Due lettrici del blog, Giulia e Tina mi hanno incuriosito con una ricetta che non conoscevo, le patate sabbiose… prendendo spunto dalle ricette delle patate che mi hanno fornito, ieri sera le ho preparate… gustosissime! Le patate al forno in ogni loro forma sono sempre il top come contorno. Grazie a Tina e a Giulia per la bella idea :D

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di patate
1 cucchiaio di farina
3 cucchiai di olio
4 cucchiai di pane grattugiato
3 rametti di rosmarino
salvia
sale
pepe

Come fare le patate sabbiose

Preparare un trito con rosmarino, salvia, pangrattato e pepe.

tritoerbepangrattato.JPG

Far bollire una pentola d’acqua con disciolto un cucchiaio di farina e uno d’olio.
Pelare e tagliare le patate a spicchi piuttosto grossi e appena l’acqua sarà in ebollizione, tuffare dentro gli spicchi di patate.

spicchidipatate.JPG

Sbollentare le patate per 4 minuti.Scolare le patate e disporle su una teglia da forno.

spicchipatate.JPG

Spolverizzare il trito di erbe e pangrattato sulle patate.

patatesabbiose1.JPG

Mescolare le patate, cospargerle con un filo d’olio e infornare a 180° per 30 minuti circa.

patatesabbiose2.JPG

Girare le patate sabbiose di tanto in tanto durante la cottura.

patateincottura.JPG

Appena le patate sabbiose saranno belle dorate, toglietele dal forno, salatele e servitele in tavola ;)

tag: ricette con patate

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Patate sabbiose
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54 commenti alla ricetta

Patate sabbiose
  1. Comment di sabina — 7 gennaio 2008 @ 8:24 pm

    Ciao Misya,anche io faccio solitamente questa ricetta,ma mi sai dire quale è il motivo della farina nall’acqua?Io di solito faccio sbollentare le patate intere con la buccia una ventina di minuti e poi le taglio.
    Un bacione Saby

  2. Comment di Misya — 9 gennaio 2008 @ 6:58 pm

    saby ciao, in effetti non so perchè si metta la faria nell’acqua. quello che posso dirti però è che se le fai “sbollentare” per 20 minuti faI LE patate lesse ed il gusto poi è diverso ;)

    baci :*

  3. Comment di Michela — 15 gennaio 2008 @ 10:54 am

    Grazie mille!!!
    ho provato questa ricetta, è buonissima e mio marito che adora le patate ha molto apprezzato.
    Complimenti anche per le altre sono speiegate molto bene, sei bravissima!!!!

    Michela

  4. Comment di Misya — 18 gennaio 2008 @ 12:02 pm

    ciao michela benvenuta sul blog. sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta anche sul mio boy ha fatto colpo :) ora però voglio provsare un’altra variante con pangrattato, parmigiano grattuggiato e paprica dolce :P

  5. Comment di Milena — 22 gennaio 2008 @ 11:59 am

    Provate ieri sera: buonissime!!!
    Il trito in effetti in bocca dà un po’ l’effetto della sabbia ma sono davvero buonissime! Croccanti fuori e morbidissime dentro :-)
    Grande Flavia!

  6. Comment di Misya — 22 gennaio 2008 @ 12:47 pm

    grazie milena, troppo buona :*

  7. Comment di mammavera — 23 gennaio 2008 @ 12:10 pm

    Bellissima ricetta, grazie

  8. Comment di Giulia — 1 febbraio 2008 @ 12:59 pm

    Ciao Misya…era da un pò che non passavo dal tuo blog visto che sono stata e sono “sotto esami”…e cosa scopro???
    1: Che ti sposerai a breve (UN MONDO DI AUGURI!!!)
    2: Che hai fatto la ricetta delle patate sabbiose e m i hai anche ringraziato ufficialmente!!!

    Gentilissima, continua sempre a deliziarci con le tue ricette, per me, che sono giovane e non ho molta esperienza in cucina (ma tanta voglia di imparare e tanta passione!), il tuo blog è davvero molto utile!!!
    Un bacione

    Giulia!

