In: Ricette Crostate30 novembre 2012
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Finiamo la settimana con la crostata Tiramisù, una deliziosa torta con base di pasta frolla e con il ripieno di savoiardi e crema al mascarpone, una vera delizia per gli occhi e per il palato. L’idea di questo dolce l’ho presa da una ragazza di nome Angelica, ma le dosi riportate nella ricetta sono le mie, infatti trovate gli ingredienti per preparare la mia pasta frolla e la mia crema al mascarpone. Se conoscevate già la crostata Tiramisù ma non avete mai provato a farla, vi consiglio di provvedere al più presto perché è un peccato di gola che vale davvero la pena fare e questo weekend potreste approfittare per prepararla con la mia ricetta e dividere il “peccato” con qualcuno :P Questa settimana e’ stata davvero molto impegnativa per me, ho avuto tanto lavoro da fare, molte scadenze al termine e vari impegni personali che mi hanno assorbito tempo ed energie ed in più si è aggiunta la pioggia che mi ha portato il magone, vabe dai, per fortuna oggi è venerdì e mi attendendono 2 giorni di coccole e piumone. Baci a tutti e ci leggiamo dopo :*

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
300 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 cucchiaino di buccia di limone grattuggiata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

3 cucchiai di nutella
200 ml di caffè
12 di savoiardi
2 tuorli
100 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
150 ml di panna per dolci

cacao amaro
6 savoiardi

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 1 ora 25 min

Come fare la crostata tiramisù

Iniziamo con il preparare la pasta frolla.
In una ciotola disponete la farina con al centro le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito tagliato a tocchetti, un pò di buccia di limone grattugiata e il lievito per dolci.

Impastare gli ingredienti con la punta delle dita partendo dal centro, assorbendo man mano tutta la farina

Formare un panetto e mettere la pasta frolla in frigo ricoperta da una pellicola per mezzora.


Una volta raffreddata, riprendete il panetto e stendete la frolla su un piano infarinato ottenendo una sfoglia dello spessore di circa 3 mm

Foderate uno stampo imburrato e infarinato eliminate la frolla in eccesso e bucherellate con i rebbi della forchetta la superficie e i bordi.
Coprite con carta forno e mettete i legumi secchi per far peso e infornate a 180 °

Cuocere per 15 minuti, quindi togliere carta e legumi e continuiamo la cottura per altri 5/10 minuti o fino a doratura

Non appena sarà uscita dal forno, spalmare la base con la nutella

Inzuppare i savoiardi nel caffè e ricoprire lo strato di nutella

Preparate la crema al mascarpone mescolando in una ciotola i tuorli con lo zucchero.Aggiungere il mascarpone e mescolare

Infine incorporate la panna montatae mescolate per ottenere una crema liscia e omogenea

Versare la crema al mascarpone ottenuta sullo strato di savoiardi

Livellare bene il tutto quindi decorate la vostra crostata tiramisù spolverizzando il dolce con il cacao amaro e aggiungendo dei pezzetti di savoiardi come a voler formare una corona


Mettete la crostata tiramisù in frigo per almeno un’ora prima di tagliarla a fette e servirla

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Crostata Tiramisu
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63 commenti alla ricetta

Crostata Tiramisu
  1. Comment di Sammy — 30 novembre 2012 @ 10:49 am

    Buonissssssssima……x domenica il dolcetto è assicurato…..buon week a tutte Sammy….

  2. Comment di mamiluincucina — 30 novembre 2012 @ 10:51 am

    Che bonta’ cara puo’ essere una splendida alternativa x le feste, di solito sa me si msngia il tiramisu’ classico fatto dskka mis mammina! Ciao e buona giornata, luisa

  3. Comment di frilly — 30 novembre 2012 @ 11:06 am

    mmmmmmhhhhh si può avere gìà una fettaaaaa!!!???è strepitosaaa.buon week end a tutte e bacioni ad Elisa. :-)

  4. Comment di Claudia89 — 30 novembre 2012 @ 11:07 am

    Che bontààààà!!!! ha ragione Sammy.. dolcetto assicurato!! da fare assolutamente al più presto ;) buon fine settimana a tutti! baci

  5. Comment di Marzia — 30 novembre 2012 @ 11:08 am

    Questo è davvero un peccato di gola!!! Bomba calorica… ;)
    Condivido con te…il malumore per il tempo grigio e piovoso!! Bleah.
    Bacione Mis e complimenti ancora ancora ancora…. :D

  6. Comment di Marialuisa — 30 novembre 2012 @ 11:15 am

    Flavia così distruggi tutti i miei buoni propositi per mettermi a dieta..aiutoooo :) )))

  7. Comment di maria — 30 novembre 2012 @ 11:30 am

    da fare al più presto!!!solo che dovrò sostituire il caffè…il mio compagno lo odia dal profondo per mia sfortuna!!!(io ne sono dipendente)!lo sostituirò con il latte come sempre!!baci baci!!!

