Stamattina vi do una ricetta con le patate che ho preparato al volo l’altra sera. Sono delle tortine di patate farcite con quello che avevo in casa a portata di mano.. prosciutto cotto affumicato e l’inmancabile scamorza affumicata 
Sto avendo delle settimane a lavoro pesantissime e a parte il week end per il resto ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina e quindi per mangiare qualcosina di sfizioso improvviso ricette veloci e che non mi richiedano troppo tempo, ma lunedì…. vi posto una lasagna bianca che ho fatto lo scorso week end… eccezionale!!!!!! Per adesso vi auguro buon week end con queste facili tortine di patate 
Ingredienti per 10 tortine di patate:
600 gr di patate
300 ml di latte
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di scamorza
20 gr di parmigiano
1 uovo
1 noce di burro
erba cipollina
aneto
sale
Ingredienti per la panatura:
1 uovo
pangrattato
sale
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 40 min + 1 ora di riposo
Pelare le patate, tagliatele a tocchetti e cuocete nel latte per circa 20 minuti.
Disporre in una terrina il prosciutto cotto affumicato e la scamorza affumicata tagliata a pezzettini molto piccoli insieme all’aneto e all’erba cipollina spezzettata (queste sopno le mie erbe preferite per accompagnare le patate).
Scolare le patate e passarle in uno schiaccia patate ottenendo una purea che andrete a disporre nella ciotola con il prosciutto e il formaggio.
Aggiungere un uovo, ilparmigiano, una noce di burro, il sale e il pepe, mescolare fino ad ottenere un insieme piuttosto sodo aggiungendo qualche cucchiaio di pan grattato se la patata dovesse risultare un pò acquosa.
Formare le tortine aiutandosi di un tagliapasta
Passare le tortine di patate nell’ uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Lasciar riposare le tortine in frigo per un’oretta
Cuocere le tortine di patate su entrambi i lati in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva finché non siano dorate.
Servire le tortine di patate accompagnate da una salsa allo yogurt o con la salsa cocktail
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Semplici, ma d’effetto! Devono essere proprio buone!!
Oggi invece mi cimento nei timballini di broccoli;)
Commento by Laura — 27 novembre 2009 @ 11:25 am
Ciao Misya!buoneeee…sono tipo degli hamburger xò di patate!!!Spero di provare a farle al più presto visto che io nn amo molto la carne!proprio ora mi appresto a fare la torta di limone x il compleanno di mio padre…tu che mi consigli di usare la crema al limone normale o quella senza latte?Grazie in anticipo x l’aiuto!
Commento by Valentina — 27 novembre 2009 @ 11:27 am
Sfiziosi davvero!! Ma questo weekend non vedo l’ora di provare finalmente la tua torta di mele “più buona del mondo”!
Commento by Marzia — 27 novembre 2009 @ 12:07 pm
wow buonissime… adoro le patate in ogni preparazione! ora sono nella lista delle ricette da sperimentare
complimenti Misya… io quando non ho tempo per cucinare metto in tavola affettato e formaggio
Commento by Lau — 27 novembre 2009 @ 12:10 pm
misya come al solito sei bravissima ,ma ti chiedo se per stare piu’ leggerini le passassi a forno?
Commento by stella — 27 novembre 2009 @ 12:45 pm
ci piace!!!
Commento by vittoria — 27 novembre 2009 @ 1:26 pm
io ho usato i 2 tuorli nell’impasto (per renderlo più sodo) e gli albumi x la panatura, poi ho sostituito il pangrattato con la farina di mais tostata x panature…mmmh buonissimeeee!!! non potevo resistere, le ho dovute provare subito oggi
poi una variante che faccio spesso è fare l’impasto ma non passarlo nell’uovo e pan grattato ma fare delle palline e metterle in forno così…sono deliziose…provate
Commento by Silvia — 27 novembre 2009 @ 4:28 pm
le sto preparando per cena non ho messo ne l’aneta ne l’erba cipollina tu che dici verranno bene (buone)? aspetto la tua ricetta delle lasagne in bianco le adoro.grazie per le tue ricette spiegate sempre con tanta semplicità.cate
Commento by caterina — 27 novembre 2009 @ 6:08 pm
Ciao Mis, è la seconda volta che ti scrivo e volevo rinnovarti i complimenti :SEI MITICAAAA!!!Ormai non posso fare a meno di venire a sbirciare tutti i giorni nel sito per vedere se hai postato nuove ricettine.Ieri sera poi ho fatto la mitica torta di mele della tua mamma e non ti dico….UN TRIPUDIO, ne è rimasto solo un piccolo pezzettino e non ho avuto problemi nè con l’esecuzione della ricetta nè con la cottura, rispettando alla lettera i tuoi consigli.Ancora grazie e continua sempre così. Un bacio.