  9. Comment di Annamaria — 1 febbraio 2008 @ 1:08 pm

    ho fatto le patate sabbiose…..mi son piaciute tantissimo anche se non capisco l’utilità della farina con l’olio e vedo che nemmeno tu lo sai….ti aspetto nel mio blog
    http://ipiaceridellavita.myblog.it/

  10. Comment di Misya — 1 febbraio 2008 @ 7:43 pm

    xmammavera: grazie a te per il messaggio :)

    xgiulia: beh cara, citarti era il minimo ;) ho già in mente una nuova versione di patate sabbiose, poi ti dico ;) baci :*

    xannamaria: la ricette non è mia ma vediamo un pò l’autrice cosa dice…. a che serve il cucchiaio di farina e d’olio disciolto nell’acqua§? ;)

  11. Comment di Sarina — 15 febbraio 2008 @ 11:14 am

    Ciao Flavia, ieri sera ho provato queste patate e che dire… sono buonissime e soprattutto una valida alternativa alle classiche patate al forno. Grazie per avermi dato ancora una volta una fantastica ricetta da provare! Sei grande!

    Sara

  12. Comment di Misya — 15 febbraio 2008 @ 11:43 am

    ciao sara grazie per il messaggio. :*

  13. Comment di simona — 20 febbraio 2008 @ 9:36 am

    ciao!
    prova a fare la stessa cosa con melanzane, zucchine o peperoni (o tutte e tre insieme) tagliate a bastoncini sottili e senza sbollentarle prima.. un tritino leggero di aglio e basilico eeeeeee.. prova prova!!

  14. Comment di gianni — 1 marzo 2008 @ 11:07 pm

    credo che la spiegazione più logica sia che la farina disciolta in acqua la saturi di amido impedendo a quello delle patate di disciogliersi per osmosi, cosa che le renderebbe in acqua molto “molli”. l’olio serve a non fare addensare la farina in grumi nell’acqua, un pò come quando lo si mette nell’acqua della pasta. bacioni gianni

  15. Comment di Simon — 2 marzo 2008 @ 6:59 pm

    Salve ,due giorni fa ,solo per caso ho scoperto il tuo blog e devo dire che è veramente interessante.complimenti!! finalmente ricette semplici ,che non richiedono molto tempo per elaborarle ed anche abbastanza “dietetiche”.stasera provero’ le patate sabbiose e speriamo in bene…mio figlio è noiosissimo!!!continua così ma dove trovi il tempo per cucinare così tanto? simon

  16. Comment di Misya — 3 marzo 2008 @ 12:51 pm

    xsimona: se ho capito bene tagli tutte le verdure a bastoncini e le inforni? e dici ce vengono bene? da provare perchè no ;)

    xgianni: grazie mille per la delucidazione ;)

    xsimon: innanzitutto benvenuta sul blog, fammi sapere poi se il tuo bimbo ha gradito ;)

  17. Comment di sole — 5 marzo 2008 @ 2:48 pm

    sono stata frtunata a trovare questo blog perchè da quando ti ho scoperto non faccio altro che ricevere complimenti di come cucino!grazie mille!Ora proverò anche io a fare le patate tanto non ne ho dubbi che saranno ottime come tutte le tue ricette.

  18. Comment di silvia — 17 marzo 2008 @ 12:50 am

    sono capitata x caso nel tuo blog…e niente male mi sembra!proverò sicuramente queste patate..sembrano molto buone!

  19. Comment di Mitch — 6 aprile 2008 @ 5:19 pm

    …scopro per caso questo sito!! Meno male! Quante ricette (spiegate bene, e le foto aiutano molto noi principianti!!!!!) Altro che “La prova del cuoco!”. Spero di provarle al più presto.
    Baci
    mitch

  20. Comment di ceci — 17 aprile 2008 @ 7:12 pm

    Queste patate sabbiose le ho assaggiate durante una vacanza in riviera romagnola tanti anni fa… Sono deliziose! Perciò grazie per la ricetta, proverò a cucinarle anch’io!!!

  21. Comment di elena — 26 maggio 2008 @ 9:53 am

    Ieri sera dovevamo essere in 6 a cena… mi avvantaggio tagliando le patate… 2 ringambano… e le patate hanno fatto il fumo lo stesso!!! Tanti complimenti che voglio girare a te! Grazie grazie grazie di tutto!

  22. Comment di luana — 9 agosto 2008 @ 4:00 pm

    Ciao Misya,è la prima volta che scrivo;mi piace moltissimo il tuo blog mi fa venire una fame!!!!ho provato questa ricetta è buonissima ho fatto un figurone grazie 1000.

