Crêpes al cacao

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Ricetta Crêpes al cacao del 07-11-2014 [Aggiornata il 10-11-2014]

Le crepes al cacao con il ripieno di ricotta sono state la merenda di qualche settimana fa, preparate in pochi minuti, le crepes sorprendono sempre per il loro gusto così versatile, anche al cacao. Allora, anche questa settimana e' passata e con oggi mi butto alle spalle un po' di cose noiose, il tempaccio di oggi non mi mette certo di buon umore ma, attendo con ansia il weekend. Vi lascio quindi alla ricetta di queste golose crepes al cacao e vi auguro una buona giornata ;***

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Crêpes al cacao
Crêpes al cacao
Procedimento

Come fare

Disponete farina, cacao e zucchero in una ciotola.

Crepes al cacao 2

Iniziate a mescolare con una frusta, versando man mano il latte a filo, continuando fino a che non vi risulterà un composto liscio e senza grumi.

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Aprite l'uovo in un'altra ciotolina, sbattetelo leggermente e poi unitelo alla pastella.

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Coprite la ciotola con un po' di pellicola trasparente e lasciatela in frigo a riposare per una mezz'oretta.

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Dopo 30 minuti, riprendete l'impasto e mescolate di nuovo.
Poi sciogliete una noce di burro in un'ampia padella antiaderente e quindi versate un mestolo di pastella al centro della padella.

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Iniziate subito ad inclinare e ruotare la padella per far distribuire equamente l'impasto su tutta la superficie.

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Cuocete ogni crêpe per circa un minuto, quindi giratele aiutandovi con una spatola, e fate cuocere per un altro minuto.

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Man mano che le crêpes saranno pronte, impilatele su un piatto piano.

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A questo punto iniziate a preparare la crema per il ripieno. Unite in una ciotola la ricotta e lo zucchero a velo.

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Con l'aiuto di una forchetta, sbattete bene fino ad avere una crema omogenea.

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Versate una cucchiaiata di crema su ogni crêpe e stendetela su metà della superficie col dorso del cucchiaio.

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Chiudete le crêpes sul ripieno, ripiegatele ancora a metà, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele.

Crepes al cacao

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  1. Utente
    Commento di Silvana 30 Luglio 2022 data commento 3:04 pm

    Fatte e rifatte, farcite con ricotta e gocce di cioccolato e spolverate di zucchero a velo
    Strepitose!

  2. Utente
    Commento di Claudia 18 Marzo 2020 data commento 2:17 pm

    Ottima app

  3. Misya
    Risposta di Misya 15 Febbraio 2016 data commento 6:34 pm

    @Fanny Eheheh, immagino!

  4. Utente
    Commento di Fanny 15 Febbraio 2016 data commento 4:29 pm

    Misya, ho preparato queste crepes per la colazione romantica di san Valentino ;-).
    Io le ho farcite con la crema spalmabile al pistacchio…buonissimeeeee!!! Accoppiata azzeccatissima!

  5. Misya
    Risposta di Misya 17 Novembre 2014 data commento 12:18 pm

    @denilla: Mmh, buonissime!!!

  6. Utente
    Commento di denilla 16 Novembre 2014 data commento 6:03 pm

    Buone! Le abbiamo fatte oggi io e il maritino farcendole con nutella e panna montata! Grazie!!!

  7. Misya
    Risposta di Misya 10 Novembre 2014 data commento 5:41 pm

    @franceschina: Allora qui potresti trovare qualche altra ricetta interessante
    http://www.misya.info/ricette-ricotta.htm
    Come ad esempio la torta di ricotta e pere, la crostata ricotta e cioccolato, i cannoli siciliani… 😉

  8. Utente
    Commento di franceschina 10 Novembre 2014 data commento 1:03 pm

    ma che bella idea!! adoro la ricotta nei dolci!

  9. Misya
    Risposta di Misya 10 Novembre 2014 data commento 11:10 am

    @ladymamy: Se ti piace, perché no! Solo, non esagerare, o rischi che ti venga troppo liquida 😉

    Ragazze, il gruppo Facebook “Le ricette di Misya” è stato rubato da una banda di balordi. Spero di trovare una soluzione al più presto, intanto potete seguirmi sulla pagina Misya.info (https://www.facebook.com/Misya.info?fref=ts)!!
    In alternativa, sempre in attesa di capire cosa succederà al gruppo, i vecchi amministratori ne hanno creato un altro, se vuoi potete iscrivervi lì, vi lascio il link 🙂
    https://www.facebook.com/groups/367583086753347/

    Come sempre, grazie mille per il sostegno!!

  10. Utente
    Commento di Sammy 9 Novembre 2014 data commento 6:01 pm

    Buone ne mangerei una ora 🙂
    Un caro saluto a tutte, baci Sammy

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