Ecco un bel primo piatto per Vicarella che è pastaiola. Ho visto questa ricetta dei fusilli con la mozzarella sul mio ricettario della cucina italiana ma portava l’acciuga al posto dei funghi… brrr! Ho preso l’idea del sugo fatto solo con burro e mozzarella e l’ho adattato aggiungendo un pò di cipolla nuova e facendo una crema di formaggio nonchè aggiungendo i miei adorati funghi. In pratica ho stravolto una ricetta, ma il risultato è stato ottimo, ho fatto addirittura il bis 
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di fusilli
250 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano
300 gr di funghi misti
1 cipollotto
50 gr di burro
sale, pepe
Procedimento:
Far rosolare il cipollotto tagliato a velo in una pentola insieme al burro.
Non appena il cipollotto sarà appassito, aggiungere i funghi puliti, salare, pepare e far cuocere per qualche minuto.
Aggiungere il parmigiano e se necessario un mestolo di acqua.
Mescolare tutto con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Versarli nella pentola insieme al condimento, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e far saltare in padella a fuoco vivace.
Pepare e servire i fusilli mozzarella e funghi nei piatti.
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Misya tu non puoi propormi di mattina queste cose prelibate…mi fai morire!!!!Sarà buonissima certamente questa ricetta per una che come me adora i funghi e la pasta in tutti i modi!!!!La inserirò nella lunga lista delle tue ricette da provare..peccato chde non ho molto tempo e una cucina tutta mia a disposizione!!!Ma un giorno sarà diverso!!!Grazie grazie tante…sarai la mia musa ispiratrice un giorno quando cucinerò al mio futuro adorato maritino!!!Buona giornata!!!
Commento di milly — 14 luglio 2009 @ 9:02 am
Idem anche per me..metterò anche questa ricetta sfiziosa insieme alle altre tue ricette “in attesa di esecuzione”
Bacioni!
Commento di Marzia — 14 luglio 2009 @ 9:09 am
wa troppo bello questo è il tipo di pasta che piace a me!li preparo per pranzo! ho tutto i funghi non devono mai mancare .Sai sono stata ad un agriturismo e ho mangiato le lasagne con funghi mozzarella e prosciutto cotto ma non ho capito se c’era anche la besciamelle conosci la ricetta?grazie un bacio cate
Commento di caterina — 14 luglio 2009 @ 9:16 am
un´altra ricetta da aggiungere nel mio quadernino di ricette che viene sempre con me ciao
Commento di Francesca — 14 luglio 2009 @ 9:50 am
Sai che adoro queste delizie filamentose e formaggiose?? bhè ora si! che bontà…però mi sembra un piatto un tantino invernale…me lo segno per periodi più freddolosi…!ciao:)
Commento di Cenerentola — 14 luglio 2009 @ 9:54 am
deve essere buonissima anche questa, ma anch io penso che la farò quando ci sarà un pò più fresco eheheh. secondo te va bene anche la mozzarella di bufala? o troppo acquosa? io l adoro!! ciaociao!!
Commento di simona — 14 luglio 2009 @ 10:23 am
Misya perchè non posti qualche ricetta vegana come il classico Seitan?
Commento di Fabrizia — 14 luglio 2009 @ 10:34 am
Squisita questa pasta con la mozzarella filante! Slurp! Sono solo le 11 e mi hai già fatto venire fame, Misya! Eh!Eh!
P.S. Non so da te, ma qui si schiatta dal caldo! Uff!
Commento di rosita — 14 luglio 2009 @ 11:06 am
ma questi fusilli fanno venire davvero taaaaaanta fame!!!
e poi a quest’ora mmmhhhh…
complimenti!
Commento di Betty — 14 luglio 2009 @ 11:08 am
ecco qui brava brava stasera collaudo la tua ricetta ma faccio una variante……aggiungo besciamella che mi sta per scadere e prosciutto cotto anke prima ke scade…. e come pasta optp per i tagliolini ti faccio sapere… w la pasta
Commento di vicarella — 14 luglio 2009 @ 4:45 pm
Mysia…e al posto dei funghi???
Commento di Alessandra Foglia — 14 luglio 2009 @ 8:21 pm
ps BRAVISSIMA come sempre..
