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Tiramisù senza uova

Tiramisù senza uova
Tiramisù senza uova
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min + 1-2 ore in frigo
Ingredienti per 6 persone:

Il Tiramisu senza uova è nato dalla voglia di preparare un Tiramisù' da portate a casa di mia suocera ma che potessero mangiarlo tutti, anche mia cognata che è incinta e ovviamente Elisa ;) Visto che la piccola vuole assaggiare tutto, evito di preparare dolci a base di uova crude o cibi troppo piccanti così da farle assaporare ogni cosa con tranquillità e lei pare apprezzare davvero qualsiasi cosa ed ovviamente anche questo Tiramisu' senza uova che è risultato buono come quello classico. Oltre a fare l'assaggiatrice, la mia piccola è diventata ufficialmente la mia aiutante in cucina, questo weekend abbiamo preparato insieme l'impasto per la pizza e ieri sera anche i biscotti che lei ha ritagliato con un taglia biscotti a forma di stella, che tenerezza e quanto si è divertita! Vederla impastare con le sue manine paffutelle, usare le formine e sporcarsi con la farina è stato un piccolo desiderio che si è avverato, e stamattina appena sveglia mi ha guardato e mi ha detto "mamma fare pizza Eli" credo quindi che i nostri pasticci insieme continueranno ;) Beh ragazze, spero che abbiate trascorso un bel fine settimana, io vi saluto e riprendo con le mie attività ordinarie, a più tardi.

Procedimento

Come fare il tiramisu senza uova

In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero

Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente per incorporarla, Otterrete così una crema liscia e omogenea.

Preparate il caffè, versarlo in un piatto fondo ed aggiungere il latte, imbevete i savoiardi nel caffè ancora caldo rigirandoli per pochi secondi.

Posizionate i savoiardi sulla base di una pirofila.

Ricoprire con metà della crema al mascarpone.

Spolverizzate con il cacao amaro e ricoprite con le scaglie di cioccolato.

Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Spalmare ora l'altra metà della crema al mascarpone senza uova.

Livellare bene la superficie, spolverizzare con il cacao amaro e mettere il tiramisù senza uova in frigo per almeno 1 ora.

Tagliare il tiramisù a fette e servire.

TAGS: Ricette di Tiramisù senza uova | Ricetta Tiramisù senza uova | Tiramisù senza uova 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Arianna — 22 aprile 2017 @ 1:28 pm

    Ciao, un consiglio, posso sostituire il cioccolato fondente con quello al latte?

  2. Commento di Carla — 2 aprile 2017 @ 6:03 pm

    Cara Misya si può fare senza uova anche la tua varianta alle fragole ?Grazie mille

  3. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 12:28 pm

    @Paola In alternativa ti consiglio la panna fresca, quella del banco frigo.

  4. Commento di Paola — 6 gennaio 2017 @ 11:27 am

    Ciao, anche io vorrei un chiarimento sul tipo di panna: se non dovessi trovare la Hoplà, devo comunque prendere una “panna da montare”, non la semplice “panna da cucina”, giusto? E non si parla per forza di prodotti freschi, da banco frigo, vero? Avrai notato che non uso mai la panna e non ci capisco niente. Grazie :-)

  5. Commento di Misya — 21 ottobre 2016 @ 2:05 pm

    @veronica La panna per dolci è quella già zuccherata, tipo Hoplà. Si monta più facilmente, quindi non è necessario che sia fredda di frigorifero.

  6. Commento di veronica — 21 ottobre 2016 @ 1:46 pm

    Ciao! Volevo chiederti per panna per dolci, in questa ricetta intendi la panna da montare?sempre fredda di frigorifero? Grazie mille!

  7. Commento di Misya — 22 luglio 2016 @ 10:23 am

    @flavia A sensazione ti direi con le uova

  8. Commento di flavia — 22 luglio 2016 @ 9:06 am

    ciao misya, preparato domenica scorsa: buooono! sempre fatto con le uova ma anche questa variante ci è piaciuta. ne ho preparati 3: al caffè, al rhum e al latte per i bimbi :-) grazie ciao, flavia ps curiosità: è più calorico il tiramisù con mascarpone e panna o mascarpone e uova?

  9. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 4:04 pm

    @Valentina Non so se sono in ritardo… Comunque io non l’ho zuccherato (però ho alleggerito il gusto del caffè con il latte), ma se preferisci ci puoi mettere 1 cucchiaio di zucchero :)

  10. Commento di Valentina — 13 agosto 2015 @ 12:54 am

    Ciao 😊 vorrei fare il tuo tiramisù senza uova, ma non ho capito se il caffè che si prepara per immergere i savoiardi deve essere amaro o zuccherato. Nel secondo caso, quanto zucchero ci vuole? Non mi so regolare. Ti ringrazio, complimenti per il sito

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