Con l’arrivo del freddo, le zuppe e le minestre iniziano ad essere sempre più presenti nei miei menu. L’altro giorno mia mamma mi ha dato delle lenticchie già bollite ed io ne ho fatto una golosa zuppa per la cena mia e di mio marito, accompagnata dai crostini di pane caldo, la zuppa di lenticchie è diventata un piatto unico caldo e saporito. Se non avete le lenticchie già bollite, mettetele per mezzora in acqua e bicarbonato, quindi sciacquatele e poi mettetele in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 1 ora. La ricetta di oggi arriva quasi ad ora di pranzo, chissà che non stuzzichi qualcuna di voi a prepararla subito, buon mercoledì amiche mie e alla prossima ricetta!

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di lenticchie bollite
150 gr di pancetta
400 gr di pomodori pelati
1/2 cipolla
1 peperoncino
sale
olio

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 30 min

Come fare la zuppa di lenticchie

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolate in un tegame con un paio di cucchiai d’olio. Aggiungere ora la pancetta tagliata a dadini ed un peperoncino e fate cuocete un paio di minuti

Aggiungere i pomodori pelati e cuocete a fuoco moderato per una decina di minuti

Aggiungere ora le lenticchie bollite in precedenza, aggiustare di sale e cuocere una decina di minuti ancora.

Servite la zuppa di lenticchie con dei crostini di pane abbrustoliti

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Zuppa di lenticchie
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43 commenti alla ricetta

Zuppa di lenticchie
  1. Comment di CLAUDIA — 9 novembre 2011 @ 11:30 am

    ma che buonaaaaa!!!grazie!!!la proverò questa settimana!buonagiornata baci

  2. Comment di apina — 9 novembre 2011 @ 11:39 am

    oh proprio ieri ho cucinato le lenticchie!! Beh sarà per la prossima volta, io le faccio così per poi unirci la pasta. L’unica cosa che non ho mai messo é la pancetta!! La prossima volta zuppa con aggiunta di pancetta!! Bacioni alla stellina!! :)

  3. Comment di Iva — 9 novembre 2011 @ 11:47 am

    Buona la minestra di lenticchie! Quasi quasi la preparo…

  4. Comment di MELANIA — 9 novembre 2011 @ 11:49 am

    ottima idea …. la preparo subito . Grazie come sempre sei unica. Buon mercoledì anche a te. :-)

  5. Comment di Chiara — 9 novembre 2011 @ 12:06 pm

    Anch’io adoro minestre, minestroni e zuppe durante l’inverno!! E la tua zuppa di lenticchie è fantastica! bacioni

  6. Comment di Marzia — 9 novembre 2011 @ 12:11 pm

    Io adoro lenticchie, minestre & company!! :D Proverò la tua ricetta!! Buon pranzo a tutte!!

  7. Comment di Marina62 — 9 novembre 2011 @ 12:14 pm

    Io le ho sempre fatte esattamente così (tranne per la base non è di sola cipolla, ma anche di sedano e carote tritati) ma le ho sempre utilizate come contorno (per esempio con il cotechino), lasciandole asciugare un po’ di più. Comunque buonissime, le consiglio a tutti!!

  8. Comment di Sammy — 9 novembre 2011 @ 12:16 pm

    Buone la minestre e le zuppe, mia figlia le adora…stasera zuppa di lenticchie ho giusto tutti gli ingredienti…buon pranzo a tutte lee amiche….Sammy…

  9. Comment di fiorella — 9 novembre 2011 @ 12:24 pm

    ottima e salutare…ok come piatto unico!!!

  10. Comment di flo — 9 novembre 2011 @ 12:54 pm

    carissima anche io la faccio così, solo meno pomodorosa!!e ci metto anche il sedano! che bontà*kiss

  11. Comment di mamilu — 9 novembre 2011 @ 2:14 pm

    Grazie cara mi hai dato l’idea x stasera, ho proprio in freezer delle lenticchie pronte da condire che mi ha dato anche la mia mani! Zuppa di lenticchie e crostini anche x i miei piccini, fa pure rima, senza pancetta xo’! Buona giornata anche a te

  12. Comment di Marisa — 9 novembre 2011 @ 2:25 pm

    ciaooo Misya..buona questa zuppa di lenticchie, io d’inverno amo le zuppe, questa la faccio senza pancetta…provero’ a fare la tua versione…ciaooooooo buon mercoledi’ a tutte ciaoooooooooo un abbraccio e un bacione alla piccola Elisa…ciaooooooooooo

  13. Comment di Cristina — 9 novembre 2011 @ 3:20 pm

    Bella ricettina poi in questo periodo senza zuppa non riuscirei a vivere! :-)

  14. Comment di Serena — 9 novembre 2011 @ 3:55 pm

    Waoooo complimenti!!! Piatto semplice e davvero invitante!!! :)

  15. Comment di claudia81 — 9 novembre 2011 @ 4:34 pm

    anche io la faccio come contorno al cotechino!