  23. Comment di gina — 22 settembre 2008 @ 1:14 pm

    Ciao Misya finalmente ho fatto le papate sabbiose,buonissimeeeeeeeeee l’unico inconveniente: erano poche!!!!!!!!! grazie e auguri per i tuoi splendidi 28 anni

  24. Comment di Fèfè — 20 novembre 2008 @ 6:06 pm

    Che dire…ero un pò titubante, ma le ho preparate e sono davvero buone! Grazie! Blog fantastico. Un bacio Fè

  25. Comment di Filo — 29 gennaio 2009 @ 9:24 pm

    E si ho fatto anche queste buonisssssime patate.
    Alla prossima ricetta baci

  26. Comment di piera — 4 febbraio 2009 @ 8:01 pm

    ciao e proprio bella questa ricetta domani la preparo e poi a me le patate piacciono in tutti modi ma poi solo guardando la foto ho gia l aquolina in bocca ciao

  27. Comment di michela — 25 giugno 2009 @ 8:51 am

    Ciao Mis, avevo puntato la ricetta di qs patate da diverso tempo, poi alla fine le ho fatte ieri sera!!Accidenti!!! Son troppo buone! mio marito ha detto lo stesso e lui, che di solito accompagna le patate (o fritte o al forno) con maionese o ketchup ieri sera ha detto che erano ottime così e non ha fatto nessuna aggiunta! adesso devo vedere la variante “piccante”! bacio.

  28. Comment di CONSUELO — 21 luglio 2009 @ 8:04 pm

    tra poco le tiro fuori dal forno…speriamo bene!!!

  29. Comment di denilla — 23 agosto 2009 @ 1:30 pm

    Formidabili!!!! Grazie a te ho sfornato delle patate gustosissime!

  30. Comment di mariella — 22 febbraio 2010 @ 8:47 pm

    ho dato la ricetta a tante amiche mie , e mi hanno ringraziato ,sono morbidissime e profumate .

  31. Comment di Mindy — 3 giugno 2010 @ 4:22 pm

    Queste patate sono strepitose, le faccio sempre da quando le ho scoperte grazie a te e spariscono in un baleno ;)
    l’altra sera però….non avevo tempo di farle bollire così ho provato a farle lo stesso…le ho sciacquate bene per 5 minuti sotto l’acqua corrente, le ho messe nella teglia ancora belle bagnate…le ho condite con il mix di pane grattato&erbe, olio….e via in forno!!!!!!
    Beh….ci credi che sono venute uguali????La panatura si è attaccata perfettamente (temevo il contrario) e sono venute anche più croccanti!!!!
    Provate gente, provate ;)
    Il trucco sta nel fare attaccare benissimo il pane grattato, girare e rigirare bene le patate…..sono buonissime, altro che quelle fritte!!!!Queste le battono sicuro!!!!
    Un bacio Misya, sei grandeeeee

  32. Comment di Daniela — 14 giugno 2010 @ 12:09 am

    Ho provato a fare le patate sabbiose e sono venute benissimo…e graditissime dalla famiglia…grazie per tutte le magnifiche ricette che hai messo e esaudienti spiegazioni per i procedimenti

  33. Comment di elisa — 13 gennaio 2011 @ 6:35 pm

    Le ho fatte e sono sublimi…ma a me rimane lo stesso problema…non riesco ad iscrivermi al forum!!!non mi arriva la pass..cosa devo fare???

  34. Comment di SILVIA — 18 febbraio 2011 @ 12:45 pm

    Ciao Misya,
    ho preparato queste patate più volte e sono davvero ottime! complimenti, faccio sempre un figurone!

  35. Comment di bibidi — 11 marzo 2011 @ 5:31 pm

    Ciao Mis,leggo da molto e scrivo da mai ihiihih….farò le patate stasera mai provate così ma dopo aver provato quasi tutte le tue ricettine ormai mi fido al primo colpo!Parlando da Flavia a Flavia sei troppo brava! (caratteristica ovvia di noi flavie) ahahah… :D

  36. Comment di nadia — 14 marzo 2011 @ 6:45 pm

    buone!!! :P
    Ma una curiosità…
    il sale quandolo aggiungi?
    Nell’acqua o in un secondo momento?

  37. Comment di CATERINA — 7 aprile 2011 @ 1:20 pm

    OTTIME!!!! Le ho preparate ieri sera e le abbiamo “spazzolate” in un attimo.
    Bravissima Misya

    P.S. Come stai?

  38. Comment di cathy — 7 aprile 2011 @ 4:57 pm

    la farina , perche?

