Tortine di patate
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Stamattina vi do una ricetta con le patate che ho preparato al volo l’altra sera. Sono delle tortine di patate farcite con quello che avevo in casa a portata di mano.. prosciutto cotto affumicato e l’inmancabile scamorza affumicata 
Sto avendo delle settimane a lavoro pesantissime e a parte il week end per il resto ho pochissimo tempo da dedicare alla cucina e quindi per mangiare qualcosina di sfizioso improvviso ricette veloci e che non mi richiedano troppo tempo, ma lunedì…. vi posto una lasagna bianca che ho fatto lo scorso week end… eccezionale!!!!!! Per adesso vi auguro buon week end con queste facili tortine di patate 
Ingredienti:
600 gr di patate
300 ml di latte
100 gr di prosciutto cotto affumicato
100 gr di scamorza affumicata
20 gr di parmigiano
1 uovo
1 noce di burro
erba cipollina
aneto
sale
1 uovo
Pangrattato
Procedimento:
Pelare le patate, tagliatele a tocchetti e cuocete nel latte per circa 20 minuti.
Disporre in una terrina il prosciutto cotto affumicato e la scamorza affumicata tagliata a pezzettini molto piccoli insieme all’aneto e all’erba cipollina spezzettata (queste sopno le mie erbe preferite per accompagnare le patate).
Scolare le patate e passarle in uno schiaccia patate ottenendo una purea che andrete a disporre nella ciotola con il prosciutto e il formaggio.
Aggiungere un uovo, ilparmigiano, una noce di burro, il sale e il pepe, mescolare fino ad ottenere un insieme piuttosto sodo aggiungendo qualche cucchiaio di pan grattato se la patata dovesse risultare un pò acquosa.
Formare le tortine aiutandosi di un tagliapasta
Passare le tortine di patate nell’ uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Lasciar riposare le tortine in frigo per un’oretta
Cuocere le tortine di patate su entrambi i lati in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva finché non siano dorate.
Servire le tortine di patate accompagnate da una salsa allo yogurt o con la salsa cocktail
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Semplici, ma d’effetto! Devono essere proprio buone!!
Oggi invece mi cimento nei timballini di broccoli;)
Comment di Laura — 27 novembre 2009 @ 11:25 am
Ciao Misya!buoneeee…sono tipo degli hamburger xò di patate!!!Spero di provare a farle al più presto visto che io nn amo molto la carne!proprio ora mi appresto a fare la torta di limone x il compleanno di mio padre…tu che mi consigli di usare la crema al limone normale o quella senza latte?Grazie in anticipo x l’aiuto!
Comment di Valentina — 27 novembre 2009 @ 11:27 am
Sfiziosi davvero!! Ma questo weekend non vedo l’ora di provare finalmente la tua torta di mele “più buona del mondo”!
Comment di Marzia — 27 novembre 2009 @ 12:07 pm
wow buonissime… adoro le patate in ogni preparazione! ora sono nella lista delle ricette da sperimentare
complimenti Misya… io quando non ho tempo per cucinare metto in tavola affettato e formaggio
Comment di Lau — 27 novembre 2009 @ 12:10 pm
misya come al solito sei bravissima ,ma ti chiedo se per stare piu’ leggerini le passassi a forno?
Comment di stella — 27 novembre 2009 @ 12:45 pm
ci piace!!!
Comment di vittoria — 27 novembre 2009 @ 1:26 pm
io ho usato i 2 tuorli nell’impasto (per renderlo più sodo) e gli albumi x la panatura, poi ho sostituito il pangrattato con la farina di mais tostata x panature…mmmh buonissimeeee!!! non potevo resistere, le ho dovute provare subito oggi
poi una variante che faccio spesso è fare l’impasto ma non passarlo nell’uovo e pan grattato ma fare delle palline e metterle in forno così…sono deliziose…provate
Comment di Silvia — 27 novembre 2009 @ 4:28 pm
le sto preparando per cena non ho messo ne l’aneta ne l’erba cipollina tu che dici verranno bene (buone)? aspetto la tua ricetta delle lasagne in bianco le adoro.grazie per le tue ricette spiegate sempre con tanta semplicità.cate
Comment di caterina — 27 novembre 2009 @ 6:08 pm
Ciao Mis, è la seconda volta che ti scrivo e volevo rinnovarti i complimenti :SEI MITICAAAA!!!Ormai non posso fare a meno di venire a sbirciare tutti i giorni nel sito per vedere se hai postato nuove ricettine.Ieri sera poi ho fatto la mitica torta di mele della tua mamma e non ti dico….UN TRIPUDIO, ne è rimasto solo un piccolo pezzettino e non ho avuto problemi nè con l’esecuzione della ricetta nè con la cottura, rispettando alla lettera i tuoi consigli.Ancora grazie e continua sempre così. Un bacio.
