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In: Ricette Contorni11 gennaio 2012
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Patate con salsiccia e scamorza

Le patate con la salsiccia e la scamorza è un piatto che mangio spesso quando vado in birreria, un contorno davvero goloso che mia mamma ha deciso di riproporre anche a casa, così ci siamo messe all’opera e l’altra sera ne abbiamo preparata una teglia intera che però è finita in un batter d’occhio 😉 Lo so che in molte mi state richiedendo ricette light ma io a cucinare piatti dietetici proprio non ne sono capace, posso però proporvi nelle prossime settimane, qualche zuppa o vellutata che sono nel ricettario di famiglia, sperando che mio marito apprezzi il cambio di rotta e mi appoggi per assaggiarle :) Per quest’oggi pero’ accontentatevi di queste golose patate con le salsicce, e buon appetito!

Ingredienti per 8 persone:
1,500 Kg di patate
800 gr di salsicce
300 gr di scamorza affumicata
olio
sale
pepe

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 45 min
Tempo totale: 1 ora

Come fare le Patate con salsiccia e scamorza

Pelate le patate e taglitele a spicchi abbastanza grandi
1 tagliare patate a cubetti

Ponete le patate in una teglia ricoperta da un filo d’olio ed infornate a 180°.

3 patate nella teglia

Cuocere le patate 20 minuti circa quindi aggiugere la salsiccia sbriciolata, rimettere in forno e continuare la cottura.
4 aprire salsiccia
5 aggiungere salsicce
cuocere patate e salscicce

Dopo 20 minuti, salate, pepate, mescolate delicatamente le patate con le salsicce e aggiungete la scamorza tagliata a dadoni.
6 tagliare scamorza
8 aggiungere scamorza

Spegnere il forno e aspettare ancora 5 minuti, o fino a che la scamorza non sarà fusa.
Patate con salsiccia e scamorza

Servire quindi le patate con salsiccia e scamorza
Patate-con-salsiccia-e-scamorza

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Contorni, ricetta di Flavia Imperatore 5 stelle in base a81 voti

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81 commenti alla ricetta

Patate con salsiccia e scamorza
  1. marika82 — 11 gennaio 2012 @ 9:08 am

    Ma che bello sono la prima stamsttina,mamma che bontà un attentato alla dieta,ma secondo te posso sostituire la salsiccia con qualcosa di più light?baci bsci a tutti!!!!

  2. Iva — 11 gennaio 2012 @ 9:08 am

    Mica male questo piattino sembra l’ideale per il ritorno da una sciata!! 😀

  3. MELANIA — 11 gennaio 2012 @ 9:12 am

    eccomi sono la prima !!!!
    Le ricette dietetiche anche a me non fanno impazzire invece questa ricetta è veramente gustosa e penso che la preparerò sabato sera .
    Credo che la gradiranno anche le mie bambine che sono molto golose di patate e salsicce.
    Grazie come sempre delle tue fantastiche ricette .
    Sono abbonata al magazine della Prova del Cuoco e ho notato che ci sono le tue ricette . Complimenti !!!!
    Buona giornata :-)

  4. cinzia — 11 gennaio 2012 @ 9:33 am

    Maròòòòòòòòòòòòòòò che bontà! La preparo a pranzo!

  5. rosita — 11 gennaio 2012 @ 9:48 am

    Buongiorno Misya, stavo proprio pensando a qualcosa di sfizioso per la cena di stasera, anche per combattere il freddo di questi giorni, direi che la tua ricetta è perfetta (e ho fatto pure la rima!!)
    Bacioni cara e buona giornata!

  6. sushi — 11 gennaio 2012 @ 9:49 am

    un ottimo contorno sfizioso per le serate tra amici magari d’estate vicino alla carne alla brace Tanto per non farsi mancare nulla….anzi…le metto nella stagnola e ad ogniuno do il suo pachettino….

