Quello che vi propongo è un procedimento semplificato per preparare l’uovo di Pasqua in casa. Per avere l’uovo perfetto dovreste far temperare il cioccolato e cioè far sciogliere il cioccolato e portarlo ad una temperatura di 45° poi farlo raffreddare e infine lavorarlo con una spatola su un piano e portarlo a 27° se la cioccolata è a latte o a 29° se è fondente e quindi sciolto nuovamente fino a raggiungere una temperatura di 29° se è cioccolato a latte e 31° se è fondente. per fare questo procedimento bisogna armarsi di tanta pazienza e di un termometro per dolci. Io l’anno scorso ho provato a preparare l’uovo nocciolato al mio amore facendo semplicemente sciogliere il cioccolato a bagnomaria senza quindi temperarlo;se volete procedere in questo senso, tutto quello che vi serve per realizzare il vostro uovo di Pasqua fatto in casa è il seguente:
due mezzi stampi per uova di Pasqua
un pennellino da cucina,
500 gr di cioccolato novi
50 gr di nocciole tritate
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzi
Una volta sciolto il cioccolato, toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare per 10 minuti circa.
Con il pennello da cucina, iniziare a stendere il primo strato di cioccolato sugli stampi
Ricoprire con lo strato di noccioline e lasciar raffreddare.
Dopo circa mezz’ora riprendete l’uovo e coprire le noccioline spennellando un altro strato di cioccolato.
Mettere le due mezze uova in frigo per un paio di ore
togliere da frigo e premere delicatamente dietro i due mezzi stampi per far uscire il cioccolato senza romperlo.
Preparare ora la sorpresa che volete mettere nell’uovo e mettetela in una bustina alimentare che andrete a mettere nell’uovo prima di chiuderlo. Per chiudere l’uovo, spennellate del cioccolato su uno dei bordi dell’uovo di cioccolato, questo servirà da colla.
Pogggiare l’altra mezza parte di uovo e cercare di far aderire il più possibile le due mezze uova.
A questo punto il vostro uovo di pasqua è pronto per essere confezionato.
Io l’ho poggiato su un poggia uovo che avevo conservato dall’anno precedente e l’ho coperto con della carta di stoffa che ho comprato in cartoleria.
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ciao Flavia sei bravissima complimenti volevo sapere dove hai comprato lo stampo dell’uovo?anche io sono di napoli quindi può darsi che lo trovo grazie un bacio grande
Commento di Francesca — 6 aprile 2009 @ 1:57 pm
Sono senza parole… sei mitica!
Commento di Cinzia D. — 6 aprile 2009 @ 2:20 pm
sei incredibile!!!
davvero complimenti!!!
Commento di Sara83 — 6 aprile 2009 @ 2:37 pm
Ormai è un pò di tempo che sbircio tra le tue ricette e devo dire che si trovano molte ottime idee… ma stavolta ti sei superata! a fare l’uovo di pasqua non ci avrei mai pensato! io sono di roma…in che genere di negozio posso trovare lo stampo?
Commento di Stefania — 6 aprile 2009 @ 2:52 pm
proprio stamatt facevano vedere il procedimento per prep le uova di ciocc alla prova del cuoco, il tuo sembra meno laborioso.
very good!!!
cmnq a proposito di Pasqua il consiglio di famiglia ha deliberato: per primo, se Dio vuole (leggi grande paura di stanotte per il terremoto), preparerò io la pasta al forno by Misya… slurp
poi ti farò sapere come è andata! devono essere accontentati ben 5 nipoti la cui età va dai 17 ai 2 anni…
ciao ciao alla prox
Commento di cecilia, roma — 6 aprile 2009 @ 3:01 pm
Mamma mia, leggendo questa ricetta sentivo il profumo del cioccolato! Ho le allucinazioni pasquali! Misya, l’uovo fatto in casa è sensazionale! Sei un mito!!
Commento di Ososita — 6 aprile 2009 @ 3:02 pm
Questa ricetta merita di stare al primo posto delle ricette più votate… che ne dite? Votate!!!
Commento di Cinzia D. — 6 aprile 2009 @ 3:04 pm
Non ci credo!! L’uovo di cioccolato nooo!!
