Finalmente ho trovato gli stampini per cupcakes in silicone colorato, ovviamente non ho saputo resistere alla tentazione di comprarli nè tantomeno di provare una nuova ricetta dei cupcakes, questa volta al cioccolato con una copertura di crema al philadelphia 
Per ricominaciare la settimana lavorativa dopo le feste di Pasqua, vi lascio questa ricetta dei cupcakes al cioccolato davvero deliziosa. Ovviamente come per i cupcake alla vaniglia, potete sbizzarrirvi con le decorarazioni come più vi piace.. del resto, è questo il fascino di questi dolcetti americani 
Ingredienti per 6 cupcakes al cioccolato:
75 gr di farina 00
40 gr di burro
70 gr di zucchero
1 uovo
30 gr di cioccolato fondente
20 ml di latte
1 cucchiaino di lievito
Ingredienti per la crema frosting:
100 gr di philadelphia
40 gr di burro
50 gr di zucchero a velo
colorante in pasta per alimenti
zuccherini
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero fino a renderlo una crema.
Aggiungere le uova e continuare a lavorare..
Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e fluida.
Nel frattempo, far sciogliere in un pentolino a bagno maria il cioccolato, quindi aggiungere il latte e amalgamare.Quando il composto risulterà liscio e spumoso aggiungere il cioccolato
Continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una crema fluida.
Riempite gli stampini per cupcakes per 2/3 con il composto ottenuto
Infornare i cupcakes al cioccolato a 180° in forno già caldo e cuocete per 15 minuti
Sfornare i cupcakes e lasciarli raffreddare
Nel frattempo preparate la crema frosting…
Lavorate il burro morbido con lo zucchero e il formaggio.
Il risultato dovrà essere una crema liscia alla quale aggiungete poche goccie di colrante per alimenti.
Mette la crema in una sac a poche e decorare il cupcake come preferite
Infine decorate il cupcake al cioccolato con gli zuccherini.
Io ne ho fatto anche una versione meno stucchevole con la panna montata e i cuorticini di zucchero.
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Sempre fantastica!! queste bontà fanno impazzire le mie nipotine!! grazie di esserci.
Commento di Alessandra — 14 aprile 2009 @ 10:52 am
che carini misya!!!da provare. si sente il philadelphia? xchè mio marito non ama molto i formaggi. ciaociao
Commento di simona — 14 aprile 2009 @ 10:53 am
Uao, Misya, che belli! Quasi un peccato mangiarli! Ho giusto un po’ di cioccolato delle uova di pasqua da smaltire, anche se, conoscendo i miei, dovro’ fare dose doppia!! eh!eh! Grazie carissima, spero tu abbia trascorso una pasqua serena! (io un po’ malaticcia…tanto x cambiare!) Baci!
Commento di rosita — 14 aprile 2009 @ 11:18 am
troppo belli!!! ho tanta cioccolata delle uova da smaltire, e questi dolcetti sono molto carini e sicuramente buonissimi. sono eccezionali gli stampini in silicone. brava, brava, ciao ciao
Commento di antonellam — 14 aprile 2009 @ 11:51 am
che belli!credo che li farò oggi!!
abbiamo gli stessi pirottini ^^
complimenti
Commento di ichigo — 14 aprile 2009 @ 12:50 pm
ciao misya, ho 15 anni e mi piace cucinare, ank se nn frequento 1 scuola di cucina… vabbe cmq prendo come esempio sempre le tue ricette, sei cosi fantasiosa….k belllo….lo sai k io sono di benevento??? sto vicino a napoli…k bello…
Commento di simonetta — 14 aprile 2009 @ 3:03 pm
ho trovato come smaltire le uova dei miei figli mio marito a 5 fratelli + i nonni + i 2 miei fratelli ho 2 figli fai il calcolo con quante uova mi ritrovo.un bacio cate sono carinissimi gli stampini
Commento di caterina — 14 aprile 2009 @ 3:08 pm
In questi ultimi 2 giorni ho mangiato di tutto: colomba, cioccolata a latte e fondente, profiteroles, biscotti fatti in casa e chi più ne ha più ne metta… ma è rimasto ancora tanto da smaltire… per smaltire la cioccolata rimasta in casa questa ricetta è ottima. Sono 1 kg e mezzo in più…. aiuto!!!!!!!!
Commento di Cinzia D. — 14 aprile 2009 @ 4:37 pm
Che belli! E chissà che buoni!!
DD
M’ispira molto anche la glassa col burro: io di solito la faccio con il MMF o la pdz o con una glassa semplice. Mmmh DEVO provarla!
Ma i pirottini li hai pescati alla LIDL? Perchè io ne di identici, trovati proprio lì quasi un anno fa
)
Commento di Nilli-Giulia — 14 aprile 2009 @ 10:59 pm
davvero complimenti per il sito
mi hai fatto venire voglia di cucinare per i miei *-* e magari un giorno che ho un po’ di tempo ci provo anche 
carinissimi i cupcakes!
