Uova tonnate

Ricetta Uova tonnate di  del 19-07-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Le uova tonnate sono un antipasto fresco e sfizioso. Oggi ero un po' nervosa e quando mi capita, mettermi in cucina ad impasticciare mi fa rilassare. Quindi mi sono messa a spulciare i miei libri di ricette in cerca di ispirazione ed ho trovato questa ricettina delle uova tonnate: semplice e veloce, l'ideale per farmi scaricare la tensione accumulata! La salsina ottenuta per la farcitura è davvero deliziosa e anche il mio amore ha gradito molto ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Uova tonnate
Uova tonnate
Procedimento

Come fare le Uova tonnate

Mettere le uova con il guscio in un pentolino con acqua fredda e dal momento dell'ebollizione cuocere per 7 minuti. Metterle quindi sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e sgusciarle.

1 uova sode

Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli a parte in una ciotola.

2 levare tuorlo

Aggiungete ai tuorli, il tonno sgocciolato, 1 cucchiaio di maionese, sale pepe, uno spruzzo di limone e un po' di prezzemolo.

Mescolate bene tutto formando un composto cremoso.

3 preparare ripieno

Versare la crema in una tasca da pasticciere e riempire la cavità delle uova con la salsa tonnata (se non avete la siringa da dolci, va benissimo un cucchiaino).

4 farcire uova

Mettere le uova tonnate in frigo per 1 oretta almeno.
Disponete le uova tonnate su un piatto da portata e guarnite a piacere (io ho disposto le uova tonnate su un tagliere con base una bruschetta al pesto).

uova-tonnate

 

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2017 9:59 am

    @Simone Ho letto solo ora, come è andata?

  2. Utente
    Commento di Simone 16 Aprile 2017 11:48 am

    Ho preparato le uova per un picnic di Pasqua, ma le ho dimenticate a casa! Dici che per domani, Pasquetta, saranno ancora buone? 🙁

  3. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2017 12:24 pm

    @Chiara Secondo me puoi preparare le uova sode il giorno prima, per sgusciarle senza romperle basa fare un po’ di attenzione, non ti preoccupare! Invece la farcitura la preparerei il giorno stesso.

  4. Utente
    Commento di Chiara 10 Aprile 2017 12:00 pm

    Ciao e complimenti per la ricetta!
    Ti volevo chiedere: é possibile prepararle il giorno prima? Vorrei proporle per il menu di Pasqua ma vorrei evitare di dovermi ritrovare la mattina a trafficare. Hai suggerimenti per evitare che le uova si rompano quando vengono sgusciate? Ho il terrore di fare un disastro! Grazie mille

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2014 12:39 pm

    @caty Sono felice di esserti utlile!

  6. Utente
    Commento di caty 17 Giugno 2014 5:26 pm

    Salvi sempre le mie cene!!!

  7. Utente
    Commento di patty78 9 Aprile 2012 12:10 am

    x misya
    le ho fatte venerdi giorno di magro,erano buonissime complimenti e grazie!!!!!!!!!!!!

  8. Utente
    Commento di paola 6 Marzo 2012 11:11 am

    quando ho invitati le preparo anch’io ma uso le uova di quaglia che essendo piccoline sono più carine da vedere e anche meno ingombrandi da mangiare

  9. Utente
    Commento di Lupa 11 Novembre 2011 11:52 pm

    Queste le fa sempre mia zia nelle grandi occasioni e grazie a te le ho fatte anche io!Grazie 🙂

  10. Utente
    Commento di anna 17 Ottobre 2011 2:51 pm

    questa ricetta è buonissima l’ho usata come antipasto nel compleanno di mio fratello grazie mille per la ricetta

10 di 24 commenti visualizzati

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