Questo è un attentato alla gola 
bravissima! 
Commento di Marzia — 6 aprile 2009 @ 3:06 pm
bravissima, qualche anno fa l’ho fatto anch’io, sembra complicato ma non lo è.
Commento di antonellam — 6 aprile 2009 @ 4:20 pm
persino l’uovo di cioccolato?noooooo!!!!!
ma sei unica!!!!grande la mia bella flavi!!!
Commento di annarita — 6 aprile 2009 @ 4:32 pm
cara misya, favolosa come sempre!!!
ci posti la ricetta del casatiello dolce? mi fido solo di te….
Commento di francy — 6 aprile 2009 @ 4:56 pm
uhauhahua che regalo c’e dentro auhuhauhauhauhauha
Commento di vittoria — 6 aprile 2009 @ 5:22 pm
ciao misya,è la prima volta che scrivo anche se già è da circa un mesetto che “studio” il tuo blog e devo farti veramente i complimenti!!!anche se…leggendo i commenti delle altre,so già di essere ripetitiva dicendoti che 6 bravissima,ma lo penso veramente ed è giusto dirlo!!!grazie alla semplicità con cui spieghi le ricette,riesco a realizzare con successo ogni tua ricetta(perlomeno quelle che ho provato fino adesso)!!!ma è proprio l’ottimo risultato ottenuto che mi incoraggia a cucinare cose nuove seguendo le tue ricette!!!sono ancora una ragazza alle prime armi,ma grazie ai tuoi consigli,anzi direi alla tua “scuola”,sto migliorando!!anche perchè…ho molta passione,proprio come te,per la cucina!!!cmq oltre che per elogiare la tua bravura,ti ho scritto per chiederti una cosa,visto che ho un piccolo dubbio!secondo te facendo raffreddare la cioccolata per 10 minuti non c’è il rischio che diventi di nuovo solida e quindi difficile da spalmare con il pennellino sulla formina? e poi se aspetto un’altra mazz’ora per il secondo strato,non diventerà ancora più duro il cioccolato rimasto in pentola?fammi sapere e scusa per l’ignoranza,ma non ho la minima idea di quanto tempo ha bisogno la cioccolata sciolta per risolidificarsi!! ah…ed infine volevo chiederti,dove potrei trovare le formine per l’uovo?pensi che nei negozi per articoli dolciari possano venderlo,oppure dovrei provare in un centro commerciale?fammi sapere e grazie per le centinaia di ricette che fino adesso hai postato…non ce n’è una che sia da scartare…si vede che abbiamo gli stessi gusti!!!
Commento di milly — 6 aprile 2009 @ 5:25 pm
Sei unica e fantastica!!!! miticaaaaaaa!! stasera vado gia a prendere gli stampi! un bacione
Commento di Alessandra — 6 aprile 2009 @ 5:50 pm
Guarda sarò ripetitiva ma anche io ci tengo a dirtelo SEI FANTASTICA!!!! non ci sono parole anche l uovo di pasqua. Dì che è proprio fortunato tuo marito eh! Ma anche io ad aver trovato il tuo sito;al mattino non vedo l ora di vedere se hai postato una ricettina nuova(anche mio figlio9anni x i dolci eheheh), mavedo con piacere che non sono l unica.MI-TI-CA!!!