  7. Giusy — 11 gennaio 2012 @ 9:50 am

    Ciao Misya,è da un paio di anni che ti seguo,ma nn ti ho mai scritto.Sei la mia salvezza in cucina,nn che fossi proprio incapace,ma tu mi salvi ogni qualvolta ho degli ospiti.Ho un bimbo di quasi tre anni e vorrei preparare una torta da fargli portare all’asilo.Quale potrei fare??Grazie ancora e ti seguo sempre con affetto.
    Anche questo semplice piatto è fantastico.Che tipo di salsiccia si usa??Baci

  8. Daniela — 11 gennaio 2012 @ 9:55 am

    Buonissimaaaa!!! Questa ricetta è perfetta così!é un appuntamento da non perdere con le papille gustative! SLURP!!!! Bacissimi a te ed Elisa e ti auguro un ottima giornata!

  9. fiorella — 11 gennaio 2012 @ 10:17 am

    che buone…davvero ottime!!!

  10. cri 79 — 11 gennaio 2012 @ 10:18 am

    E’ uno spettacolo questa ricetta…grazie cara Misya.Anche io non vado molto d’accordo con le ricette light, penso che mangiare piatti gustosi e sfiziosi ci mette allegria…l’importante è non esagerare con le quantità così si rallegra anche la nostra linea :-)

  11. Eleusi — 11 gennaio 2012 @ 10:51 am

    Oh mamma che meraviglia! *-*
    Grazie Misya!

  12. alessandra — 11 gennaio 2012 @ 11:29 am

    Buongiorno a tutti !!! questa ricetta devessere veramente speciale !! Cara Misya ti segnalo che nel menù delle ricette per ingrediente mancano le uova.
    Baci

  13. Chiara — 11 gennaio 2012 @ 11:35 am

    Io mi accontento volentierissimo! I tuoi piatti sono genuini, gustosi e buonissimi! Continua così! 😉

  14. Thefra — 11 gennaio 2012 @ 11:44 am

    così mi uccidi T_T…vorrà dire che mi rifarò appena dimagrisco di qualche grammo e poi anche io ho un marito da sfamare lo preparerò per lui

  15. Lucia — 11 gennaio 2012 @ 11:45 am

    Le patate le sciacquo prima così diventano + croccanti o non ce n’è bisogno?

  16. alessia — 11 gennaio 2012 @ 12:13 pm

    uhm…..che bonta’. mi hai risolto la cene per stasera, la provero’ subito.
    le tue ricette sono sempre buone e sfiziose grazie!!!

  17. Butterfly — 11 gennaio 2012 @ 1:02 pm

    Ummmm…che golaaaaaaaa!!!…Grande Misya!! 😉

  18. SimoCuriosa — 11 gennaio 2012 @ 1:12 pm

    sìssì io ti avevo chiesto le ricette light ma mica perchè mi piace cucinarle ma…per avere meno sensi di colpa…perchè se devo cucinare light..non cucino!! ahahh ma che bontà questa ricettina! ma lo sai che non avevo mai visto nulla di simile? mammammiaaaaaaaaaaaaaaaaaa un bacione a te e alla passerottaaaaaaaaaaa!!

  19. pesciolina 79 — 11 gennaio 2012 @ 1:20 pm

    aiuto come mai non riesco più a leggere i commenti pubblicato

  20. Terry — 11 gennaio 2012 @ 1:24 pm

    buonissimo, questo piatto è veramente sfizioso, l’ho provato una volta però con i wurstel al posto delle salsicce

  21. dana — 11 gennaio 2012 @ 2:07 pm

    buono buono buono

  22. vera — 11 gennaio 2012 @ 2:09 pm

    Flavia vorrei sapere come fai ad essere così in forma e magra mangiando piatti del genere!
    Veramente..vorrei che me lo spiegassi sono proprio curiosa!
    io solo se mi avvicino a una cosa del genere prendo 1 kg!!!!

  23. petunia — 11 gennaio 2012 @ 3:17 pm

    uhm che bontà

  24. Marianna — 11 gennaio 2012 @ 3:31 pm

    Ottimo!!! La cena per stasera!!! :-) Ciao Flavia, un bacio a te e uno alla piccola!!!