Commento by cris — 27 novembre 2009 @ 6:26 pm
Ciao Misya, questa ricetta mi ha fatto ricordare la mia nonnina, che mi faceva spesso trovare al ritorno da scuola queste “schiacciatine” di patate, molto simili alle tue ma senza prosciutto cotto, comunque sempre buonissime! Provero’ presto anche le tue, a presto cara, attendo le lasagne!!
Commento by rosita — 28 novembre 2009 @ 7:10 pm
davvero buone e belle, uno spettacolo!!!!!!
nella tua risp a proposito dei timballini con i broccoletti già mi hai scritto che hai messo la pasta all’uovo
domanda: va bene anche se si usa la pasta di semola o no?
grazie grazie
Commento by cecilia, roma — 28 novembre 2009 @ 9:03 pm
Mamma!!!Devono essere buonissime veramente!!!A casa mia mai rimanere senza patate!!!Sei veramente bravissima!!!Bravabrava!!Ciaociao e buon week end a tutti!!!
Commento by simona — 29 novembre 2009 @ 10:28 am
xlaura: si, sono davvero sfizioselle
xvalentina: scusami per il ritardo… orai già avrai fatto la torta
com’è venuta?
xmarzia: ahhuauuh non esagerimo
però fammi sapere che ne pensi :*
xLau: idem… questa è una ricetta di quando arrivo a casa verso le 7/7,30 altrimenti.. via con affettati o panino con l’hamburgher
xstella: secondo me vengono bene, se provi, fammi sapere :*
xsilvia: ottimo consiglio, grazie
xcaterina: lasagne bianche online, vai a vedere
xcris: grazie mille per il messaggio,. sono felice che ti sia piaciuta la ricetta della torta di mele della mia mamma :*
xrosita: lasagne sfornateeeeeeeeeeeeee
xcecilia: ma credo di si, l’importantre è il condimento
xsimona: grazie mille, un bacio anche a te :*
Commento by Misya — 30 novembre 2009 @ 8:31 pm
Ciao Misya!!!Non ti preoccupare…si la torta l’ho fatta ed è venuta molto buonaaaa (io adoro i dolci al limone).L’ho fatta con la crema della ricetta(quella senza latte)…mi è piaciuta anche quella!!!Solo una curiosità…ma nei giorni successivi andava conservata in frigo secondo te?Un bacione!!!
Commento by Valentina — 1 dicembre 2009 @ 11:41 am
Ciao misya volevo solo farti una domanda al volo, le posso congelare? e se si entro quanto andrebbero consumate???
complimenti ancora per le ricette il sito le spiegazioni tutto insomma
bacioni
Commento by Hachiko — 1 dicembre 2009 @ 1:25 pm
xvalentina: io l’ho tenuta fuori, nel porta torte
xhachiko: ma io credo di si..e credo tu possa tenerle un paio di mesi
Commento by Misya — 1 dicembre 2009 @ 3:06 pm
ciao Misya a da un pò di tempo ke seguo questo favoloso blog di ricette e devo farti i complimenti xkè sei bravissima ed hai anke molta fantasia!!!!!(ke in cucina ci vuole)ho già provato un bel pò di ricette con successo, e proprio oggi a pranzo ho preparato queste favolose tortine di patate….sono buonissime!!!!!!!!!!!una delizia!!!!volevo ringraziarti…..bacioni a prestoooooo
Commento by Federica — 1 dicembre 2009 @ 7:03 pm
volevo chiederti se ai un menu particolare per natale che sia buono semplice e veloce e deffetto ciao grazie
Commento by roberta — 7 dicembre 2009 @ 9:28 pm
complimenti per il tuo sito! volevo chiederti una ricetta per fare il panettone in casa. Ovviamente chiara e semplice come solo tu sai fare ciao e grazie
Commento by michela — 13 dicembre 2009 @ 12:19 am
Per l’annesima volta ti faccio i miei complimenti!!!
Commento by Paola — 15 dicembre 2009 @ 6:40 pm
Sono una vera delizia….da quando le ho fatte la prima volta mio marito me le chiede spesso!
Commento by Antonella — 28 gennaio 2010 @ 11:38 pm
felice di averla conosciuta,non ancora provato le tortine, ma capendo qualche cosa di cucina so già che saranno buonissime. Ma non soltanto questo, tutte le ricette che ho visitato sono entusiasmanti, Perciò tanti complimenti Giuseppe
Commento by giuseppe — 3 marzo 2010 @ 8:51 pm
squisite in poche parole
Commento by francesca — 4 marzo 2010 @ 8:59 pm
le ho preparato per il mio compleanno!!! ottime!!! grazie grazie grazie
Commento by ingrid — 15 marzo 2010 @ 12:12 pm
oggi mi devo accampare con il mio ragazzo e degli amici….mi hanno chiesto se potevo cucinare qualcosa… e queste tortine di patate mi sembrano perfette… =D anche perchè a casa x fortuna ho tutti gli ingredienti… xD ora mi metto a lavoro… grazie a te farò un figurone come sempre xD sei unica!!!!