Commento di Icia — 14 aprile 2009 @ 11:54 pm
semplicemente stupendi!!che ti devo dire…sono innamorata delle tue ricette!!kiss kiss
Commento di Cenerentola — 15 aprile 2009 @ 3:08 pm
ciao misya mi è venuto un dubbio ma l’impasto lo lavori nel frullatore???e si può preparare cn lo sbattitore?
Commento di occhidinocciola — 15 aprile 2009 @ 7:14 pm
ma i pirottini da cupcakes sono come quelli dei muffins o più grandi?
a proposito di muffins ti avevo fatto delle domande a riguardo, avevo scritto nel post della ricetta degli sformatini funghi e patate…
grazie se vorrai rispondermi!
Commento di cecilia, roma — 15 aprile 2009 @ 8:03 pm
xalessandra: le tue nipotine impazziranno per questi cupcake fidati
xsimona: se a tuo marito non piace la philadelphia puoi optare per decorarli con la glassa al burro o la panna
xantonellam: hai visto che carini i miei nuovi stampini?
io adoro le cose colorate!
xichigo: hasi più fatto i cupcakes? ti son piaciuti?
xsimonetta: 15 anni e già cucini? ma che brava, complimenti! P.s. adoro benevento, ha un bellissimo centro storico…
xcaterina: ma io sono l’unica alla quale non avanza mai del cioccolato? ahuuhauhauh
xcinzia: beh ti mancano solo i cupcakes allora
xgiulia: i miei pirottini li ho presi da metro, è lì che di solito compro tutti questi aggeggini :_D
xicia: sono davvero velocissimi da fare, e poi di sicuro farai contenti i tuoi
xcenerentola: grazie del messaggio cara :*
xocchidinocciola: io ho messo tutto nel minipimer ma puoi tranquillamente utilizzare le fruste elettriche
xcecilia: i pirottini per cupcakes sono più piccini, hanno la grandezza di una tazza da tea
Commento di Misya — 17 aprile 2009 @ 6:07 pm
grazie mille misya!! proverò con la panna, grazie ancora.
Commento di simona — 19 aprile 2009 @ 9:49 am
grazie, fammi sapere se a te e a tuo marito son piaciuti
Commento di Misya — 21 aprile 2009 @ 3:27 pm
guardate quanto sono carini questi pirottini! Anna
Commento di Anna — 21 aprile 2009 @ 5:15 pm
ciao!complimenti x tutte le tue ricette!
io ho quasi 18 anni e sperimento di tutto e di più!!
ma al posto del philadelphia e del burro posso mettere un’altra cosa?
Commento di ale — 3 giugno 2009 @ 9:14 pm
Ho ftt qst ricetta diverse volte ma alla fine della cottura(prima d tojerli dalforno) i cup si sgonfiano al centro
Cmq 1 vlt guarniti sn belliximi e nexuno se ne accorge!
X ora nll glassa invece dl filadelfia ho smp messo il mascarpone e sn venuti bn.
PS k mi dice cm faccio x nn sgonfiare i cup???? AIUTO
Commento di Memy — 28 giugno 2009 @ 5:40 pm
Ciao Misya, ho provato a fare le cupcakes al cioccolato e sono uscite buonissime!!!
Unica nota: la crema frosting mi è uscita un po’ liquida…. Devo per caso lasciarla un po’ in frigo prima di usarla? Ho comprato la Philadelphia nel nuovo formato, che risulta più cremosa della precedente…dici che è per questo che è uscita un po’ troppo liquida?
Grazie mille per le tua fantastiche ricette!
Valentina
Commento di Valentina — 29 luglio 2009 @ 12:09 pm
Ciao Misya, l’altro giorno ho provato la ricetta per i Cupcakes alla vaniglia, sono venuti ottimi grazie alle tue istruzioni *_*
Volevo un’informazione su questa ricetta, il burro va fuso?
Grazie ^^
Commento di Kimi — 16 agosto 2009 @ 4:01 pm
Grazie mille! Che meraviglia… Però li ho glassati col cioccolato! Veramente buoni! Grazie ancora baby! Aspetto con ansia qualche tua creazione con l’mmf!
Commento di Medusa — 25 settembre 2009 @ 8:27 pm
ma gli stampini di silicone sono bellissimi!!!!!!!
li voglio anche io!!!!!!! li hai comprati in una catena?? cosi magatri li cerco qua a Milano!
Commento di eleonora — 2 dicembre 2009 @ 5:38 pm
Complimenti per la ricetta sei davvero brava…
non è che potresti aiutarmi? Potrebbe dipendere dal fatto che forse ho preso dei pirottini più piccoli di come dovrebbero essere?
Io ho provato a farli ma non si sono gonfiati
Commento di claudia — 10 febbraio 2010 @ 12:29 pm
Ciao Misya, sai cerco la ricetta delle ciambelle americane,sai quelle cn il buco ricoperte di glassa al cioccolato? potresti aiutarmi? Grazie!
Commento di cinzia — 5 maggio 2010 @ 1:22 am
Li ho fatti e sono buonissimissimi
Commento di irene troilo — 31 maggio 2010 @ 9:04 pm
Buoni li farò x il mio papà
Commento di valentina — 6 luglio 2010 @ 5:57 pm
che appetitosi
miam <3
Commento di valentina — 7 luglio 2010 @ 2:12 pm