  16. Comment di Lis@ — 9 novembre 2011 @ 4:36 pm

    Sarà che sono incinta ma anche se sono le 17 mi verrebbe una gran voglia di inzuppare quel pezzetto di pane in questa favolosa zuppa! :)
    Grazie Flavia!

  17. Comment di simona — 9 novembre 2011 @ 4:58 pm

    Ma è facilissima….ho giusto un pacchetto di lenticchie in dispensa che mi guardano…..e mi chiedono….ma quando ci fai??????Buona buona ciaociao

  18. Comment di Eleusi — 9 novembre 2011 @ 5:23 pm

    La faccio staseraaaa, grazie Misya! *_*

  19. Comment di daniela — 9 novembre 2011 @ 7:43 pm

    sei bravissima!!!mi sono innamorata del tuo blog.faro’ prestissimo questa zuppa!!!

  20. Comment di Natalia — 9 novembre 2011 @ 7:51 pm

    è un’ottima ricetta tant’è che la sto preparando proprio ora!!!! con poco pane, pancetta magra soffritta in poco olio e anche dietetica e contiene ferro! grazie mille! baci a te e alla piccoletta (come dicono a Roma) e alla prossima.
    ps: si potrebbe avere un dolcetto a base di banane? (ne ho assaggiato uno davvero squisito che aveva una variante alle noci eccezionale…)

  21. Comment di natasha — 9 novembre 2011 @ 8:21 pm

    ho sempre preparato le lenticchie con: sedano, aglio, pomodoro se fresco ancora meglio; da mangiare o con la pasta o a zuppa…. le tue sono una valida alternative per chi come me le mangia così sin dallo svezzamento……..!!!!! baci natasha

  22. Comment di Natalia — 9 novembre 2011 @ 8:38 pm

    fatta, mangiata e super gradita da me e mio marito…solo che ho fatto il pane in casa e abbiamo mangiato tantissimo…vabbè! domani lavoro e piscina!!!

  23. Comment di Roberta — 9 novembre 2011 @ 9:18 pm

    Carissima Flavia, che bello quando posti una ricetta senza glutine (dei crostini si può fare a meno..). Sono anni che ti seguo (ho anche l’icona sul mio iPhone). Ma, purtroppo, dal 13 settembre ho dovuto iniziare la dieta glutenfree e questo mi costringe a dover ripiegare su altri siti di cucina, con mio sommo rammarico. Cercherò di adattare le tue ricette PERFETTE e continuerò a consultarti sperando che tu possa, ogni tanto, ricordarti di noi celiache. Un abbraccio a te e alla bimba e complimenti sempre per il tuo instancabile “lavoro” di gestione di questo ineguagliabile blog

  24. Comment di Vale — 9 novembre 2011 @ 9:27 pm

    Sarà sicuramente buonissima! la proverò di sicuro! ma ti volevo chiedere quanto tempo devono bollire le lenticchie? non sono molto brava con i tempi di cottura! Grazie! Buonanotte!

  25. Comment di barbara — 10 novembre 2011 @ 7:41 am

    Buongiorno fatina della “mia” cucina=)…..a casa mia adorano le lenticchie e al posto di mangiarle solo a Capodanno a momenti si mangiano tutto l’anno=))))…..vedo che è veloce veloce da preparare…..quindi…..dovrò assolutamente farla=)))))…..un bacione a te,una carezza ad Elisa e ……una vigorosa stretta di mano al papino di Elisa=)….kiss kiss
    Barbara <3

  26. Comment di rosita — 10 novembre 2011 @ 9:01 am

    Buongiorno Misyetta, anch’io, da buona umbra, consumo spesso i legumi, in particolare ceci e lenticchie, ma queste ultime sono proprio quelle che i miei figli gradiscono di più, percio’ coi primi freddi la zuppa di lenticchie è d’obbligo!! La mia ricetta è simile alla tua, solo che non uso la pancetta ma le salsicce fresche sbriciolate, ora sono curiosa di provare la tua variante, grazie cara, bacione!!

