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Ricette pesce

140 ricette di pesce

Il pesce è uno degli alimenti principali della dieta mediterranea, e dunque della nostra cucina. Le ricette con il pesce sono innumerevoli,spesso raffinate, e vanno dagli antipasti ai secondi piatti.
Nella nostra tradizione culinaria sono senza dubbio i primi piatti i protagonisti delle ricette a base di pesce, anche se c’è da dire che i secondi non sono da meno.
Le ricette a base di pesce sono spesso accompagnate dalle verdure e soprattutto per il secondi piatti i modi di cottura sono svariati, possono essere cucinati: fritto, al forno, all’acqua pazza, bollito
In questa sezione troverete tutti i piatti a base di pesce realizzati da me finora che comprendono anche l’impiego di crostacei, molluschi e frutti di mare.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare il pesce

Paccheri con polpo e pomodorini

I Paccheri con polpo e pomodorini gialli e rossi sono uno dei primi piatti di mare piĂą buoni che ho realizzato ultimamente. Facili da realizzare, colorati e carichi di gusto, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Astice alla catalana

L’astice alla catalana è un piatto tipico di tutta la Catalogna, la regione spagnola che ha come capitale Barcellona. Generalmente viene portato in tavola come antipasto o come secondo piatto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Finte capesante al salmone

Oggi vi do una ricetta un pò retrò, una preparazione che andava di moda negli anni 80 in quasi tutti i ristoranti della mia zona, le finte capesante al salmone. [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Sauté di tartufi di mare

Il SautĂ© di tartufi di mare è un piatto semplice e veloce da realizzare. Il sautĂ©, che in francese significa “saltato”, è il modo piĂą semplice per portare in tavola [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 5 min

Gnocchetti di baccalĂ  ai tartufi di mare

Gli gnocchetti di baccalĂ  ai taratufi sono una della deliziose ricette contenute ne “Il MenĂą di Natale” targato Amref,  un ricettario in cui si trovano alcune delle preparazioni che i [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Tartine al caviale

Per realizzare le tartine al caviale vi serviranno 10 minuti di preparazione e nessuna cottura. Vi basterĂ  del pane per tramezzini, un po’ di burro di buona qualitĂ  ed una [...]
  • preparazione: 10 min

BaccalĂ  fritto

Il Baccalà fritto a Napoli non manca mai a Natale e Capodanno, croccante fuori e morbido dentro è il piatto perfetto da portare in tavola nei giorni di festa! La [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 5 min

Pasta con pomodorini e bottarga

La pasta con pomodorini e bottarga è una ricetta veloce che può essere preparata nel periodo natalizio così come in quello estivo. La miglior bottarga italiana viene prodotta tra Sicilia, [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Ostriche gratinate

Le ostriche gratinate sono un antipasto di pesce semplicissimo da fare e davvero gustoso! Sul tema ostriche sono sempre stata una purista, per me questi frutti di mare andavano mangiati [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Tartine al tonno

Le tartine al tonno sono un antipasto facile facile da portare in tavola, si mangiano con le mani e sono sempre molto invitanti. SarĂ  forse per questo che sono una [...]
  • preparazione: 5 min