In: Ricette Pasta22 settembre 2011
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Salve a tutti, oggi vi posto una ricetta di un primo piatto che ho mangiato in un ristorante un pò di tempo fa e che ho voluto riprodurre a casa, le tagliatelle con verdure, rucola e grana. Come capirete dall’orario in cui posto la ricetta, la piccoletta mi assorbe più tempo di quanto non immaginassi e solo ora che sono in pausa pranzo, dopo averla fatta mangiare e averla cambiata, eccomi qui a postarvi una nuova ricetta, ovviamente con Elisa in braccio che mi guarda e fa versetti ;) Buona giornata a chi passa di qui e se provate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate ;)

Ingredienti per 4 persone:
320 di tagliatelle
1 melanzana
1 zucchina
1 peperone
100 gr di rucola
100 gr di grana
sale
pepe
olio

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min

Come fare le tagliatelle verdure e rucola

Mondare la zucchina e la melanzana e tagliate la prima a rondelle e la seconda a tocchetti.
Togliere il picciolo dal peperone, eliminare i semini e i filamenti bianchi e tagliateli a quadratini

Friggire le verdure per qualche minuto ,contemporaneamente in 3 padelline

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele, versarle su un piatto da portata e condirle con le verdure fritte in precedenza insieme al loro olio

Mascolare delicatamente e in ultimo aggiungere la rucola e le scaglie di grana e un pò di pepe.

Servire le tagliatelle alle verdure e rucola nei piatti

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Tagliatelle verdure e rucola
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44 commenti alla ricetta

Tagliatelle verdure e rucola
  1. Comment di grotta68 — 22 settembre 2011 @ 12:35 pm

    La prima….come al solito ottima ricetta che farò domani con le ultime verdure raccolte nell’orto(qui al nord la raccolta è quasi finita….visto le temperature….)un bacio alla piccola Elisa, che ti assorbirà sempre più tempo, ma la gioia di averla con voi vi ripagherà di tutto.

  2. Comment di marianna — 22 settembre 2011 @ 12:36 pm

    Sono la prima oggi! bella ricetta, la proverò di sicuro :)

    Io l’anno scorso non riuscivo a fare niente con il bambino neonato…poi le cose migliorano intorno ai 6 mesi, per precipitare quando iniziano a camminare!!!!

  3. Comment di marianna — 22 settembre 2011 @ 12:37 pm

    nooooooooooooooo!! ero la prima quando mi son messa a scrivere :)

  4. Comment di romina — 22 settembre 2011 @ 1:03 pm

    festeggiato x bene ieri??? :) … bei colori la ricetta! a casa mia abbiamo qlc problema con rucola e peperoni qnd :(
    che bel quadretto immaginarti lì con in braccio elisa…un abbraccio a tutte e due!!!

  5. Comment di Erika90 — 22 settembre 2011 @ 1:37 pm

    Ciao cara!! ti immagino mentre posti la ricetta e la piccola elisa che fa versetti e che guarda la sua mamma…che bel quadretto!! com’è andato il rientro al lavoro? bacioni e proverò presto la tua pasta…

  6. Comment di Antonella — 22 settembre 2011 @ 1:47 pm

    Ricetta fantastica,adoro gli ortaggi,queste tagliatelle mi ricordano molto il mio gusto di pizza preferito….le proverò sicuramente!!
    Bacio a te e alla piccola ;)

  7. Comment di katia — 22 settembre 2011 @ 2:35 pm

    mmmmmmmmmmmm………………..che bontà!!!!!!!!!!!!!! ci stupisci sempre con semplici ma gustosissime ricette, grazie mysia!!!!! un bacioa te e alla piccola ;)

  8. Comment di katia — 22 settembre 2011 @ 2:37 pm

    P.S.: HO IL VASSOIO DI PRESENTAZIONE UGUALE, è DELLA MIA MAMMA!!!!!!!!!!!la rifaccio pari passo!!!!!!!!!!1

  9. Comment di Chiara — 22 settembre 2011 @ 3:06 pm

    Ciao!! Ma come fai a stare dietro alla piccola Elisa e a postare ricette, sei bravissima!!! Questa pasta l’ho assaggiata con rucola, grana e pachino, ma questa versione la vedo bella saporita, mi piace un sacco!!

