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Ricette dolci di natale

61 ricette di dolci di natale

I dolci di Natale giocano un ruolo fondamentale durante le feste, perciò ogni regione ha le sue ricette tipiche anche in questa occasione e variano in tipi, gusti, forme e colori
Torte di Natale: tra i dolci di Natale classificati come “torte” senza dubbio i più consumati in assoluto sono il Pandoro e il Panettone i quali, sebbene provengano rispettivamente da Verona e Milano, rappresentano i dolci simbolo del Natale in tutta Italia. Il pandoro è per i palati che amano le cose semplici infatti al di là dell’impasto di base solitamente presenta una semplice copertura di zucchero a velo, mentre il panettone può contenere cioccolata, canditi, frutta secca etc.
Tra le altre torte famose per il Natale italiano troviamo il Panforte, originario di Siena, il Parrozzo, tipico di Pescara, e il Pandolce proveniente da Genova.
Dolci fritti di Natale: tra i dolci di Natale fritti senza dubbio i più famosi sono gli struffoli Napoletani ovvero delle palline fritte ricoperte di miele e zuccherini.
Biscotti di Natale: in questa categoria è sicuramente indispensabile menzionare i roccocò, anche questi Napoletani. Si tratta di biscotti fatti con mandorle, farina, zucchero, canditi e spezie varie, a forma di ciambella schiacciata che hanno come particolarità quella di essere notevolmente duri.
Restando a Napoli non dobbiamo dimenticare i Mustacciuoli, i Susamielli e i Divin amore. Ma anche altre regioni hanno dei biscotti tipici per queste festività come i cantucci e i ricciarelli, ma anche torroncini e croccanti farciti solitamente con mandorle o noci.

Dolci di Natale nel mondo
Per quanto riguarda invece i dolci di Natale stranieri i più famosi sono:
Tronchetto di Natale: Buche de Noel in lingua originale è un dolce tipico francese dalla forma arrotolata con ripieno e copertura al cioccolato e creato in modo da sembrare un vero e proprio tronco.
Omini di Pan di zenzero: noti come gingerbread cookies sono entrati nell’immaginario comune come l’immagine tipica del biscotto natalizio. Questa ricetta è utilizzata particolarmente nei paesi anglossassoni, nel Nord America e Nord Europa e consiste in biscotti speziati con cannella, zenzero, noce moscata etc. Vengono realizzati semplici oppure ricoperti di glassa e spesso utilizzati come decorazioni per gli alberi di Natale.
Lebkuchen: tipici della Germania ma diffusi anche in Alto Adige. Esistono decine di varianti della ricetta ma la più diffusa è quella di Norimberga fatta con frutta secca, canditi, marzapane e spezie varie.
Linzer Torte: si tratta di un dolce austriaco, una crostata conuna base di pasta frolla aromatizzata con cannella, vaniglia e buccia di limone e internamente farcita con marmellata di ribes rossi
Vanillekipferl:restando in Austria troviamo questi particolari biscotti alla vaniglia e mandorle usati molto anche in Germania.
Zelten: infine tra i dolci di natale troviamo lo Zelten che oltre ad essere consumato molto in Germania, è molto amato anche in Trentino. Si tratta in effetti di un pane dolce fatto con cannella, frutta secca e disponibile in diverse varianti a seconda della zona di produzione.

Vanillekipferl al cacao

La ricetta di oggi è quella dei vanillekipferl al cacao, dei piccoli biscotti a forma di cornetto con un impasto fatto con farina, burro e mandorle, molto diffusi nei paesi [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Tartufi di pandoro

I tartufi di pandoro sono un’altra idea golosissima per trasformare gli avanzi del dolce natalizio in un dolcetto completamente nuovo, e ovviamente buonissimo! Non so a casa vostra, ma qui [...]
  • preparazione: 30 min

Tiramisù con pandoro

Il tiramisù con pandoro è una deliziosa idea riciclo oltre che un delizioso dolce al cucchiaio. Ho preparato questo dolce da servire per il cenone di capodanno, realizzato in comode [...]
  • preparazione: 20 min

Calza biscotto

Con la calza biscotto quest’anno voglio farvi i miei auguri per l’epifania.Quando ho fatto vedere questa calza biscotto tutta decorata con biscottini intinti nel cioccolato e caramelle ad Elisa è [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 15 min

Torta dei Re Magi

La torta dei re magi o Roscon de Reyes è una ciambella dolce tipica della tradizione Spagnola, preparata per il 6 Gennaio, “el dia de los Reyes” (il giorno dei [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Mandarini ripieni

Questi mandarini ripieni sono un dolce dl cucchiaio fresco, delicato e profumato. I mandarini vengono svuotati delicatamente per poi essere farciti con una deliziosa mousse preparata con il succo dell’agrume [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Scorzette di arancia candite

Le scorzette di arancia candite sono un classico dolcetto da servire dopo pasto in queste feste di Natale. Per preparare le scorze candite dovrete partire la sera prima di quando [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Pancake Red velvet

I pancake red velvet sono un’idea carinissima per una colazione da servire durante le feste, magari proprio per la mattina di capodanno. Potete preparare i pancake red velvet in pochi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Torta di Natale

Ho preparato questa torta di Natale con pasta di zucchero in occasione del pranzo che ho tenuto nel mio ufficio insieme ai ragazzi che lavorano da Ivano. Quest’anno eravamo in [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Mince Pie

Le mince pie sono delle tortine anglosassoni tipiche del periodo natalizio. Il ripieno originale era a base di carne macinata, ma in epoca moderna questa usanza così particolare è andata [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min