  25. Luisa — 11 gennaio 2012 @ 3:51 pm

    E” una vera bontà,al diavolo il punto vita.Vai che ti seguo ad occhi chiusi,di te ci si può fidare baci baci:D

  26. carla — 11 gennaio 2012 @ 4:59 pm

    carissima questo piatto mi sa che lo abbiamo mangiato tutte almeno una volta in birreria!!!!ah ah ah!
    e’ davvero troppo buono!!!
    bravissime tu e la mamma!

  27. Erika90 — 11 gennaio 2012 @ 5:22 pm

    buoni i piatti rustici!! mi piacciono proprio tanto…brava cara flavia…ma dimmi come sta andando la vostra vita da genitori? un bacione grandissimo

  28. SARA — 11 gennaio 2012 @ 6:26 pm

    Ciao Misyaaaaaaaaaa………questo contorno sarà buonissimooooooo!!!!!! Vorrei mangiare lo schermo :-) …..
    Ma quale ricettine leggere….ihihihihih……credo che il segreto è mangiare tutto ma in piccole quantità…..!!!!!!!
    Bravissima misyaaaaaaaaaaa………..
    bacioniiiiiiiiii

  29. valeria — 11 gennaio 2012 @ 7:14 pm

    buuuuuuuuuoooooooooooooonnnnnnnnnnnnnoooooooooooooooo!
    da provare subito! un bacio a te e alla tua piccola!

  30. Rosaria — 11 gennaio 2012 @ 7:38 pm

    Bella ricetta, si potrebbe usare anche come piatto unico! :-)

  31. jessica — 11 gennaio 2012 @ 11:03 pm

    io sono a dieta ma mi piace mangiare con gli occhi!!!!!!!!!non mi togliete anke questo con le ricette light per favore!!!!:(

  32. Marisa — 12 gennaio 2012 @ 12:18 am

    ciaooooooooo Misya..ho un po’ di salsiccia toscana (mi hanno regalato), ho le patate,la scamorza..la cena per domani e’ assicurata…..buonisssssima…sei sempre SUPER….ciaoooooo grazie..un abbraccio e un bacione alla piccola Elisa……… ciaoooooooooo

  33. Sammy — 12 gennaio 2012 @ 8:48 am

    Ciao Misya, ma che spettacolo questo piatto…da provare stasera ho giusto la salsiccia, patate e il formaggio, cena assicurata…un abbraccio a tutte le cuochine virtuali e uno speciale a Elisa e Apina (ovetto kinder)come procede la gravidanza? Sammy…

  34. Marzia — 12 gennaio 2012 @ 9:30 am

    W le ricette non light!! ahahahahaha :) :)

  35. mariagrazia fumarola — 12 gennaio 2012 @ 10:36 am

    fatta ieri!!!
    i miei figli ringraziano calorosamente!!!

  36. simona — 12 gennaio 2012 @ 12:57 pm

    Ma questo è un piatto unico!!!!! C’è tutto!!!! Ed è buonissimo!!!! ciaociao

  37. apina — 12 gennaio 2012 @ 5:14 pm

    Ciao bella!!!! A me questo piatto gusta molto!!! Sarà la prossima cena sfiziosa pesantuccia….anche se dovrò limitare parecchio visto che ho la digestione un po’ lentina!! La stellina come sta? :)
    Bacioni e un saluto affettuoso a Bibi!!!!

  38. Lyla — 12 gennaio 2012 @ 5:27 pm

    libidinoso!

  39. stefania — 12 gennaio 2012 @ 7:29 pm

    wuaooooooooooooooooooo

  40. katia — 13 gennaio 2012 @ 9:24 am

    Fatta ieri troppo buona…….

  41. rosita — 13 gennaio 2012 @ 9:44 am

    Fatta anch’io, l’abbiamo mangiata come piatto unico e devo dire che è piaciuta a tutti, io pero’ ho sbollentato appena le patate prima di metterle in forno perché se le metto crude nel mio forno non cuociono mai, chissà perché…Comunque buonissima davvero, grazie Misyetta!!

