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Crostata di peperoni intrecciata

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Crostata di peperoni intrecciata
Crostata di peperoni intrecciata
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 1 crostata

La crostata di peperoni salata è una ricetta coloratissima da preparare per uno sfizioso antipasto. Questa crostata salata, che sembra fatta soltanto di pasta sfoglia con peperoni, nasconde in realtà un cuore di prosciutto cotto e mozzarella, un' esplosione di sapori oltre che di colori! Semplicissima da realizzare e molto gustosa e' una torta salata estiva che rallegrerà la vostra tavola.
Vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce giornata, io ho già iniziato il mio lungo weekend, ho una lista di piatti da assaggiare e di posti nuovi tutti da scoprire, poi vi racconto, bacini   :*

Procedimento

Come fare la Crostata di peperoni intrecciata

Pulite i peperoni, tagliateli a metà e poi in striscioline sottili nel senso della loro lunghezza.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno, lasciando da un lato circa 2 cm di bordo, formate tante strisce.
1 tagliare peperoni e pasta sfoglia

Alzate ora le strisce in modo alternato.
Disponete le falde di peperone partendo da quello rosso.
2 sistemare peperoni

Proseguite quindi con quello giallo.
3 alternare peperoni

Una volta che avrete messo anche il peperone verde, proseguite alternando i colori fino alla fine della pasta sfoglia.
4 intrecciare peperoni e pasta sfoglia

Srotolate l'altro rotolo di pasta sfoglia su carta forno e farcitelo con il prosciutto e le fette di mozzarella.
Sovrapponete la sfoglia ai peperoni su quella al prosciutto e formaggio, eliminando poi la carta forno tra i due. facendo un taglio in mezzo alla carta forno e sfilandola dai 2 lati.
5 aggiungere prosciutto e mozzarella

Trasferite ora le sfoglie in una leccarda, rivestita di carta forno e sigillate bene i bordi.
Spennellate con l'olio ed aggiungete un po' di sale.
Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 20 minuti o fin quando la superficie risulterà dorata.
6 cuocere in forno

La vostra Crostata di peperoni intrecciata è pronta per essere gustata.
crostata di peperoni intrecciata

TAGS: Ricette di Crostata di peperoni intrecciata | Ricetta Crostata di peperoni intrecciata | Crostata di peperoni intrecciata 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 febbraio 2018 @ 4:31 pm

    @Cinzia Sì, io ho usato la mozzarella, se preferisci puoi farcirla anche con un altro formaggio.

  2. Commento di Cinzia — 6 febbraio 2018 @ 3:20 pm

    Usare mozzarella per pizza

  3. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 11:52 am

    @Paola Si, non dovrebbero esserci problemi.

  4. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 11:22 am

    @Tatina Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  5. Commento di Paola — 3 gennaio 2018 @ 5:29 pm

    Ciao Misya, secondo te posso usare peperoni precedentemente cotti in forno e spellati? Grazie

  6. Commento di Tatina — 31 dicembre 2017 @ 2:59 pm

    Ricetta bella e buonissima, io ho sostituito la mozzarella con Emmental, per ridurre l’umidità all’interno della sfoglia, la crostata è venuta bene già al primo tentativo!

  7. Commento di Sandra — 19 novembre 2017 @ 5:05 pm

    @Debora strano….. Io che non sono una grande cuoca ho ricevuto i complimenti

  8. Commento di Misya — 17 novembre 2017 @ 5:15 pm

    @Debora Strano, io non ho mai avuto problemi con questa ricetta, forse hai fatto qualche errore nell’esecuzione?

  9. Commento di Debora — 17 novembre 2017 @ 1:09 pm

    Ho fatto ieri sera questa ricetta.
    Era a dir poco: vomitevole.
    Non capisco le recensioni positive che ci sono
    Ho seguito la ricetta scrupolosamente passo passo è il risultato è stato: una frolla che si è imbrvuto dell acqua della mozzarella e gli ingredienti in cottura si sono praticamente ammassati. C’è sicuramente qualche passaggio da modificare nella ricetta.
    Sconsigliata!

  10. Commento di Gaia — 26 ottobre 2017 @ 6:25 pm

    Bellissima e buonissima! Un successo