Frittelle di mais

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Ricetta Frittelle di mais del 08-06-2012 [Aggiornata il 29-08-2018]

Incipit...Questa ricetta delle frittelle di mais l'ho annotata in un libricino diversi anni fa, ma, come spesso accade con le ricette, dopo essere state scritte in fretta con l'entusiasmo di provarle appena possibile, vengono perse di vista tra le varie ricette da fare. L'altra sera, stavo mettendo in ordine tutte le ricette che avevo appuntato per cercare ispirazione, non avevo ancora preparato la cena e volevo qualcosa di sfizioso e veloce da mettere vicino a dell'insalata e mi e' saltata tra le mani quella delle frittelle al mais... Perfetta! Preparate, fotografate e assaggiate, un piatto davvero sfizioso che in questo venerdì mi sembra cadere a pennello. Buona giornata a chi passa di qui :)

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Frittelle di mais
Frittelle di mais
Procedimento

Come fare le frittelle di mais

In una terrina sbattete l'uovo, poi aggiungere la farina, il latte e amalgamate il composto fino a formare una pastella liscia

Scolate il mais e aggiungerlo alla pastella insieme al parmigiano, alle foglie di basilico spezzettate, il sale e il pepe.


Lasciate riposare per un quarto d'ora in frigo

Fate scaldare l'olio in padella e versate il composto a cucchiaiate


Friggete le frittelle di mais un paio di minuti per lato, quindi poggiatele su un foglio di carta assorbente

Servitele calde.

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  1. Utente
    Commento di SALVATORE 17 Febbraio 2021 data commento 4:47 pm

    non capisco perchè nello svolgimento della ricetta frittelle di mais dica: scolare il mais. si mette forse nell’acqua? salvatore.

  2. Misya
    Risposta di Misya 16 Luglio 2020 data commento 10:41 am

    @rossella potresti sostituirlo con la ricotta forse, o con del latte ma occhio a bilanciare il tutto, nel forno direi una ventina di minuti a 180°

  3. Utente
    Commento di Rossella 16 Luglio 2020 data commento 7:02 am

    Ciao!! Si può sostituire l uovo con lo yogurth e poi farle al forno? Grazie!

  4. Misya
    Risposta di Misya 20 Giugno 2016 data commento 8:46 am

    @ssill Sì, certo, io quello ho usato 😉

  5. Utente
    Commento di ssill 17 Giugno 2016 data commento 7:03 pm

    Ciao Misya! Ma il mais va bene anche quello in scatola? Baci!
    Ps. Adoro le tue ricette 😍😍😍

  6. Utente
    Commento di Daniela 28 Marzo 2013 data commento 1:46 am

    Ho preparato queste frittelle per cena. Non sono male, ma secondo i miei gusti bisognerebbe aggiungere molto piu’ parmigiano, oppure del pecorino… comunque qualcosa che dia un sapore piu’ deciso per contrastare il sentore dolciastro del mais.

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Settembre 2012 data commento 10:23 am

    Ciao Angels qualcosina c’e’ come pulire i carciofi o i calamari ad esempio 😉

  8. Utente
    Commento di angels 14 Settembre 2012 data commento 10:13 am

    ciao misya..complimenti per le tue ricette..sai io non so cucinare..ma guardando le foto con sotto tanto di spiegazione devo dire che mi viene molto facile:)una domanda:in nel tuo sito ci sono anche spiegazioni base?esempio..come pelare un pomodoro.come montare i tuorli a neve.ecc ecc..?grazie anticipatamente.ciauu

  9. Utente
    Commento di Kawa6362004 8 Agosto 2012 data commento 8:16 am

    Ciao a tutte, domandina da un milione di dollari…ma queste frittelle sono buone anche fredde? mangiate il giorno dopo al mare?

  10. Utente
    Commento di Marzia 20 Luglio 2012 data commento 3:07 pm

    Ciao il tuo sito e’ davvero bello e ci trovo un sacco di idee …volevo ringraziarti.un saluto da chi almeno una volta giorno si fa’ un giretto e passa a trovarti!!!!

10 di 71 commenti visualizzati

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