Commento di simona — 6 aprile 2009 @ 6:03 pm
ciao misya io pure lo fat 2 giorni fa uguale al tuo.. abbiam avuto la stessa idea .. ora ne devo rifare un altro con la scritta sopra con il cioccolato bianco………a presto…
Commento di imma77 — 6 aprile 2009 @ 9:17 pm
wowwwwwwww fantastico credo che farò una bellissima sorpresa a mia suocera
Commento di claudia82 — 7 aprile 2009 @ 7:46 am
Ciao Flavia!!! Ieri sera l’ho fatto, ma volevo chiederti una cosa.. a me il bordo è venuto sottile, quando ho messo il secondo strato di cioccolato, colava tutto all’interno.. poi l ho fatto raffreddare un po e l’ho rispalmato sui bordi.. cos’ho sbagliato?? cosi sottili le due metà non staranno mai insieme
peccato perchè le due metà erano bellissime.. poi posterò le foto sul forum
Commento di Alessandra — 7 aprile 2009 @ 8:02 am
Guarda Misya, mi aspettavo che tu postassi qualche ricetta pasquale, ma addirittura l’uovo di cioccolato!! Non credo che riuscirei mai a fare una cosa del genere, anche se la tua versione sembra più semplice (quella col cioccolato temperato non la prendo neanche in considerazione, non fa per me!!) Io quest’anno, mi limitero’ a fare le solite due ricette pasquali ke faccio ogni anno, ovvero la torta al formaggio e la ciaramicola, anche se già so che sbagliero’ la copertura di meringa!! Non è ke mi sveleresti un trucchetto x fare una meringa ben gonfia e friabile e non bassa e molliccia come viene a me? Grazie in anticipo, e buona Pasqua a te e al maritino!!
Commento di rosita — 7 aprile 2009 @ 11:05 am
Flavia che meraviglia!
sei stata bravissima come sempre! Francy
Commento di Francy — 7 aprile 2009 @ 4:47 pm
sei bravissima!anch’io da un pò di anni li faccio e devo dire che hanno sempre un gran successone!!!non c’è che dire……le cose fatte con le nostre mani sono sempre le migliori!!!
Commento di BUDI — 7 aprile 2009 @ 6:23 pm
sei bravissima vorrei provarci,ma dove hai comprato gli stampi?anche io sono di napoli..baci maria
Commento di Maria — 7 aprile 2009 @ 6:33 pm
stampi stampi stampi,dicci dove li troviamo!!!
Commento di tatta bui — 7 aprile 2009 @ 7:47 pm
Ma come fai…. Sei incredimilmente fantastica, devi assolutamente aprire un ristorante
Commento di Davide — 7 aprile 2009 @ 8:10 pm
ciao Misya volevo dirti ke le tue ricette sono sempre fantastiche. Poi volevo farti una domanda , dove hai comprato lo stampo x l’uovo? ciao e grazie.
Commento di Tiziana88 — 8 aprile 2009 @ 9:05 am
Wow!!L’uovo di Pasqua!!Non ci credo!!!Sei una grande!!!Complimenti!!
Commento di Laura — 8 aprile 2009 @ 12:37 pm
Hei ragazze scusate per non aver risposto prima ma sono superincasinatissima in questi giorni. Grazie mille per i messaggi
Provate a fare anche voi l’uovo, è facilissimo, e poi… è molto divertente 
Per gli stampi.. per chi è di Napoli vi dico che io li ho comprati al Vomero al negozio che vende stampi alle spalle dello stadio collana,prima della stradina che porta al mercatino di Antignano. Per le altre.. beh credo che qualunque negozio che vende articoli per dolci li ha
Commento di Misya — 8 aprile 2009 @ 12:45 pm
che meraviglia!!!complimenti,è proprio bello (e immagino anche buono!)cmq io sono per”l’occhio vuole la sua perte”e tu sei proprio brava a dargliela!! ^^
Commento di Mialee — 8 aprile 2009 @ 1:31 pm
bravissima Misya !! è un ‘ottima alternativa all’uovo del supermercato…emana amore e fantasia!sono sicura ke il tuo sarà stato un successo agli occhi del tuo amore!ciao ciao e buona pasqua!…kiss
Commento di Cenerentola — 8 aprile 2009 @ 2:54 pm
Ciao Misya!! Io sono una mezza parassita del tuo blog…spio di nascosto e provo ogni tua ricetta…non riesco la mattina ad iniziare a lavorare se prima non entro a vedere se hai inserito una nuova ricetta….sei veramente eccezionale! Ti ringrazio di cuore…e più di me il mio ragazzo…magari con tutte queste prelibatezze che mi fai cucinare lo convinco a farsi avanti per sposarmi! Hahahahahahaha ancora grazie!
P.S. e proverò subito l’uovo!!