  10. Comment di apina — 22 settembre 2011 @ 3:07 pm

    fantastico!!ho giusto peperoni, melanzane e rucola in frigo!! Se recupero le zucchine é bene altrimenti le faccio lo stesso senza zucchine!! Bacioni flavia e alla piccola elisa!!

  11. Comment di Iva — 22 settembre 2011 @ 3:12 pm

    Belle, buone e veloci da prepare = perfette!! Un bacio a te e alla bimba!

  12. Comment di manuela e silvia — 22 settembre 2011 @ 3:20 pm

    Ciao, una pasta colorata e leggera, dai sapori freschi ed ancora estivi.
    bacioni

  13. Comment di vale.v — 22 settembre 2011 @ 3:29 pm

    wow fantastiche queste tagliatelle!!!!!!!!!!!!non scrivo molto spesso ma adoro il tuo blog che per me ormai è un punto di riferimento quando devo cucinare!!!!!!!
    avrei voluto stampare alcune ricette per fare una specie di libro con quelle che preferisco ma so che hai bloccato la stampa delle immagini per evitare che ti copiassero le ricette in altri siti….però stavo pensando che forse invece potresti mettere sulle immagini una scritta col nome del tuo sito che prenda tutta la foto in modo tale che chi la prende non può tagliarla,cosi come fanno in tanti,la foto si veddrebbe lo stesso e se qualcuno le pubblica servirebbe anche da pubblicità al tuo sito….

  14. Comment di natasha — 22 settembre 2011 @ 4:39 pm

    ciao flavia… mette subito appetito questa ricetta!!!!! mia mamma ne fa una simile aggiungendo le patate e un po di salsa (rigorosamente fatta in casa)e cuocendo tutto insieme…… lei lo chiama “ciambotto”. un bacio alla tua gioia natasha

  15. Comment di fiorella — 22 settembre 2011 @ 4:41 pm

    buoneeeeeeeee…con le verdure le devo provare…a me piacciono molto le tagliatelle!!!

  16. Comment di Filo — 22 settembre 2011 @ 6:08 pm

    Ciao Flavia da provare e ti faro’ sapere Baci :-)

  17. Comment di Terry — 22 settembre 2011 @ 6:29 pm

    Gran bel primo, complimenti.

  18. Comment di Bibi — 22 settembre 2011 @ 8:17 pm

    Io l’ho provata questa sera con 2 varianti:
    1)melanzane e zucchine grigliate(anzichè fritte) e peperoni arrostiti(ho cenato tardi ma ne valeva la pena!).
    2)quando ho fatto la spesa mi sono dimenticata di acquistare le tagliatelle ed allora ho ripiegato sulle farfalle.
    Mi è piaciuta molto(una porzione me la porto domani al lavoro xchè sec. me è buona anche fredda).La prossima volta la farò con le tagliatelle…Come al solito ti meriti un 30…Con la lode!
    Coraggio mammina Flavia!!Lo so che sei stanchissima ed apprezzo ancora di + il tempo che ci dedichi(che è diventato x te un valore veramente prezioso).
    Bacetto affettuoso a quel tenero cucciolo della mia nipotina :*

  19. Comment di Rosa PN — 22 settembre 2011 @ 8:46 pm

    ciao Flavia!un ottimo primo da provare senz’altro!ho gia’ deciso di fare lo sformato di verdure questo fine settimana…mi ispira!…e con i tuoi consigli sara’ un successone come sempre!un bacione a te e alla piccolina!

