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Pasta con pomodorini e bottarga

Pasta con pomodorini e bottarga
Pasta con pomodorini e bottarga
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 20 min
Dosi per
  • 4 persone

La pasta con pomodorini e bottarga è una ricetta veloce che può essere preparata nel periodo natalizio così come in quello estivo. La miglior bottarga italiana viene prodotta tra Sicilia, Calabria, Sardegna e Toscana ed il mio consiglio è, se potete, di scegliere proprio una di queste regioni per la provenienza della vostra materia prima.
Pomodorini freschi,in questo caso, un poker di pomodorini siciliani, aglio, olio, prezzemolo ed una spolverata di bottarga per portare in tavola un saporito piatto che si prepara in soli 20 minuti ma che vi conquisterà ;) Ho pubblicato in questo periodo la pasta con la bottarga perché di solito nei cesti di Natale che si hanno in regalo, spesso si trova un barattolino di questa polverina e non si sa mai come impiegarla, ecco un modo ;) Io vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona domenica ricca di tanto amore :*

Procedimento

Come fare la pasta con pomodorini e bottarga

Iniziate a lavare i pomodorini e tagliateli a metà.
1-tagliare-pomodorini

In una padella con dell'olio fate soffriggere l'aglio ed il peperoncino.
Aggiungete quindi i pomodorini e fateli appassire.
2-cuocere-pomodorini

Cuocete intanto la pasta in acqua salata e bollente.
3-cuocere-linguine

Scolatela al dente e fatela saltare un paio di minuti in padella, aggiungete prezzemolo e bottarga ed amalgamate.
4-aggiungere-pasta

La vostra pasta con pomodorini e bottarga è pronta per essere portata in tavola.
pasta-con-la-bottargapasta-con-la-bottarga

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 5 dicembre 2016 @ 6:16 pm

    @michaela Se la provi poi fammi sapere!

  2. Commento di michaela — 5 dicembre 2016 @ 3:14 pm

    Bella ricetta! Adoro la pasta con la bottarga. Senza dubbio è uno dei miei primi piatti preferiti. La preparo di solito solo in bianco (l’aglio, olio, peperoncino, burro e il prezzemolo), ma sicuramente a breve provo questa versione “più colorata”

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