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Ricette minestre e zuppe

58 ricette di minestre e zuppe

Fagioli alla messicana

Buongiorno a tutti, questa mattina vi do una ricetta conosciutissima, quella per preparare i fagioli alla messicana. Di questa ricetta ne esistono numeriosi varianti e ognuno a casa propria la [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Riso e patate

Riso e patate è una ricetta della tradizione povera napoletana… una minestra buonissima che preparo spesso durante l’inverno. Visto che in questi giorni sull’ Italia si abbatterà un’ ondata di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Zuppa di cipolle

La zuppa di cipolle o soupe à l’oignon è una ricetta tipica francese, nata come un piatto povero, la zuppa di cipolle si è evoluta fino a diventare un piatto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 50 min

Zuppa di legumi e farro

La zuppa di legumi e farro è una minestra fatta di legumi secchi quali fave, fagioli neri e bianchi, diverse varietà di lenticchie, orzo, grano, piselli (di solito questi legumi vengono venduti [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Passatelli in brodo

I passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna, una ricetta povera nata per riutilizzare gli avanzi quali pane raffermo, formaggio duro e uova. I passatelli in brodo sono una delle [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pasta e ceci

La pasta e ceci è un classico della cucina tradizionale, un primo piatto rustico e sostanzioso che si gusta soprattutto nei lunghi mesi invernali. Esistono numerose ricette e varianti regionali [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 30 min

Crema di funghi

Il fatto che io adori i funghi credo che ormai sia chiaro a tutti, viste le innumerevoli ricette con i funghi che posto eheheh! Per la prima volta, ieri sera [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Pasta e piselli

La pasta e piselli di solito si fa con i tubetti, ma c’è chi invece utilizza gli spaghetti spezzati, io per non scontentare nessuno nella pasta e piselli a volte [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 30 min