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Mousse al cioccolato e rum

Mousse al cioccolato e rum
Mousse al cioccolato e rum
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Dosi per
  • 4 persone

La mousse al cioccolato e rum è un dolce sfizioso e buono da mangiare al cucchiaio (o al biscotto!). L'aggiunta di pere nel bicchiere dona un leggero gusto fruttato, oltre che scenico, per un abbinamento che sappiamo essere perfetto: rum e pera! Le cialde di wafer ripiene alla nocciola invece, donano quella nota croccante che trasformano le creme da mangiare al cucchiaio, ancora più stuzzicanti. Insomma, non so se l'avete capito, ma ho adorato questa mousse al cioccolato ;) Beh amiche le mie giornate continuano ad essere sempre più incasinate, oggi mi toccano le riprese delle video ricette, vi lascio quindi al volo un bacino e mi metto all'opera :*

Procedimento

Come fare la mousse al cioccolato e rum

Fondete il cioccolato nel microonde, aggiungete il burro ammorbidito e mescolate fino ad ottenere una crema.

1-burro-e-cioccolato

Unite la gelatina precedentemente ammorbidita e sciolta in 20 ml di panna, il rum e lo zucchero a velo.
Mescolate.
2-latte-e-rum

Montate i restanti 160 ml di panna.
1 montare la panna

Aggiungetela ora al composto ed amalgamate.
Mettete in frigorifero per 1 ora.
4b-amalgamare-composto

Pulite la pera e privatela della buccia. Tagliatela in fettine sottili e fatela ammorbidire in padella con il burro.
Aggiungete lo zucchero di canna e successivamente sfumate con il rum.
3-cuocere-pere

Preparate la base della mousse tagliando a pezzetti le cialde di wafer, mettete quindi sulla base dei bicchieri.
Con una tasca da pasticcere riempite il bicchiere con la mousse al cioccolato.
5-base-mousse
6-riempire-bicchiere

Guarnite con qualche fettina di pera ed una cialdina di wafer e servite.
mousse-cioccolato-e-rum

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I vostri commenti

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  1. Commento di Elena — 7 dicembre 2016 @ 3:33 pm

    Bella idea per il dessert,le cialde sono quelle quelle che si mettono sul gelato?Grazie in anticipo per la risposta e buona giornata,ciao.

  2. Commento di Misya — 7 dicembre 2016 @ 1:17 pm

    @Debby Io ne homesso circa 30/40 ml.

  3. Commento di Debby — 7 dicembre 2016 @ 11:50 am

    Buon giorno a ttt…
    Quando dici un bicchierino d rum quanti ml circa intendi…?
    Grazie :-*

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