Commento by jessica — 30 aprile 2010 @ 11:35 am
Ciao Misya .. volevo ringraziarti per tutte le ricette, i consiglio e le foto passo per passo delle tue squisite ricette.. sei proprio brava… grazie
un saluto a presto
anna maria
Commento by anna maria — 25 maggio 2010 @ 5:23 pm
ciao misya volevo sapere…dv potrei trovare l’aneto?grz baci
Commento by antonia — 15 giugno 2010 @ 8:19 pm
ciao le tortine che ho fatto sono state molto gustose. grazie per la ricetta.
Commento by rita — 28 luglio 2010 @ 8:40 pm
Ciao Misya! Una mia amica mi ha consigliato il tuo sito e devo dire che non riesco a staccarmi!!! Non vedo l’ora di provare un po’ delle tue ricette la settimana prossoma che, essendo in ferie e rimanendo a casa, avrò un sacco di tempo per immergermi in questo fantastico mondo!
Una domanda in riferimento a questa ricetta..le patate posso cuocerle anche nell’acqua? Perchè mi pare di capire che poi il latte non viene utilizzato nella ricetta e quindi andrebbe buttato..o sbaglio? Grazie e mi raccomando…non abbandonare mai il tuo “diario virtuale”!
Commento by elisa — 19 agosto 2010 @ 1:10 pm
Ciao, mi chiamo Eliana e sono finita sul tuo sito per caso, avevo molto salame affettato avanzato in frigo e il tuo rotolo di pasta sfoglia al salame mi ha aiutata, lavoro e come te non ho molto tempo per cucinare ma l’idea dei precotti o cene fredde poco mi alletta, amo cucinare qualcosa di buono ogni tanto e le ricette veloci sono le più difficili da trovare,(avevo dei guida cucina anche vecchi ma col trasloco chissà dove sono finiti), con tutto il tempo anchio sono una brava cuoca ma la vita ti fa correre e bisogna preparare talune cose prima per non trovarsi col tavolo vuoto, complimenti per le ricette napoletane, ora vado a spulciare la tua lasagna bianca che mi incuriosisce. Ciao e complimenti per il sito.
Commento by eliana — 16 settembre 2010 @ 5:24 pm
provate sabato! allora siccome ero uscita e siamo rientrati un po’ tardi (erano quasi le 7) non ho certo avuto il tempo di metterle in frigo…però..sono state moltoooooooo gradite. Qualcuna mi si rompeva un po’ ma ripeto penso sia il discorso di non averle potute far riposare in frigo..tu che dici? ciauz
Commento by SimoCuriosa — 28 ottobre 2010 @ 10:10 am
Ciao Misya è la prima volta che scrivo, ma non la prima che provo a fare le tue ricette….sono una studentessa a cui manca sempre meno la cucina della propria mamma….grazie a te..:)!!!sei bravissima….complimenti!!!volevo chiederti una cosa per questa ricetta…ma il byrro a cosa serve..?non posso sostituirlo con l’olio?fammi sapere…grazie ancora…
Commento by Melissa — 18 aprile 2011 @ 8:01 am
buonissima questa ricetta
Commento by annarita — 6 agosto 2011 @ 4:54 pm
squisitamente sublime. mi ha fatto impazzire. e’ il mio piatto top. il mio cavallo di battaglia. i miei amici me la chiedono sempre
Commento by annarita — 6 agosto 2011 @ 4:56 pm
BUONE BUONE, FATTE A MANO SENZA TAGLIA PASTA QUINDI SEMBRAVANO PIU’ DELLE COTOLETTE…;) MA MI CHIEDEVO NON SI POSSONO METTERE A BOLLIRE LE PATATE NELL’ACQUA ANZICHE’ NEL LATTE? E QUALCUNA LE HA PROVATE ANCHE AL FORNO? GRAZIE
Commento by maryc — 27 settembre 2011 @ 10:54 am
ciao a tutte, qualcuno mi dice se le patate vanno passate allo schiacciapatate quando sono calde o fredde? grazie
Commento by stefi — 30 ottobre 2011 @ 1:10 pm
fatte ieri molto buone non avevo il latte quindi le ho fatte bollire nell’acqua il risultato è stato ottimo lo stesso!
Commento by Thefra — 14 novembre 2011 @ 5:54 pm
per Stefy…non ha importanza!!
Commento by antonia — 15 novembre 2011 @ 4:07 pm
CUCINATE IN QUESTA VERSIONE E SONO ECCEZZIONALI….HO PROVATO ANCHE IN VERSIONE LIGHT: STESSI INGREDIENTI E PROCEDIMENTI SOLO A POLPETTE E COTTE IN FORNO CON UN FILO D’OLIO SOPRA….BUONISSIME ANCHE COSI!!!
Commento by martina — 31 gennaio 2012 @ 6:40 pm