Commento di silvia — 8 aprile 2009 @ 7:19 pm
è da lunedi che cerco questo maledetto stampo per fare le uova di cioccolato, uffi, qui a lecco non ho trovato nemmeno un negozio che lo avesse, anzi, molti hanno avuto anche il coraggio di chiedermi a cosa mi servisse -.-’
Flavia se mi è concesso fare un appello, se qualcuno è di milano e lo trovasse, mi puo dire dove? ihihihihi
Scusami Flavia, ma sto diventando matta nella ricerca, sono arrivata alla frutta
baci baci
Commento di VALENTINA — 9 aprile 2009 @ 9:11 am
Ciao Flavia, che tipo di cioccolato è consigliabile usare, al latte o fondente? Grazie!!
Commento di Francy80 — 9 aprile 2009 @ 11:16 am
Ma come riesci a saper fare tutto così bene? hai davvero 2 manine di fata! Complimenti, e quell’uovo è davvero invitante!
Commento di MaiaDesnuda — 9 aprile 2009 @ 3:19 pm
Nemmeno io sono riuscita a trovare lo stampo… in tutti i negozi in cui ho chiesto mi hanno guardata come fossi un’aliena… nemmeno quelli specializzati per incarti e plastiche da ristorazione sapevano che esistessero! Se qualcuno di Roma l’ha trovato mi potrebbe far sapere dove?
Commento di Stefania — 9 aprile 2009 @ 9:39 pm
c’è veramente non ho parole, ero sicura di trovare la ricetta sul tuo blog, infatti sono andata a colpo sicuro speravo di trovare anche quella della colomba. comunque complimenti devo provare a farlo, sicuramente non mi verrà però voglio provarci. Ecco devo trovare la forma delluovo. veramente ancora tantissimi complimenti, ogni volta che faccio una tua ricetta la mia famiglia si lecca i baffi. Bisognerebbe organizzare un incontro e cucinare tutte insieme. ciao
Commento di anna — 10 aprile 2009 @ 12:10 pm
misya ti prego aiutami…..non capisco xkè togliendo i gusci delle uova dagli stampi mi si rompono sempre…la prima volta ho pensato xkè lo strato era troppo sottile ma ora nn capisco xkè!!!ti prego rispondimi. GRAZIE MILLE
Commento di tiziana — 10 aprile 2009 @ 2:33 pm
ciao complimenti per tutte le tue ricette…ogni mattina appena accendo il pc controllo se hai messo nuove ricette…visto che sei molto brava volevo chiederti mica hai ricette per consumare la cioccolata delle uova di pasqua? grazie mille un abbraccio
Commento di silvia — 17 aprile 2009 @ 11:25 am
Commento di Misya — 2 ottobre 2009 @ 2:33 pm
6 bravissimaaaaaaa…da grande voglio essere poprio come te!!!!!!!!!!!!!!
Commento di Angy — 17 ottobre 2009 @ 5:14 pm
complimenti davvero, sei bravissima!!!
Commento di cristina — 17 novembre 2009 @ 5:20 pm
Ciao!! Ho letto molte delle tue ricette..Sono appassionata di dolci e li faccio ogni domenica per la mia classe .. Anche io e mia mamma prepariamo le uova ogni pasqua
Complimenti
Commento di Ca! — 4 gennaio 2010 @ 9:47 pm
cara Misya, dove potrei trovare gli stampi per fare l’uovo di cioccolato? Grazie. ciao
Commento di alessia — 7 gennaio 2010 @ 8:46 pm
ciao misya,ho provato a fare l’uovo di pasqua ma nel momento in cui ho tentato di toglierlo dallo stampo non mi si staccava e si è rotto…..come mai??????????c’è un sistema per estrarlo con maggiore faciltà????????grazie
Commento di stefania — 4 marzo 2010 @ 5:30 pm
ciao il tuo blog è molto bello…ascolta ho provato anch’io a fare l’uovo ma non mi si stacca dallo stampo (ho uno stampo rigido) mi puoi dare un consiglio vorrei riprovarci grazie ciao
Commento di valeria — 9 marzo 2010 @ 8:28 am
ho rifatto l’uovo ma proprio nn riesco a staccarlo e mi si è rotto nuovamente…..penso che per pasqua nn riuscirò a fare ai miei bimbi un uovo bellissimo come il tuo….baci
Commento di stefania — 9 marzo 2010 @ 11:47 am
io ho fatto le uova pikkole come i kinder o dei stampini di quella misura di un gioco di mia figlia i crea ovetti e per staccare il cioccolato bisognerebbe imburrare le formine provate misya 6 mitica
Commento di francesca — 9 marzo 2010 @ 7:13 pm
Carissima Mysia! oggi ho provato a fare le uova di Pasqua con tanto di stampo come nella tua ricetta…
sono bellissime!!!e spero anche buone…
grazie mille!