  8. Comment di Misya — 30 novembre 2012 @ 11:31 am

    dai che domani vi posto una ricettina per preparare un’insaata sfiziosa :)

  9. Comment di Claudia — 30 novembre 2012 @ 11:35 am

    Eccola!! Finalmente l’aspettavo cn ansia!!
    Anche se nn amo mangiare uova crude.. Mi sa ke farò una variante cn crema ‘cotta’. Cmq bravissima! ;-)

  10. Comment di Noemi — 30 novembre 2012 @ 12:22 pm

    Ciao misya complimenti.. Buonissima da fare al più presto.. Però vorrei dirti una cosa., dobbiamo fare uno strato di nutella poi uno di savoiardi e poi un altro di nutella.? Aspetto una risposta.. Grazie mille.. Baci a tutti..

  11. Comment di Chiara — 30 novembre 2012 @ 1:16 pm

    Che bontà! Mi piace concludere questa settimana con un dolce così speciale!
    Tempo fa ho fatto una crostata di tiramisù senza savoiardi e con la pasta frolla al caffè, è stata un successone!
    Proverò anche la tua ricetta! Baci e buon weekend

  12. Comment di Emanuela — 30 novembre 2012 @ 2:05 pm

    Cara Misya, lasciati fare un appunto.Mi capita spesso di accedere al tuo sito attraverso il mio cellulare e la cosa, da un pò di tempo a questa parte, è praticamente diventata impossibile! La pubblicità si sovrappone completamente alle ricette e non c’è verso di poterle leggere!Capisco che “la vita” del sito è legata anche alla presenza di sponsor…ma non si riesce a trovare il modo perchè questi ultimi siano discrete presenze e non così ingombranti? Anche quando accedo via pc la situazione non è proprio delle migliori ma almeno si riesce a gestire con più facilità queste “simpatiche” finestre che si aprono improvvisamente!Spero tu possa risolvere il problema, un saluto.

  13. Comment di raffaella — 30 novembre 2012 @ 3:40 pm

    domenica sarà sulla mia tavola…….farò sapere!

  14. Comment di Alessia Pietroboni — 30 novembre 2012 @ 3:49 pm

    Misya!! Ma tu mi leggi nel pensiero!!
    La settimana scorsa ho cercato questa crostata ovunque per farla..
    Ieri sera mi sono arresa concludendo che se non era una tua ricetta non ero sicura della buona riuscita e quindi rinunciavo al mio progetto..
    Ora accendo il pc e.. ECCOLA QUI!!
    Mitica come sempre.. Lunedì faccio una piccola prova e poi ti faccio sapere!!

  15. Comment di SimoCuriosa — 30 novembre 2012 @ 3:50 pm

    ciaoooo! Ma che bello vengo a trovarti e trovo questa bellissima crostata! ma lo sai che l’ho fatta anch’io settimana scorsa? e l’ho pubblicata sul mio blog, ti lascio il link così se vuoi dare un’occhiata, è un po’ diversa la frolla ovviamente e ho seguito la mia ricetta del tiramisù (sostituendo i savoiardi con le sfogliatelle perchè non ci piacciono molto e non mettendo la panna). Però ti assicuro che anche da me è stato un successone.
    Ecco il link:
    http://simoscooking.blogspot.it/2012/11/crostata-di-tiramisu.html
    se passi mi fai piacere!
    grazie un bacione e buon fine settimana a te e a tutte le CTP
    chissà come cresce la bimba..e ora per Natale… ti sfarà l’alberello! ahhahha

  16. Comment di titti — 30 novembre 2012 @ 4:27 pm

    Bellissimaaaaaaa anche io vorrei farla domenica,ma dato che per la gravidanza non posso mangiare uova crude,come faccio? Voi potreste aiutarmi? Se cuocessi i tuorli con lo zucchero sul fuoco viene una piccola crema?

  17. Comment di ramona — 30 novembre 2012 @ 5:25 pm

    nutella e crema tiramisù: buonissimaaaa!!!…stasera faccio le patate cn i funghi!!!…e aspetto cn ansia la ricetta d un’insalata sfiziosa!!!…baci a tutte!