  20. Comment di Elisa — 23 settembre 2011 @ 7:52 am

    Ciao Flavia, un primo squisito. Con la bimba come và? Ti volevo incoraggiare su una cosa: se alcune volte ti senti sul disperato, stai tranquilla tutto si sistemerà intorno ai 3 mesi, poco prima …te lo assicuro!!. La bimba si regolarizzerà e tu all’improvviso ti renderai conto che qualcosa è cambiato e quasi quasi ti sentirai riposata. Dobbiamo renderci conto che anche i nostri bimbi si devono abituare a noi e se per rassicurarli li dobbiamo prendere in braccio spesso in questi primi mesi, lo dobbiamo fare senza dar retta a chi sostiene che poi si abituano. Più i bimbi sono rasserenati del fatto che noi ci siamo più tranquilli saranno dopo i tre mesi. I bimbi hanno bisogno del nostro contatto… E se un giorno ti sentirai confusa su cosa devi fare.. segui sempre il tuo istinto, “l’istinto di mamma”, non sbaglia mai!!! Un bacio

  21. Comment di rosita — 23 settembre 2011 @ 9:36 am

    Concordo con quanto dice Elisa!! Grazie Misya x non averci abbandonato nonostante i nuovi impegni, piacevoli ma pesanti, e complimenti x questa ricetta che, come al solito, non vedo l’ora di provare!! Bacino sul nasino alla piccola Elisa!

  22. Comment di simona — 23 settembre 2011 @ 10:27 am

    Ottimo abbinamento!!! devono essere deliziose, ma le farò solo per me e mio marito, i bimbi……vedrò…Brava Misya!!Non ci molli eh??? Meno male!!!!!Passate un bellissimo weekend!!!! ciaociao

  23. Comment di raffaella — 23 settembre 2011 @ 10:46 am

    sempre tosta e gagliarda Flavia,continua così.Grazie x il tempo che riesci a trovare x postarci nuove ricette sn ancora più apprezzate.Baci a te e alla tua piccolina.

  24. Comment di lucia tm — 23 settembre 2011 @ 11:14 am

    ciao flavia come stai? e la piccolina tutto bene?
    complimenti per la ricetta ma non avevo dubbi sei sempre super in tutto quello che fai….
    …volevo anche complimentarmi con il commento di Elisa,avrei voluto tanto sentire queste magiche parole quando ne avevo bisogno,io ho 2 figli e purtroppo le cose e gli sbagli si capiscono con il tempo,con l’esperienza di genitore ma una “parola”di conforto piuttosto che un ottimo consiglio come il tuo Elisa fa sempre bene……Misya ti renderai conto con il tempo quanto è vero questo commento……a presto e mille baci
    ciao

  25. Comment di ale — 23 settembre 2011 @ 12:24 pm

    complimenti per il meraviglioso sito e le tue ricette strepitose! ;-)

  26. Comment di ori71 — 23 settembre 2011 @ 12:33 pm

    Ciao Flavietta…. sacrosante parole quelle di Elisa.
    Quando da “figlie” diventiamo “mamme” sentiamo tutta la responsabilità e la paura di sbagliare, questo è vero, ma quando i nostri tesori ci guardano con i loro occhioni e ci sorridono perchè siamo noi il loro mondo, allora ti viene fuori quell’istinto e quella forza di andare avanti anche tra mille impegni.
    Un grandissimo abbraccio a te e un bacino a Elisa.
    PS: Un saluto anche al maritino che sennò diventa geloso ;)
    Ciao tesoro e buona giornata

  27. Comment di anna — 23 settembre 2011 @ 1:13 pm

    brava flavia, ammiriamo gli sforzi che fai per noi con la piccoletta che ormai assorbe buona parte del tuo tempo, per questo ti ringraziamo e ti siamo grate ancora di più di prima, un abbracci a te e ad Elisa e buon proseguimento di giornata!

  28. Comment di Cristina — 23 settembre 2011 @ 4:44 pm

    mmm.. che fameeee!! ;-P

  29. Comment di Alice — 24 settembre 2011 @ 8:52 am

    Ho scoperto ora questo tuo ricettario fantastico!

    Mi piace tantissimo il tuo stile in cucina e sto trovando milioni di spunti per i prossimi piatti che farò al mio fidanzato!

