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Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine
Frittelle di zucchine
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 4 persone:

Ma quanto sono buone queste frittelle di zucchine? Sara' che zucchine, menta e feta sono 3 dei miei ingredienti estivi preferiti e quindi utilizzarli insieme in un'unica ricetta per me e' il massimo, sarà che sono un piatto velocissimo da preparare, sarà che sono deliziose, insomma mi sono innamorata di queste frittelle di zucchine. Le ho portate in tavola come antipasto accompagnate da un tagliere di affettati, sono state super apprezzate da tutti e sono certa che se le provate piaceranno anche a voi.Ultimamente mi sono data un bel da fare a preparare le ricette con le zucchine, ora pero' inizio a dedicarmi a quelle con le melanzane visto che in casa mia sono anch'esse molto apprezzate ;)

Procedimento

Come fare le frittelle di zucchine

Lavare e spuntare le zucchine, tagliatele alla julienne e mettetele in un'ampia ciotola

Aggiungere ora il cipollotto e la menta tritati, il sale, il pepe e le uova.

Mescolare il tutto quindi aggiungere la farina.In ultimo aggiungere al composto la feta tagliata a cubetti.

Mescolare il tutto velocemente e iniziare subito la frittura altrimenti le zucchine rilasceranno la loro acqua rendendo l'impasto troppo morbido.

In una padellina antiaderente, scaldare l'olio e far cadere l'impasto a cucchiaiate

Cuocere 4/5 minuti per lato

Sollevare le frittelle con una schiumaiola e poggiarle man mano su un piatto rivestito di carta assorbente.
Lasciar raffreddare qualche minuto quindi servite le frittelle di zucchine in tavola.

TAGS: Ricette di Frittelle di zucchine | Ricetta Frittelle di zucchine | Frittelle di zucchine 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Francesca — 21 dicembre 2014 @ 7:10 pm

    @Misya grazie mille Flavia per il consiglio 😊😁😉 seguirò la ricetta 😃 buone feste 😉😊

  2. Commento di Misya — 19 dicembre 2014 @ 6:40 pm

    @Francesca: Sì, infatti con l’acqua frizzante viene un’ottima pastella… Puoi usare questa: http://www.misya.info/2013/09/05/gamberoni-in-pastella.htm 😉

  3. Commento di Francesca — 19 dicembre 2014 @ 11:04 am

    Buongiorno Flavia e buongiorno ragazze
    secondo voi qual’è la giusta ricetta per far venire una pastella bella croccante una volta cotta?
    Vorrei fare le frittelle di baccalà per la vigilia e leggevo che molte utilizzano l’acqua frizzante per fare la pastella.
    buona giornata a tutte e buone feste 😊

  4. Commento di Giuseppe — 9 aprile 2014 @ 10:28 am

    Salve Misya, nelle frittelle di zucchine al posto della feta si può aggiungere un altro tipo di formaggio? Grazie per le tue ricette

  5. Commento di manu — 26 luglio 2013 @ 12:14 pm

    queste frittelline sono gustosissime,io al posto della feta ho messo il parmiggiano reggiano,da leccarsi i baffi!!!!!!
    E sono buone anche fredde!

  6. Commento di Titti — 26 luglio 2013 @ 11:44 am

    Mia mamma le faceva sempre tanti anni fa ….che bei ricordi!!! Squisite!!!!

  7. Commento di francesca — 31 agosto 2012 @ 5:21 pm

    Ahhhhhhhhhhhhh…….queste le devo provare subito…..di solito io vado matta per i fiori di zucca fritti……ora proverò questa ricettina niente male……………

  8. Commento di Rossy — 16 luglio 2012 @ 10:37 am

    La mattina ho visto la ricetta.. appena tornata a casa le ho preparate… Che dire.. Buonissimeee!!!

  9. Commento di manuela — 17 aprile 2012 @ 6:13 pm

    una sola parola:SQUISITE!!!!!!!!!!!!!!!!!

  10. Commento di Aleida — 11 novembre 2011 @ 8:22 pm

    Ciao Misya!! Ti seguo da una vita ma non avevo mai scritto… oggi ho fatto queste frittelle seguendo alla lettera la ricetta e sono venute buonissimeeeeee :) sono tanto fiera di me visto che ho iniziato a cucinare da pochissimo… domani sperimento una tua torta! 😉

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