  42. albaincucina — 13 gennaio 2012 @ 7:10 pm

    ciao mysia che buona questa ricetta viene una fame e poi è cosi di facile realizzazione
    la farò una di queste sere quando ho poca voglia di stare ai fornelli ciao sei sempre brava

  43. Bea — 14 gennaio 2012 @ 8:34 am

    mmmmh buoneeeee che spettacoloooo!!!!

  44. anna68 — 14 gennaio 2012 @ 6:55 pm

    Che aspetto invitante,domani lo faccio e poi vi dico… non vedo l’ora di assaggiarlo ……… buon sabato sera a tutti

  45. anna68 — 15 gennaio 2012 @ 6:34 pm

    Oggi ho preparato un pranzetto alla Misya:rotolo salato,pasta alla zucca,patate con salsiccia e provola. Un assaggio di tutto e ho fatto fatica ad alzarmi dalla sedia,però volete mettere che pranzetto…

  46. clotilde — 16 gennaio 2012 @ 5:39 pm

    ciao misya cercavo una ricetta è l’ingrendiente era proprio la salsiccia ma nn volendola fare sempre nel solito modo ho voluto cercare fra le tue ricette è penso proprio ke stasera la proverò soltanto ke nn ho la scamorza cosa posso mettere in alternativa???????

  47. pinuccia — 16 gennaio 2012 @ 10:28 pm

    Spazzolata una teglia intera dai miei due lupacchiotti in due minuti! Piatto squisito, grazie

  48. Marta — 17 gennaio 2012 @ 6:13 am

    Ciao Misya,
    è la prima volta che ti scrivo ma ti seguo da molto tempo.
    Le tue ricette sono davvero speciali e buonissime!!
    Questa con le patate, salsiccia e scamorza l’ho fatta giusto ieri per una cena improvvisata ed è stata un successone!!! Ti ringrazio per tutte le bontà che mi hai fatto scoprire…. continua così. Ciao, Marta.

  49. mary — 17 gennaio 2012 @ 12:49 pm

    secondo voi si possono sostituire le salsicce con qualcosaltro, forse con i wrustel???

  50. SimoCuriosa — 17 gennaio 2012 @ 1:06 pm

    @mary: perchè no? anzi prova poi…facci sapere! :)

  51. roberta — 18 gennaio 2012 @ 7:21 pm

    Si possono sostituire le salssicce con il petto di pollo?

  52. panga — 18 gennaio 2012 @ 8:15 pm

    Le ho fatte stasera, buonissime da leccarsi i baffi, peccato che ora sono già’ quasi nel mondo dei sogni!!! ahahahah Misya il tuo sito e’ utilissimo, sei un ottima cuoca e le ricette sono davvero sfiziose!

  53. Pocahontas — 19 gennaio 2012 @ 7:33 pm

    Provate! Ottime ne vale davvero la pena! Un secondo rapido e sostanzioso..ottima idea grazie Misya

  54. Sabina — 23 gennaio 2012 @ 5:07 pm

    io ci metto anche del rosmarino tritato e del burro sono buonissime.Provate

  55. bimbu82 — 29 gennaio 2012 @ 1:24 pm

    ..le sto finendo di cuocere.. dall’aspetto e dal profumo sembrano venute proprio bene!!! satsera le porto dai miei nonni!!! :)

  56. Gianni — 29 gennaio 2012 @ 2:34 pm

    Buonissime davvero

  57. paola — 1 febbraio 2012 @ 11:15 am

    ciao… è la prima volta che scrivo…allora, io proprio sabato sera ho provato la ricetta per una decina di amici: semplice, economica e gustosa. A parte il risultato, che non è stato male, devo dire che le patate non si cucinavano mai, io le avrò cucinate in tutto più di un’ora e i pezzi più grossi erano ancora duri (relativamente grossi), poi per velocizzare ho pensato di coprire con carta alluminio

  58. Elvira — 7 febbraio 2012 @ 9:19 am

    Un successone sabato sera….. le salsicce erano leggermente piccanti ma il tutto è stato molto gradito
    GRAZIEE

  59. Annalisa — 14 febbraio 2012 @ 1:35 pm

    Che buoneee!!!!! Le faccio stasera !!!!

