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Pollo alla curcuma

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Pollo alla curcuma
Pollo alla curcuma
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 15 min
Dosi per
  • 4 persone

Il pollo alla curcuma e' una rapidissima ricetta da fare in padella con il petto di pollo tagliato a pezzetti e la curcuma fresca.
Questa spezia, molto usata nella cucina indiana, ha innumerevoli effetti benefici, ed in più dona al piatto sapore e colore. Occhio quindi ad utilizzare i guanti e utensili di vetro , altrimenti dopo sarà un casino eliminare il colore giallo dalle stoviglie :) Come per il pollo al curry, potete accompagnare il piatto con del riso basmati cotto a vapore, così da farlo diventare un piatto unico completo :P
Io stamattina vi scrivo dal treno, sono in viaggio per Milano dove nel pomeriggio sarò alla scuola di Sale&Pepe per un cooking show mentre nei prossimi due giorni sarò allo Iab con i ragazzi del team di mio marito. Saranno giorni abbastanza impegnativi ma sicuramente ricchi di nuove esperienze e nuovi spunti. Un bacino e ci leggiamo dopo :*

Procedimento

Come fare il pollo alla curcuma

Sbucciate e tagliate la curcuma a pezzetti.
Mettetela in una ciotola con lo yogurt ed il sale, quindi mescolate.
1 curcuma e yogurt

Tagliate il petto di pollo a tocchetti.
Trasferitelo ora in una ciotola con la farina ed cucchiaino di curcuma.
Rigirate accuratamente.
2 infarinare pollo

Riscaldate un po' di olio in padella ed aggiungeteci il pollo.
Rosolate per alcuni minuti mescolando di tanto in tanto.
3 cuocere pollo

Mettete ora la crema allo yogurt, rigirate e fate cuocere per alcuni minuti.
4 aggiungere yogurt

Il vostro pollo alla curcuma è pronto per essere servito.
Pollo alla curcuma

TAGS: Ricette di Pollo alla curcuma | Ricetta Pollo alla curcuma | Pollo alla curcuma 
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