Comment di cris — 27 novembre 2009 @ 6:26 pm
Ciao Misya, questa ricetta mi ha fatto ricordare la mia nonnina, che mi faceva spesso trovare al ritorno da scuola queste “schiacciatine” di patate, molto simili alle tue ma senza prosciutto cotto, comunque sempre buonissime! Provero’ presto anche le tue, a presto cara, attendo le lasagne!!
Comment di rosita — 28 novembre 2009 @ 7:10 pm
davvero buone e belle, uno spettacolo!!!!!!
nella tua risp a proposito dei timballini con i broccoletti già mi hai scritto che hai messo la pasta all’uovo
domanda: va bene anche se si usa la pasta di semola o no?
grazie grazie
Comment di cecilia, roma — 28 novembre 2009 @ 9:03 pm
Mamma!!!Devono essere buonissime veramente!!!A casa mia mai rimanere senza patate!!!Sei veramente bravissima!!!Bravabrava!!Ciaociao e buon week end a tutti!!!
Comment di simona — 29 novembre 2009 @ 10:28 am
xlaura: si, sono davvero sfizioselle
xvalentina: scusami per il ritardo… orai già avrai fatto la torta
com’è venuta?
xmarzia: ahhuauuh non esagerimo
però fammi sapere che ne pensi :*
xLau: idem… questa è una ricetta di quando arrivo a casa verso le 7/7,30 altrimenti.. via con affettati o panino con l’hamburgher
xstella: secondo me vengono bene, se provi, fammi sapere :*
xsilvia: ottimo consiglio, grazie
xcaterina: lasagne bianche online, vai a vedere
xcris: grazie mille per il messaggio,. sono felice che ti sia piaciuta la ricetta della torta di mele della mia mamma :*
xrosita: lasagne sfornateeeeeeeeeeeeee
xcecilia: ma credo di si, l’importantre è il condimento
xsimona: grazie mille, un bacio anche a te :*
Comment di Misya — 30 novembre 2009 @ 8:31 pm
Ciao Misya!!!Non ti preoccupare…si la torta l’ho fatta ed è venuta molto buonaaaa (io adoro i dolci al limone).L’ho fatta con la crema della ricetta(quella senza latte)…mi è piaciuta anche quella!!!Solo una curiosità…ma nei giorni successivi andava conservata in frigo secondo te?Un bacione!!!
Comment di Valentina — 1 dicembre 2009 @ 11:41 am
Ciao misya volevo solo farti una domanda al volo, le posso congelare? e se si entro quanto andrebbero consumate???
complimenti ancora per le ricette il sito le spiegazioni tutto insomma
bacioni
Comment di Hachiko — 1 dicembre 2009 @ 1:25 pm
xvalentina: io l’ho tenuta fuori, nel porta torte
xhachiko: ma io credo di si..e credo tu possa tenerle un paio di mesi
Comment di Misya — 1 dicembre 2009 @ 3:06 pm
ciao Misya a da un pò di tempo ke seguo questo favoloso blog di ricette e devo farti i complimenti xkè sei bravissima ed hai anke molta fantasia!!!!!(ke in cucina ci vuole)ho già provato un bel pò di ricette con successo, e proprio oggi a pranzo ho preparato queste favolose tortine di patate….sono buonissime!!!!!!!!!!!una delizia!!!!volevo ringraziarti…..bacioni a prestoooooo
Comment di Federica — 1 dicembre 2009 @ 7:03 pm
volevo chiederti se ai un menu particolare per natale che sia buono semplice e veloce e deffetto ciao grazie
Comment di roberta — 7 dicembre 2009 @ 9:28 pm
complimenti per il tuo sito! volevo chiederti una ricetta per fare il panettone in casa. Ovviamente chiara e semplice come solo tu sai fare ciao e grazie
Comment di michela — 13 dicembre 2009 @ 12:19 am
Per l’annesima volta ti faccio i miei complimenti!!!
Comment di Paola — 15 dicembre 2009 @ 6:40 pm
Sono una vera delizia….da quando le ho fatte la prima volta mio marito me le chiede spesso!
Comment di Antonella — 28 gennaio 2010 @ 11:38 pm