 @ 5:47 pm
Ciao carissima!
Appena fatta la crema: perdindirindina avevi ragione!
E’ BUONISSIMAAA!
Ho intenzione di usarla per farcire una torta soffice al limone: ovvio se non me la finisco a cucchiaiate prima!!!
Baciotti
Commento by Giulia — 31 gennaio 2009 @ 2:46 pm
Uffi, è venuta asprina ;(
Commento by Nadia — 17 marzo 2009 @ 4:24 pm
Complimenti!!!!!
io ho aggiunto un altro mezzo cucchiaio di zucchero e….SPETTACOLARE!!! CI FARCIRO’ LA TORTA AL LIMONE.
Commento by Emanuela — 28 marzo 2009 @ 5:27 pm
complimenti per la ricetta ! facile veloce e soprattutto buonissima grazie!
Commento by valentino — 3 luglio 2009 @ 6:54 pm
Cara Misia, è la quinta volta che butto la crema al limone. Mi spiace, ma dopo i tentativi fatti, devo dire che il succo di limone è la causa dei miei fallimenti. Il succo di limone, a differenza della sola buccia, fa una reazione terribile. Emana un odore cattivissimo. Capita solo a me?
Che ne dici se al posto del succo, si usa una fiala al limone del Pane Angeli?
Con affetto
Carlo
Commento by Carlo — 14 agosto 2009 @ 2:17 am
ciao Mysia, ho fatto lòa torta al limone da te postata con inizialmente la crema descritta qui. si è addenszsata subito e sapeva di patate, non mi è piaciuta molto! era strana! poi ho rifatto la crema, col procedimento di mia mamma che è : per ogni quarto di latte, un uovo, 2 cucchiai di zucchero e uno di farina.
è venuta molto meglio, l’ho messa dnetro la torta al limone ed è veniuta benissimo!!!!!
ciaooo
Commento by eleonora — 15 novembre 2009 @ 8:49 pm
complimenti Misya,è davvero ottima.l’ho appena fatta e non potevo non complimentarmi!ma per farcire una torta dovrei raddoppiare o triplicare la dose secondo te?
Commento by Nora — 5 febbraio 2010 @ 4:33 pm
ottima come sempre……. mio marito adora la crema al limone e l’ho usata per riempire i bignè di san giuseppe….
Commento by Ilaria — 19 marzo 2010 @ 10:02 am
FAVOLOSA! La ricetta più semplice, veloce e leggera che ho trovato della crema al limone!!!!! GRAZIE MILLE!
Sei nella mia barra dei preferiti!
Commento by Elisa — 17 aprile 2010 @ 5:47 pm
è BOOOOOONA!!! FATELA FATELA!!!
Commento by ANDREA — 29 settembre 2010 @ 5:43 pm
Scusate ma perchè volet eusare l’acqua? La crema pasticcera nasce con il latte mica e la stessa cosa con l’acqua
Commento by Daniela — 7 ottobre 2010 @ 2:20 pm
Mmmmmmmammaaaaa miaaaa…..ma cos’è questa crema???? E’ un capolavoro! Buonissima,appena fatta x farcire la torta al limone che farò stamattina!!!
Commento by barbara — 10 febbraio 2011 @ 10:07 am
Complimenti!!Io e mia sorella Martina stimo preparando la torta di compleanno per mia mamma..La crema è buonissima!!Ancora complimenti!!
Bacio Donatella & Martina <3
Commento by Donatella & Martina — 13 luglio 2011 @ 1:21 pm
Grazie di questa ricetta della crema al limone era davvero buonissima, mi hanno fatto tutti i complimenti!!!!!!!!
Commento by federica — 11 settembre 2011 @ 2:28 pm
Grazie per questa ricetta era davvero buonissima!!
Commento by federica — 11 settembre 2011 @ 2:29 pm
la crema era bellissima d’aspetto.. liscia e densa nel modo giusta.. ma il sapore nn mi e’ tanto piaciuto.. secondo me nn andava bene il succo di limone che l’ha resa asprigna…. la pross volta nn lo mettero’! grazie misya cmq le tue ricette sono fantastiche!
Commento by luisa — 11 ottobre 2011 @ 7:56 pm
ciao misa ma quanto succo di limone ci vuole?forse sono io stolto ke non lo leggo :O?
ps a me servirebbe x farcire delle delizie ke ne dite?
Commento by Lux — 2 novembre 2011 @ 3:54 pm
ah ok ho letto adesso meglio basta 1 limone
pardon 
vi farò saxe come viene per le delizie al limone 
Commento by Lux — 2 novembre 2011 @ 3:55 pm
Ottima! Credo proprio che la proverò nella sbriciolata.
Commento by Sara — 19 gennaio 2012 @ 3:21 pm
X SARA: anch’io avevo pensato di fare la sbriciolata con la crema al limone, mi fai sapere come ti è venuta? Grazie
Commento by Isabella :) — 23 marzo 2012 @ 10:40 pm
La crema è molto buona ma secondo me ci vuole 1 pochino meno di limone e anche 1 pochino meno di fecola perchè è troppo densa.Modificandola appena così diventa perfetta!
Commento by damiano — 6 aprile 2012 @ 9:16 pm
l’ho fatta,solo ke era troppo poca!!x farne di più dovrei mettere gli ingredienti al doppio??
Commento by flavia — 16 aprile 2012 @ 5:20 pm
ciao a tutte! io l’ho fatta sabato…messa in una crostata alla frutta e mangiata il giorno dopo!!! ma…completamente liquida!!
qualcuna sa dirmi cosa può essere successo??
grazie in anticipo
Anna
Commento by Anna — 7 maggio 2012 @ 11:59 am
Ciao a tutti! la crema è favolosa, ma se devo farcire una crostata la crema la metto in forno con la crostata oppure alla fine quando la crostata è pronta?? grazie
Commento by Daniela — 17 maggio 2012 @ 2:32 pm