Torta Caprese bimby

Separate i tuorli dagli albumi, e montate questi ultimi a neve ferma con la farfalla, per 2-3 min. a 37°, vel. 4, quindi metteteli da parte.
Tritate mandorle e zucchero per 30 sec., vel. Turbo, e mettete da parte.
Tritate anche il cioccolato per 10 sec. a vel. Turbo, quindi impostate per 30 sec. 50° e vel. 3. Se necessario, aggiungete altri 30 sec. (dipende dal cioccolato).
Aggiungete burro e zucchero e sciogliete a 50° per 1-2 min., vel. 3.
Aggiungete quindi mandorle e lievito e fate incorporare a vel. 2 per 1 min.
Iniziate ad aggiungere i tuorli, uno per volta, a vel. 2 per 1-2 min.
Infine rimettete la farfalla e incorporate gli albumi per 1 min. vel.2, spatolate e poi altri 30 sec., sempre a vel. 2.

Imburrate uno stampo e cospargetelo di cacao (anziché di farina).
Versateci dentro il composto.
Cuocete a 180°C per circa 35 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sformarlo, capovolgendolo su un piatto da portata.
Lasciate raffreddare completamente poi cospargete di zucchero a velo, tagliate a fette e servite.