Commento di Alessandra Foglia — 14 luglio 2009 @ 8:21 pm
PROVATELI SONO BUONISSIMI LI HO PREPARATI A PRANZO NON è UN PIATTO INVERNALE CREDETEMI NON AVETE IDEA BUONISSIMI …………. GRAZIE FLà. PER DOMANI UN’ALTRA RICETTINA? CATE
Commento di caterina — 14 luglio 2009 @ 9:02 pm
…m’ispira un sacco questa ricettina..mi sa che domani la provo proprio!!! grazie misya! ciaoooo
Commento di nuvoletta — 15 luglio 2009 @ 7:28 pm
Ciao, complimenti per il sito e per le tue ricette. Conosci per caso la ricetta dei biscotti tradizionali toscani?? Non i cantucci, sono simili ai “brutti ma buoni” e hanno dentro le mandorle, i pinoli e (credo) frutta candita. Mi hanno detto che si chiamano “pane dei pescatori” ma non trovo niente..ne sai qualcosa??
Commento di Sara — 16 luglio 2009 @ 4:41 pm
……..buoni……
nn sn un piatto invernale, sn buoni e basta!!!!!!!!
…io ho messo la scamorza invece della mozzarella xkè avevo paura ke la mozzarella facesse troppo latte…buoni, ma ho dimenticato un po d sale, qnd sn venuti un po insipidi…complimenti misya, sempre ottime ricette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Commento di ramona — 17 luglio 2009 @ 9:13 am
xmilly: beh siamo in 2 allora pasta + funghi= primo piatto da leccarsi i baffi
xmarzia: beh quando la provi fammi sapere che ne pensi
xcaterina: di solito nelle lasagne bianche la besciamella non manca mai
xfrancesca: si, è davvero una ricetta sfiziosa
xcenerentola e simona: di sicuro non è un piatto light, ma fidati che è adatta per questo periodo.La mozzarella di bufala è perfetta, solo mettila a gocciolare prima di utilizzarla
xfabrizia: non amno la cucina vegana a dir il vero e non saprei neppure da dove iniziare
xrosita: caldo dici??? qui a Napoli è insopportabile!!!! Un bacio e buon week end :***
xBetty:
Xvicarella: allora com’è andato sto primo piatto?
xAlessandra: al postyo dei funghi puoi aggiungere l’acciuga come portava la ricetta originale o magari dei carciofini
xcaterina: ultimamente ho pochissimo tempo per cucinare
sono felice che questo primo ti sia piaiuto. Un bacio CAte :*
xnuvoletta: fammi sapere se t’è piaciuta la ricetta
xsara: mai sentiti nominare questi biscotti
magari se posti la richiesta sul forum qualche toscana può darti una mano 
xramona: grazie mille del messaggio cara, buon week end
Commento di Misya — 17 luglio 2009 @ 5:20 pm
Ciao a tutti e specialmente a Misya! Ho fatto la mia variante con melanzane a funghetto al posto dei funghi, e’ venuta benissimo e mio marito era tutto felice
provate anche voi!
Commento di Alessandra — 4 agosto 2009 @ 6:30 pm
xalessandra: beh le melanzane sono un’ottima variante, brava :*§
Commento di Misya — 12 agosto 2009 @ 12:47 pm
muy buenas todas las recetas acabo de descubrir el sitio y estoy encantada con el
Commento di ana — 30 ottobre 2009 @ 12:28 am
Ciao a tutti…. ho la bavetta… mi ispira molto questo piatto.. mi sa che proverò a farlo!
Commento di desina90 — 7 novembre 2009 @ 1:57 pm
Buongiorno!
Da un po’ sto leggendo questo (ed altri) blog. Perchè tutti chiamano “fusilli” quelle che sono “eliche”?
I fusilli sono una sorta di bucatini avvolti a spirale e normalmente confezionati il lunghezza doppia della normale pasta lunga, no?
Commento di Sergio — 19 novembre 2009 @ 12:06 pm
Ecco un’altra ricetta che finisce nella lista “cose che cucino la prossima settimana”.
Ti sto adorando Misya!
Commento di Vale — 28 gennaio 2010 @ 2:40 pm
Noto che parli di fusilli, ma realizzi la ricetta con le eliche…
Commento di Alfredo — 11 febbraio 2010 @ 7:18 pm
@Alfredo: anche io li conosco con il nome di Fusilli e non di Eliche, spesso sono proprio i produttori della pasta che li chiamano cosí.
Commento di Valentina — 12 febbraio 2010 @ 11:48 am
Ah…
Non lo sapevo!
Non mi piace quel formato e conosco solo i fusilli “veri” = bucatini spiralati…
Grazie
Commento di Alfredo — 12 febbraio 2010 @ 11:56 am
@Alfredo: forse é una cosa regionale perché guarda il caso i bucatini a spirale sono proprio quelli che io chiamo eliche!
Commento di Valentina — 12 febbraio 2010 @ 1:57 pm
Commento di Alfredo — 12 febbraio 2010 @ 2:30 pm