a presto!
Commento di Sa — 27 marzo 2010 @ 7:13 pm
Ciao Mysia. Anche io ho provato a fare le uova ma al momento di staccarle dallo stampo non si staccano. Forse devono essere un pò + doppie x qs. si rompono???C’e’ un sistema x facilitare l’uscita dell’uovo???Grazie Ciao
Commento di Ornella — 28 marzo 2010 @ 9:27 pm
ciao! quante ore deve stare in frigo? ciao! sei bravissima!
Commento di NUTELLA — 30 marzo 2010 @ 2:54 am
Ciao Misya. Dopo 2 tentativi andati male e ormai presa dallo sconforto per il fallimento ieri sera ho fatto l’ultimo tentativo…. e sono riuscia a fare le uova!!!! Il trucco è stato quelle di metterle immediatamente a testa in giù sulla carta da forno e soprattutto immediatamente in frigo! L’operazione l’ho fatta ieri sera e stamattina appena sveglia sono corsa al frigo a controllarle: si vedeva chiaramente tutto l’alone bianco e infatti con una piccolissima pressione l’uovo si è staccato immediatamente! Sono felicissima! Stasera appena torno a casa mi metto subito all’opera per farne delle altre!
Grazie mille delle tue meravigliose idee!!!!
Commento di Natalie — 30 marzo 2010 @ 9:16 am
ciao a tutti… non vorrei sembrare un guastafeste ma invece chiarire dei dubbi a tante persone di cui ho letto i commenti..è vero che l’uovo si può fare anche in questa maniera(che tra l’atro è abbastanza casuale la riuscita)ma cosi facendo senza temperare il cioccolato non si otterrano mai le caratteristiche che deve avere la cioccolata… per un semplice processo di fusione delgi ingredienti.. tanto per cominciare se guardate la foto il cioccolato è rimasto molto opaco e pieno di ditate.. questo perchè appunto senza un adeguato temperamento la cioccolata tende a sciogliersi subito al contatto con le dita ed è molto difficile da staccare della stampo infatti c’è qualcuno che lo deve tenere in frigo una notte… che è sbagliatissimo visto che il peggior nemico in assoluto del cioccolato è l’umidità…altre controindicazioni sono che il cioccolato si dimostrerà poroso e non solido e “schioccante” quando lo si rompe e non per ultimo gli aromi senza il temperamento del cioccolaton non salgono bene in superfice e si perde una delle qualità migliori…
Commento di luca — 9 aprile 2010 @ 2:45 pm
per questo consiglio a tutti quelli che si volgiono cimentare nella produzione di uova di cioccolato .. ma anche di altre forme ricavate da stampi…. di andarsi a leggere le tecniche di temperamento dei vari cioccolati (a seconda del tipo sono leggermente diverse per via della presenza più o meno alta di burro di cacao)e vedrete che i risultati saranno notevolmente più stupefacenti.. un altro piccolo consiglio se proprio non avete testa per mettervi a fare le cose in maniera più complicata almeno procuratevi uno stampo diciamo più morbido.. con quelli rigidi è praticamente impossibile la riuscita..
Commento di luca — 9 aprile 2010 @ 2:50 pm
ciao sei molto brava complimenti ma posso sapere cosa cambia se il cioccolato è stato temperato?solo la lucidita di questo?grazie
Commento di morena — 14 maggio 2010 @ 6:23 pm
wow!!!bravissima
Commento di Margherita — 23 luglio 2010 @ 10:37 pm