Ricette inglesi

27 ricette inglesi

La cucina inglese è simile alla cultura alimentare degli altri paesi del nord europa.La prima colazione inglese inizia con pancetta croccante e uova in camicia,accompagnati da toast imburrati e marmellate. All’ora del tè nvece prediligono gli scones con burro e marmellata di fragole accompagnati da lemon curd ,panna montata o crema inglese oppure i sandwich accompagnati da Marmite , una tipica crema spalmabile salata color marrone scuro che si ottiene dall’estratto di lievito. La cucina inglese è caratterizzata dal’alternarsi di piatti a base di carne e di pesce. Tra le carni, il manzo è quello più apprezzato infatti il piatto nazionale inglese è il roast beef che viene servito con patate al forno, horseradish sauce (salsa al rafano) e verdure miste al vapore, altri piatti a base di carne sono gli spezzatini, i brasati e i pasticci di selvaggina. Per quanto riguarda i piatti a base di pesce invece non si può non menzionare i fish and chips , cartocci di pesce e patate fritte che però appartengono più alla “cultura” del take away, le reicette inglesi a base di pesce sono a base di salmone e anguille.Come dolci i più famosi sono i pudding ,delle specie di budini ,tra questi i più famosi sono lo Yorkshire pudding e il Christmas pudding. Altri dolci tipici inglesi sono il rhubarb crumble (dolce al rabarbaro) , i plum cake e i muffin ai mirtilli.


Crumble di verdure

Il crumble di verdure è un contorno da poter preparare in varie occasioni. Saporite verdure fresche da saltare in padella, parmigiano e farina per amalgamare e rendere dorata la superficie, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Punch all’arancia

Il punch è una bevanda servita tradizionalmente durante le festività natalizie, soprattutto nei paesi anglosassoni. Solitamente si preferisce il punch caldo ma in realtà si tratta di una bevanda che [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Cottage Pie

La cottage pie è un pasticcio di carne macinata insaporita con verdure e ricoperta da una crosta di purè di patate. La ricetta del pasticcio di carne in questione arriva [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 45 min

Roast beef

Il roast-beef (rosbif) all’inglese è un secondo piatto di carne, di origine anglosassone che significa letteralmente “manzo arrostito”. Se non sapete come cucinare questo piatto vi basterà sapere che è [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Banoffee cup

La banoffee cup è la versione monoporzione della banoffee pie che ho preparato un po’ di anni fa.Stavo bazzicando nel web quando ho visto, su questo sito, la versione smart [...]
  • preparazione: 2 ore e 40 min

Fish and chips

Il fish and chips è una ricetta tipica della Gran Bretagna. Si tratta dell’unione di un secondo piatto ed il suo contorno, ovvero di un saporito merluzzo in pastella ( [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Victoria sponge cake

La Victoria sponge cake, chiamata anche Victoria sandwich è una tipica torta inglese composta da due dischi di sponge cake sovrapposti (come un sandwich appunto) farciti con panna o crema [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 25 min

Pancakes allo sciroppo d’acero

I Pancakes allo sciroppo d’acero sono la classica colazione della domenica mattina: tipici della tradizione anglosassone, queste frittelle sono una delle mie preparazioni preferite. Se decidete di organizzare un brunch, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Cheesecake allo speculoos

Il cheesecake allo speculoos è una ricetta particolare che arriva direttamente dal mondo anglosassone. Si tratta di un dolce con la base di biscotti aromatizzati alla cannella ( l’ideale sarebbe [...]
  • preparazione: 30 min

Porridge

Il porridge, o pappa d’avena, è, sostanzialmente, una zuppa d’avena dolce di origine anglosassone,ed è un po’ l’emblema della colazione salutare. A causa della sua consistenza, come dire… cremosa, non [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min