    Grazie per la condivisione!!!!!!! <3

  30. Comment di Silvia — 24 settembre 2011 @ 11:08 am

    non vedo l’ora di prepararla per mio marito, l’adorerà!

  31. Comment di franceschina — 24 settembre 2011 @ 7:24 pm

    cara misya,ho provato la tua ricetta degli m&m’s cookies e dire che hanno avuto un successone è dir poco! sono veramente una goduria,che bontà!! grazie mille come sempre,perchè insieme a te i piatti riescono sempre e bene ed è un piacere grande sia quando si cucina che quando si mangia!! p.s. sbaglio o il 21 era il tuo compleanno? se non mi sbaglio tanti auguri!! :-)

  32. Comment di Gianluca — 24 settembre 2011 @ 9:08 pm

    Peccato che il caldo è ormai un ricordo, questo modo di fare le tagliatelle sarebbe stato l’ideale circa un mesetto fa quando il caldo e l’umidità accompagnavano le lunghe giornate d’estate…. Penso che comunque anche adesso che il caldo se ne è andato possa essere un piatto niente male. Complimenti per il tocco finale con rucola e scaglie di grana, qualche funghetto ci sarebbe stato più che bene. Ciao buon fine settimana a te e a tutti i tuoi lettori.

  33. Comment di valeria — 25 settembre 2011 @ 2:32 pm

    che bontà,con tutto quello ke mangio in ospedale,finalmente un piatto decente!
    volevo dirti ke il 23 sett è nata anke la mi piccola ELISA!!!!!!!!!!!!
    un bacione atutte e 2!!!!!

  34. Comment di antonella — 25 settembre 2011 @ 8:52 pm

    BUONOOOOOOOOOOOOO

  35. Comment di antonella da procida — 25 settembre 2011 @ 8:54 pm

    lo provero’ subito….

  36. Comment di Bibi — 26 settembre 2011 @ 7:04 am

    Tanti auguri mammina Valeria!Benvenuta Elisa!!!!!

  37. Comment di ori71 — 26 settembre 2011 @ 8:01 am

    Auguroni Vale!!!!!

  38. Comment di Marika — 26 settembre 2011 @ 12:32 pm

    La proverò stasera e sono sicura che sarà un successone..
    Oggi la mia bambina compie un anno e ripenso a tutti i momenti speciali trascorsi insieme..goditi fino in fondo questo periodo che è davvero UNICO nella vita di ogni donna!ciao e grazie per il prezioso tempo che ci dedichi

  39. Comment di apina — 26 settembre 2011 @ 12:35 pm

    fatta oggi, senza zucchine perché non le avevo! Ottime! P.s. Auguri anche a te valeria per la nascita della tua piccola!

  40. Comment di apina — 26 settembre 2011 @ 12:36 pm

    x marika: auguri per il primo anno della tua piccola!

  41. Comment di Marika — 26 settembre 2011 @ 5:11 pm

    Per Apina: grazie :)
    Per Valeria: Tantissimi auguri per la piccola Elisa!

  42. Comment di Eliana — 27 settembre 2011 @ 8:00 pm

    Cara Flavia, mi sento di dirti che sei davvero fortunata, accudisci la tua bimba e posti tanti buoni consigli culinari per noi, la tua generosità è squisita come le tue ricette. Io lavoro, sono fidanzata e non ho ancora figli, quindi spero di imparare quanto è possibile per poter cucinare bene, favorisco le ricette veloci e a base di verdure,(non ho tanto tempo) poichè penso che la buona cucina sia un gesto d’amore verso i propri familiari.
    Un bacio, ciao!

  43. Comment di valeria — 2 ottobre 2011 @ 7:25 pm

    grazie mille ragazze!!!!

  44. Comment di ramona — 9 ottobre 2011 @ 4:52 pm

    ciao misya, io volevo solo farti tantissimi auguri x la tua piccolina…da tempo nn m collegavo…visto ke a giugno m sn sposata e, adesso, tra casa e lavoro il tempo nn basta mai…ancora auguri…baci!!!

      
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