  18. Comment di heidi — 30 novembre 2012 @ 6:04 pm

    Che delizia questa crostata, proprio questa settimana mio marito mi aveva chiesto di preparargli il tiramisù ma, visto la settimana impegnativa che ho avuto, il tempo nn l’ho proprio trovato. Mi sa che lo stupirò preparandogli questa versione :-)
    Ora però sono curiosa di vedere che insalata ci proporrai domani ;-)

    Baci baci

  19. Comment di Anto — 30 novembre 2012 @ 7:20 pm

    Cavoli ke bontà….ho tutti gli ingredienti a casa….ero entrata nel sito per prendere la ricetta della pasta di zucchero per preparare una torta (domani 6 mesi di matrimonio), ma grazie Misya, farò proprio questa!!! = )

  20. Comment di marianna — 30 novembre 2012 @ 8:04 pm

    BUONISSIMA!!!dDEVO PROVARLA AL PIU’ PRESTO!!BRAVA MISYA!!!!!!!!!!!!!BUONA DOMENICA!

  21. Comment di cecilia, roma — 30 novembre 2012 @ 8:33 pm

    mmmmmmmm………
    anche io nn bevo il caffè, me ne piace poco nel cappuccino, xciò il tiramisù non è tra i miei dolci preferiti, se c’è mi “sacrifico” e lo mangio ;)
    ………peròòòòòòòòò……….
    vedere questa crostata mi invoglia molto ad assaggiarla…….mmmmmmmmm……..slurp…………. e dà pure l’idea di essere un po’ più soda del tiramisù…….arislurp
    brava Flavia 6 sempre la mejo (per dirla in romanesco!)
    ciaoooooo baci a tutte

  22. Comment di Maria75 — 30 novembre 2012 @ 8:48 pm

    Ciao questa ricetta con le mie dosi l’ho fatta qualche settimana fa e vi assicuro che è buonissima

  23. Comment di stefania — 30 novembre 2012 @ 8:55 pm

    wow!!!!!!!!!

  24. Comment di patty78 — 30 novembre 2012 @ 9:48 pm

    x misya
    questa ricetta,la conosco benissimo,l ho fatta un po di tempo fa,è buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa,baci e buon weekend

    x tutte le mie care amiche
    kisssssssss,vi penso sempreeeeeeeeeeeeeee <3

  25. Comment di MiLù — 30 novembre 2012 @ 11:15 pm

    Gnam!!!!!! Meraviglia delle meraviglie!!! Qs non la conoscevo proprio!!! Io che sono la fan nr. 1 del tiramisù (classico) qs variante non l’avevo mai vista, ma devo provarla al più presto!! Lo dico sempre io, che sei un genio!! Buon week end di coccole, te lo meriti proprio!!! Bacio grande!!

  26. Comment di MiLù — 30 novembre 2012 @ 11:23 pm

    x patty78: ciao tesoro bello, come stai?? E’ tanto che non dedico ai vostri commenti, ma ti penso sempre!!! Bacissimo!!!!

    x Anto: che carina che festeggi il mesiversario!! Mi raccomando, mantieni sempre vivo il romanticismo!!! Auguroni!

    x LaurettaG: come stai amica mia? Purtroppo ho sempre pochissimo tempo e mi perdo tutti i commenti… spero che ormai sia passata la stomatite… Ci leggiamo presto, bacione!!!

    Un abbraccissimo a tutte le affezionate del blog!!!!

  27. Comment di Antonietta — 30 novembre 2012 @ 11:30 pm

    Ciao Misya, scusa se il mio commento sarà fuori luogo rispetto a questa ricetta, ma ti scrivo qui perché è più probabile che tu lo legga….Non è che potresti postare la ricetta dei mostaccioli, quelli nostri, della Campania? Grazie per tutte le tue splendide ricette!!!

  28. Comment di Marisa — 1 dicembre 2012 @ 12:01 am

    ciaoooooooo ciaoooooooooooooo MISYA questa crostata tiramisu buonissssssima, nutellinosa…e’ proprio una bonta’ …purtroppo devo asettare 10 giorni sono a dieta…mi sa che mi tocca mangiare la tua insalata sfiziosa…ciaoooooo ti abbraccio, bacino per ELISA..ciaoooooooooo qui oggi a nevicato…poi e’ uscito un pallido sole…ciaoooo ciaoooo a tutte le mie spendide amiche ciaoooooooo ciaooooooooooo vi abbraccio tutte ciaoooooooooooo

  29. Comment di Anna — 1 dicembre 2012 @ 9:34 am

    Mi intriga, la proverò, grazie Mysia, baci.