    P.s. Anche io ho cominciato un mio blog… Certo… Nulla in confronto al tuo…. Ma gradirei se dessi un’occhiata :) sono sempre stata una tua ammiratrice!!! ;). http://Www.cucinadicasamia.altervista.org
    Grazie in anticipo !!!

  60. Daphne — 17 febbraio 2012 @ 1:46 pm

    😀 fantastica!
    domani la proverò insieme alla torta salata ^_^ ti seguo da un po e le tue ricette mi sono sempre piaciute …
    complimenti!

  61. sonia — 7 marzo 2012 @ 9:38 am

    Ricetta provata ieri…e che dire Misya, deliziosa come tutte le ricette prese dal tuo favoloso blog!!

  62. maria — 8 maggio 2012 @ 6:52 am

    una ricetta veramente invitante,l’aggiunta della scamorza è quel tocco in più che la rende squisita.Complimenti!!!!!

  63. maryc — 10 ottobre 2012 @ 3:09 pm

    SE NON SI PROVA NON SI PUO’ COMMENTARE…OTTIMOOOOOOOOOOOOO :)

  64. marianna_oberdan — 19 ottobre 2012 @ 12:37 pm

    Fantastica!!!!! Grazie :)

  65. Pinturikkia — 28 ottobre 2012 @ 3:14 pm

    Provato anche questo!!non ho trovato la scamorza affumicata e ho messo quella normale!!Buonissimo grazie MIsya :*

  66. Luna — 10 novembre 2012 @ 12:21 am

    …provata anke qst…..Flavia ke dire………..OTTIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!complimentoni ancora.

  67. erika — 15 dicembre 2013 @ 8:47 pm

    deliziose !

  68. enrica — 5 gennaio 2015 @ 8:10 pm

    Ottimo piatto!!!!;)

  69. Misya — 7 gennaio 2015 @ 10:41 am

    😉

  70. Roberta — 13 gennaio 2016 @ 9:31 am

    Per sabato preparo questo e la torta morbida al mascarpone

  71. Misya — 13 gennaio 2016 @ 10:21 am

    @Roberta Be’, fammi sapere come vengono :)

  72. Enry — 14 gennaio 2016 @ 3:56 pm

    Help! Non ho la scamorza 😱😱😱😱😱con cosa posso sostituirla??? Grazie

  73. Misya — 14 gennaio 2016 @ 6:54 pm

    @Enry Qualsiasi formaggio hai in casa 😉

  74. Enry — 14 gennaio 2016 @ 10:58 pm

    @Misya ho solo il grana e il leerdammer…😢 …temo non si sposino bene…

  75. Misya — 15 gennaio 2016 @ 10:07 am

    @Enry Mmh, mi sa di no in effetti: ci voleva un formaggio tipo asiago, provolone o simili… Comunque puoi ometterlo senza problemi :)

  76. Enry — 15 gennaio 2016 @ 10:19 am

    @Misya 😃😃😃 farò così! E’ il pranzo di oggi😋 grazie.

  77. Roberta — 17 gennaio 2016 @ 2:15 pm

    Appena provate,davvero buono :-) e piaciuto a tutti :-)

  78. Misya — 18 gennaio 2016 @ 11:38 am

    @Enry Alla fine…?

    @Roberta Ottimo!

  79. Enry — 18 gennaio 2016 @ 12:47 pm

    @Misya che dire… fatto e mangiato! 😉

  80. Misya — 19 gennaio 2016 @ 2:48 pm

    @Enry Senza formaggio?

  81. annin — 29 febbraio 2016 @ 6:19 pm

    Che bontà!!!! Sarà strepitoso questo piatto! Poi con tutti questi ingredienti una goduria….
    Brava misya!!! Un abbraccio lo proverò al più presto! Se volessi preparare questo piatto x 4 persone come devo regalarmi con i gr di salsiccia, patate e scamorza??? Grazie x l’ aiuto!!! Baci

      
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