  27. Comment di Claudia — 10 novembre 2011 @ 11:00 am

    Grazie Flaviaaa, mi hai accontentato! Proprio oggi ho preparato la zuppa di legumi e farro che se non erro hai proposto l’anno scorso. Sono curiosissima di assaggiarla e di provare anche questa!
    Un suggerimento, se puoi… Le lenticchie posso metterle direttamente nella pentola a pressione (dopo averle lasciate in ammollo) anzichè farle bollire per un’ora?

    Grazie mille, un bacio a te e alla piccola Elisa ;)

  28. Comment di Vittoria — 10 novembre 2011 @ 1:13 pm

    brava diamo il via a ricette salate auhuhauhahuauhuha

  29. Comment di rosa — 10 novembre 2011 @ 6:12 pm

    mi permetto di rispondere a Roberta. Anch’io faccio una dieta glutenfree,ma vado solo sul sito di Misya perchè lo trovo perfetto. Per i dolci uso la farina senza glutine e per le altre ricette uso le stesse cose che pero’ trovo sul prontuario. Se mi vuoi contattare la mia email è:deluca.giulia@alice.it .comunque cara misya le tue ricette sono fantastiche e alla mia famiglia piacciono sempre molto.

  30. Comment di Giulia — 10 novembre 2011 @ 8:06 pm

    Basta con queste pubblicità però, uff!!! Adesso persino con audio! Ogni volta che apro il blog mi vien voglia di chiuderlo. Peccato, era così interessante!
    Complimenti per le ricette.

  31. Comment di stefania — 10 novembre 2011 @ 9:47 pm

    ..a me non piace la pancetta, posso sostituirla con qualcos’altro o semplicemente non metterla?

  32. Comment di Roberta — 11 novembre 2011 @ 2:19 pm

    Grazie Rosa per avermi risposto. Seguirò il tuo consiglio e visto che siamo entrambe fans di Mysia ci scambieremo consigli sulle “versioni” glutenfree. La mia mail è: robertapace@hotmail.com.

  33. Comment di Valentina — 15 novembre 2011 @ 8:18 am

    Buone le lenticchie, e poi a mio marito piacciono tantissimo!!!! Stasera faro’ la zuppa che con questo tempo ci sta proprio bene! ciao

  34. Comment di Pinturikkia — 15 novembre 2011 @ 1:32 pm

    L’ho appena preparata e mangiata per pranzo…buonissima!!!Così si che mi piacciono le lenticchie!!!Grazie mille :)

  35. Comment di VANIA — 15 novembre 2011 @ 9:51 pm

    complimenti, noi adoriamo le lenticchie e non mancherò di provare la tua fantastica zuppa.
    grazie e un bacio alla tua piccola.

  36. Comment di Erme — 16 novembre 2011 @ 11:40 am

    Voglio prepararla stasera gnamme gnamme

  37. Comment di anna68 — 20 novembre 2011 @ 3:35 pm

    Emana calore,proprio quello che ci vuole in queste serate un po troppo fredde. COMPLIMENTI!!

  38. Comment di DARIO — 28 dicembre 2011 @ 10:13 am

    LA RICETTA ZUPPA DI LENTICCHIE MI HA COLPITO PER LA GUNIUNITà E SEMPLICITà DI PREPARAZIONE ORA VADFO A CUCINARLA

  39. Comment di rosy58 — 8 febbraio 2012 @ 11:25 am

    complimenti misya le tua ricette sono ottime e, non solooooooooooo……riescono alla grande.ciaoooooooooooo!!!!!!!!

  40. Comment di enza — 22 dicembre 2012 @ 12:42 pm

    Ciao a tutte,
    avevo delle lenticchie cotte e non sapendo cosa cucinare oggi ho deciso di sperimentare questa ricetta,poi vi dirò il risultato e gli eventuali commenti da parte della mia famiglia….Speriamo bene!!!

  41. Comment di Vale T. — 31 gennaio 2013 @ 9:28 pm

    L’ho fatta stasera, al posto della pancetta ho messo la salsiccia :-D in più ho messo il pane sul fondo del piatto e poi ho messo la zuppetta!!! Buono veramente :-D

  42. Comment di Adele — 20 novembre 2013 @ 1:17 am

    Scusa Flavia, come mai per la zuppa parli di 30 min e poi un’ora di cottura mentre nella ricetta di pasta e lenticchie sono direttamente 30 min di cottura? e poi potresti spiegarmi perfavore perché il bicarbonato, coi legumi? grazie, ciao e complimenti.

  43. Comment di Elisa — 30 dicembre 2013 @ 10:46 pm

    Stasera non sapevo che fare per cena e ho trovato la soluzione! E’ venuta proprio buona!!!

      
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