  30. Comment di minnie81 — 1 dicembre 2012 @ 6:33 pm

    Buonissima.. l’ho fatta proprio stamattina (naturalmente col caffè decaffeinato) e l’abbiamo gustata a merenda..!! Quasi finita..! Grazie mille Misya per questa ricetta davvero originale! Buon week end a te e alla bellissima famiglia!

    Un saluto alle mie carissime amiche e buon week end!! ciaooo!

  31. Comment di lisa — 1 dicembre 2012 @ 7:17 pm

    l’ho appena fatta…..l’aspetto è molto invitante….speriamo bene…….

  32. Comment di Antonietta — 1 dicembre 2012 @ 8:05 pm

    Stupenda!!!! Se mi è’ riuscita buona quanto bella, questa sera faccio scorpacciata anche di complimenti!!!

  33. Comment di Paola — 1 dicembre 2012 @ 11:30 pm

    L ho appena messa in frigo, ma la pasta frolla sembra un pezzo di legno :( ..ma da cosa puó dipendere? Magari con la farcia si ammorbidisce, penso….

  34. Comment di pino_iezzi — 3 dicembre 2012 @ 4:13 am

    sei veramente fantastica come sempre grazie veramente di cuore

  35. Comment di Anna — 3 dicembre 2012 @ 10:05 am

    …fatta…ottimaaa!!!

  36. Comment di ROBERTA — 3 dicembre 2012 @ 3:57 pm

    CIAO MYSIA,
    SEI STUPENDA PER QUELLO CHE FAI, VORREI CHIEDERTI UNA CORTESIA, SULLA CROSTATA TIRAMISU’ AL POSTO DEL CAFFE’ COSA SI POTREBBE METTERE?
    GRAZIE E SALUTI

  37. Comment di cecilia, roma — 4 dicembre 2012 @ 4:16 pm

    @ ramona: ho letto il tuo post dove hai scritto che volevi preparare le patate con i funghi, com’è andata?
    te lo chiedo xké li vorrei preparare ma ancora non riesco a capire che tipo di brodo si debba usare…….
    x caso mi sai dire qualche dritta?
    ti ringrazio già da ora, baci cecilia
    ciao!

  38. Comment di ramona — 4 dicembre 2012 @ 7:44 pm

    @cecilia: veramente nn è andata tanto bene!!!…ho usato il dado classico x
    fare il brodo…ma il problema credo sia stato ke ho usato i funghi porcini e sn un pò amarognoli…e x d più ho rovinato tt mettendo delle erbe aromatiche
    nn adatte!!!…ma penso ke se eviti tt qst può risultare un bel piatto: buona fortuna e fammi sapere cm è andata!!!

  39. Comment di paola — 7 dicembre 2012 @ 3:36 pm

    ma xche alla fine vado sempre a leggere queste ricette slurpose……. beh ora andro’ a vedere qualche zuppa!!!!! compensiamo baci

  40. Comment di stefania — 7 dicembre 2012 @ 4:10 pm

    Devo ringraziarti per questa ricetta! Ho fatto questa torta giusto qualche giorno fa per il compleanno del mio fidanzato ed è stato un successone! E’piaciuta a tutti!!!! :) Grazie!

  41. Comment di laura — 11 dicembre 2012 @ 12:39 pm

    ciaoo misya questa ricetta è davvero fantastica io e mia sorella abbiamo deciso di farla per natale…sono sicura che sarà un succcesso

  42. Comment di fogliettobeta — 16 dicembre 2012 @ 4:18 pm

    Ottima, bravissima come sempre!
    Un abbraccio Federica.

  43. Comment di Ada — 20 dicembre 2012 @ 11:44 pm

    Ciao ho realizzato la tua ricetta,
    con una modifica al posto del cacao ho spolverizzato un cioccolatino macinato con dei chicchi di caffe’ ..
    e al posto dei savoiardi ho messo dei cioccolati ai cereali divisi in 2
    ha avuto molto successo…. Grazie ! :-)

  44. Comment di Stefy — 23 dicembre 2012 @ 11:24 pm

    Grazie per questa bella ricetta, ho preso spunto per il dolce di natale.
    Ciao e buone feste

  45. Comment di Princy — 22 gennaio 2013 @ 4:27 pm

    Si può fare anche con il Bimby?! Se si… Ki mi posta la ricetta!? Grazie❤

  46. Comment di Silvia — 12 febbraio 2013 @ 7:58 pm

    Ciao,prima di cimentarmi nella preparazione volevo farti una domanda sulla preparazione!!!
    La panna x dolci va aggiunta al mascarpone ,avendola montata precedentemente a parte oppure bisogna versarla cosi liquida nella crema al mascarpone??
    Grazie mille :D baci