  39. Comment di lina — 12 giugno 2011 @ 6:19 pm

    ciao misya.sai che piu o meno queste patate le ho fatte anche io prendendole da cotto e mangiato ?cambia il modo di cuocere le patate. ma piu o meno il risultato è quello.. sono buonissime!!ciao complimenti x le tue ricette.. le sperimento spesso sempre con grande successo.. ciao

  40. Comment di marilena — 28 agosto 2011 @ 2:43 pm

    Ciao Misyaaa!! graziie per questa ricetta stupenda facile e gustosissimaa!!anche mio marito che nn impazzisce per le patate oggi ha fatto il bis!! un bacio e sei unicaaa

  41. Comment di Rosita89 — 26 ottobre 2011 @ 2:53 pm

    Oggi a pranzo ho avuto un ospite quindi ho preparato le patate sabbiose per la prima volta: come contorno queste patate con una bella fettina di carne di pollo impanata…Sono uscite una squisitezza, l’amico di mio fratello se l’è tolte per 3 volte WOW.
    Grazie Misya :-) la prossima volta proverò quelle piccanti eheheh un bacio
    Ciao ciao kiss :-*

  42. Comment di Riccardo — 3 novembre 2011 @ 9:09 pm

    Fatte stasera….FAVOLOSE!!!!

  43. Comment di leo — 24 dicembre 2011 @ 6:47 pm

    ragazze quando fate bollire le patate è sufficiente mettere un cucchiaio di aceto e le patate resteranno belle intere.

  44. Comment di Antonella — 26 gennaio 2012 @ 6:04 pm

    ciao Misya, pian piano sto cominciando a sperimentare qualcuna delle tue ricette…davvero interessanti. stasera proverò a fare queste invitanti patate come contorno alla salsiccia arrosto. vedremo seavranno successo! buona serata!

  45. Comment di Antonella — 27 gennaio 2012 @ 2:48 pm

    un gran successo direi…sono state molto apprezzate sia da mio marito che dagli ospiti imprevisti che ho avuto ieri. complimenti davvero!

  46. Comment di vincenza — 2 febbraio 2012 @ 2:51 pm

    molto buone e gia fatte

  47. Comment di ~Ale~ — 3 febbraio 2012 @ 7:02 pm

    sembrano buone le provo stasera di sicuro!!! =D

  48. Comment di patty78 — 16 aprile 2012 @ 9:16 pm

    x misya
    ciao carissima,le ho fatte stasera,sono buonissime!!!!grazie,un bacio!!!!!

  49. Comment di Giovanna — 29 luglio 2012 @ 10:52 am

    Ciao Mysia, innanzi tutto complimentissimi per il blog, le ricette e sinceramente anche le tue doti artistiche (le decorazioni dei tuoi piatti le trovo semplici e bellissime!)e grazie per le tantissime ricette deliziose! Volevo dirti, hai mai provato ad aggiungere del curry a questa ricetta? Io lo trovo buonissimo con le patate, fammi sapere!

  50. Comment di Silvia — 26 settembre 2012 @ 7:14 pm

    le sto facendo con mio marito..

  51. Comment di Nadia — 11 aprile 2013 @ 3:21 pm

    <ho scoperto il tuo blog da poco tempo ma è già diventato un appuntamento quotidiano. Come direbbero le mie figlie :"Graaande Misya!!!!!!!!!!!" Le tue patate sabbiose, e non solo queste, sono strepitose.
    Continuerò a seguirti con l'acquolina in bocca!
    Grazie da parte di tutti noi BUONGUSTAI.
    Ciao da Nadia

  52. Comment di Loreta — 9 ottobre 2013 @ 9:05 am

    Buongiorno Flavia. Ieri ho visto per caso questa ricetta e L’ho fatta subito. Sono venute ottime, un pò meno colorate delle tue ma buone. solo che al posto del rosmarino che non avevo ho messo l’origano. Complimenti a te e a chi ti ha passato la ricetta. Ciaooo.

  53. Comment di Nadia — 12 ottobre 2013 @ 8:04 am

    Cara MYSA,
    buonissime le patate a fisarmonica,ottima idea,grazie mille ,delle sempre buone idee,e piatti facili da cucinare,
    buona giornata

  54. Comment di nadia — 18 maggio 2014 @ 6:39 am

    ciao cara, ma il sale si mette insieme al trito o nell’acqua che bolle? scusa se lo chiedo, perche nel procedimento non c’e’ scritto

      
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