Oggi ho fatto il primo gelato della stagione, ho aperto le danze con il gelato alla vaniglia.
Di seguito c’è la ricetta base del gelato che si può preparare in casa senza gelatiera. A quersta ricetta base per fare il gelato senza gelatiera, si può aggiungere qualsiasi estratto per fare il gusto di gelato desiderato 
Ingredienti:
500 ml di panna fresca già zuccherata,
3 uova,
100 gr di zucchero.
1 busta di vanillina
Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi a neve.
Montare la panna con la vanillina.
Unire i tre composti
Amalgamare dolcemente il tutto con l’estratto desiderato, in questo caso di vaniglia.
Riporre il gelato in freezer per almeno 2 ore. Lasciar ammorbidire fuori dal freezer per qualche minuto prima di servire il gelato alla vaniglia nelle coppette.
A seconda di quanto tempo il composto rimane in freezer deciderete se servirlo come gelato o come semifreddo.
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Ciao! Complimenti x le ricette
Ma dove si trova l’estratto di vaniglia? Io l’ho cercato al supermercato ma ci sono solo l’aroma e la stecca… E poi in quale quantità va messo?
Commento by Ros — 1 ottobre 2007 @ 8:10 pm
Ciao io lo compro da un negozietto che vende solo cose per fare dolci lì hanno l’estratto alla vaniglia, alla nocciola, e a tutti gli altri gusti
Commento by Misya — 1 ottobre 2007 @ 10:03 pm
Grazie x la risposta!:-)
Ok allora cercherò! La quantità è ad occhio, cioè in base al gusto personale?
E una curiosità! Se invece della nocciola che potrei non trovare ci mettessi un chucchiaio di Nutella, dici che verrebbe bene?
Ciao e grazie ancora!
Commento by Ros — 2 ottobre 2007 @ 6:20 pm
Si, a volte faccio il gelato al cioccolato aggiungendo il cacao e le scaglie di cioccolato, anche è un’idea
Commento by Misya — 3 ottobre 2007 @ 9:22 am
ciao misya, vorrei provareil gelato, ma io non ho l essenza di vaniglia ma l aroma… mi dici che cambia?
grazie e sei fantastica come sempre in tutte le ricette
Commento by mary gry — 10 maggio 2008 @ 1:26 pm
Ciao, complimenti per il bellissimo sito dal quale ho imparato a cucinare qualcosina, vorrei chiederti se ti è possibile postare il procedimento per i gelati alla frutta – grazie ed ancora complimenti – Antonio
Commento by Antonio — 12 maggio 2008 @ 8:14 am
cosa si intende x estratto di vaniglia
Commento by Antonella — 24 maggio 2008 @ 3:32 pm
ho provato a farlo oggi per la prima volta….è davvero buonissimo
Commento by daniela — 26 luglio 2008 @ 3:29 pm
Complimenti per il blog, ricette semplici da preparare ma soprattutto gustosissime! Domani proverò a fare il gelato…speriamo bene! Ti farò sapere!! baci
Commento by kate — 26 agosto 2008 @ 11:36 pm
ciao, volevo sapere se è possibile usare frutta fresca anzichè essenza. grazie
Commento by Monci — 6 febbraio 2009 @ 3:12 pm
Ho appena finito di farlo eroi venuta a sbirciare quanto tempo deve stare in freezer…. il sapore goà è ottimo mmmmm
Commento by nunzia — 25 maggio 2009 @ 7:31 pm
Ciao cara Mysia e complimenti per il sito!!
Volevo chiederti se da questa ricetta base è possibile fare anche il gelato alla Nutella?? non intendo variegato..proprio tutto alla Nutella..l’ho provato da poco ed è squisito..
Mi fai sapere??
Grazie mille..
Commento by Alessandra Foglia — 24 giugno 2009 @ 2:06 pm
ciao misya,
sei fantastica!riproduco tutte le tue ricette, ma ho problemi perchè purtroppo devo usare farina senza glutine, che è disastrosa..
comunque: per fare il fiordilatte, cosa devo aggiungere?
ti prego rispondi, devo fare un figurone!
grazie mille
Commento by valeria — 8 maggio 2010 @ 12:51 pm
Misya, ho fatto una cosa incredibile!
Tu hai scritto che al gelato ci si poteva aggiungere qualunque estratto per dare il sapore voluto. Ebbene, io avevo un flaconcino di Betotal sciroppo (è un farmaco multivitaminoco di cui ero particolarmente ghiotto da bambino, per la gioia di mamma e nonne che mi giudicavano rachitico), aperto da un po’ ma mai usato dai miei bambini: ce l’ho messo dentro, sì… nel gelato!
Non mi crederai, ma è venuta una cosa deliziosa, che spero faccia pure bene.
A presto, con altri esperimenti.
Commento by Cherubino — 23 maggio 2010 @ 2:41 pm
Qualcuno ha provato da questa base a fare il gelato al cioccolato o alla nutella? Come avete fatto? Helpppppppp!!
Commento by Lucia — 23 febbraio 2011 @ 6:25 pm
volevo sapere la quantità che metti dell’estratto di vaniglia.grazie
Commento by paola — 6 aprile 2011 @ 4:02 pm