  47. Comment di ilaria — 21 febbraio 2013 @ 10:42 am

    Buonissaaa !!! Ho fatto un figurone coi miei amici. All inizio nn volevo mettere i saboiardi…xk boh nn ero sicura ma …..è una bombaaaaaaa
    Ps ho fatto latte e cacao x sostituire il caffe

  48. Comment di paola — 1 aprile 2013 @ 2:33 pm

    Buonissima…… anche dopo 2 giorni,forse ancora piu’ morbida!! Che dire … grazie con te la riuscita e’ sempre positiva

  49. Comment di Silvia — 23 aprile 2013 @ 5:53 pm

    Ciao, scusa ma stavo facendo la torta e mi é venuto un dubbio, nella pasta frolla metti le uova intere? Perché ho sempre messo solo i tuorli

  50. Comment di angela — 23 luglio 2013 @ 12:46 pm

    ciao io volevo sapere la crostata al tiramisu se di sotto abbiamo la pastafrolla puo essere bagnata con il caffe e latte grazie!!

  51. Comment di Mariluccia — 18 settembre 2013 @ 11:22 am

    Grazie per la bella figua!!!
    per essere una dilettante mi é venuta proprio Buooonaa, se proprio devo trovare un difettino direi la base un pò dura, qualche suggerimento?Saluti

  52. Comment di dalila — 4 ottobre 2013 @ 8:13 pm

    Sta sera provo anke io a farla ma al posto dei savoiardi uso i pan di stelle ;)

  53. Comment di alessia — 28 ottobre 2013 @ 9:50 am

    A me è venuta una frolla durissima eppure ho seguito tutto alla lettera!!:((

  54. Comment di Silvia — 6 novembre 2013 @ 11:04 am

    Buongiorno voglio fare questo dolce stamani ma posso sapere URGENTE il dia della tortiera per favore?? ho paura di averla troppo grande …..:\ Grazie

  55. Comment di heidi — 6 novembre 2013 @ 4:07 pm

    @Silvia : ciao, lo stampo è da 28 cm, Misya lo indica appena prima di elencare gli ingredienti.

  56. Comment di angelica — 30 dicembre 2013 @ 11:06 pm

    Ciao Misya, è la prima volta che scrivo un commento sul tuo sito…Ti adoro!!!Le tue ricette sono fantastiche e sopratutto spiegate benissimo.Tutte quelle che ho fatto sono state un successone.Oggi infatti ho preparato per domani sera la crostata tiramisù…L’aspetto è ottimo poi farò sapere del gusto!!!Intanto BUON ANNO!!!!

  57. Comment di Misya — 31 dicembre 2013 @ 10:23 am

    @angelica Buon anno anche a te, aspetto di sapere com’è venuta!

  58. Comment di Silvia — 31 dicembre 2013 @ 3:38 pm

    Avevo scritto tempo per avere un indicazione e ora, che ho fatto questa torta ormai una decina di volte da allora….beh posso tranquillamente esprimere il mio super apprezzamento :) Una versione del tiramisù veramente divina ….è piaciuta a tutti quelli a cui l’ho proposta e faccio sempre un figurone ovunque la porti :) )))) Grazie !!

  59. Comment di Misya — 2 gennaio 2014 @ 12:00 pm

    @Silvia Grazie a te ;-)

  60. Comment di angelica — 2 gennaio 2014 @ 10:51 pm

    La crostata tiramisù è stata un successone…è piaciuta tantissimo!!!ora cerco un’altra ricetta per il week end ma c’è l’imbarazzo della scelta!!!un bacione!!!

  61. Comment di Paola — 3 gennaio 2014 @ 10:33 am

    Ciao, anche a me è uscita una frolla durissima! Da cosa puó dipendere?

  62. Comment di Stefania — 21 novembre 2014 @ 9:13 pm

    Ciao misya da poco ho scoperto il tuo sito.ho fatto qst dolce però la frolla è venuta dura ben 2volte come mai?ho mangiato sl il ripieno ed era ottimo
    Saluti stefy

  63. Comment di Misya — 24 novembre 2014 @ 10:07 am

    @Stefania: Se viene duro già l’impasto a crudo dipende dalla farina e dalle uova che usi… In questo caso, puoi provare a diminuire un po’ la farina. Se invece viene duro dopo la cottura, magari è troppo cotto: puoi provare a cuocerlo a temperatura un pelino più alta, facendolo stare un po’ meno in forno.

      
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