Crocchette di ceci

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Ricetta Crocchette di ceci del 08-01-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]

Buondì! La ricetta che vi propongo oggi è quella delle crocchette di ceci, un piatto gustoso (e tutto sommato leggero) che potete preparare sia come secondo piatto che come antipasto. Io per comodità ho utilizzato i ceci già lessati, ho aggiunto un po' di cipolla rossa, un uovo per legare, del sale, pepe ed erba cipollina e in pochi minuti ho ottenuto queste crocchette. Amiche spero che la preparazione di oggi vi piaccia, vi lascio quindi alla ricetta e vado a godermi quest'altro giorno di vacanza con i miei amori, un bacino ;*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Crocchette di ceci
Crocchette di ceci
Procedimento

Come fare le Crocchette di ceci

Scolate i ceci lessati, metteteli in una ciotola.

polpette di ceci 1

frullate fino a ridurre i ceci in una purea.

polpette di ceci 2

Quindi aggiungete la cipolla tritata e l'erba cipollina, sale e pepe

polpette di ceci 3

Aggiungete l'uovo e lavorate per far incorporare bene il tutto ed ottenere un composto omogeneo.

polpette di ceci 4

polpette di ceci 5

Fate scaldare l'olio in una padella.
Con l'aiuto di due cucchiai, formate delle quenelle quindi cuocete le crocchette per circa 5 minuti per lato.

polpette di ceci 6

polpette di ceci 7

Una volta dorate,sollevate e poggiate le su della carta assorbente.

polpette di ceci 8

Servite le vostre crocchette di ceci

polpette ceci

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Aprile 2023 data commento 9:41 am

    @ilary se vuoi si

  2. Misya
    Risposta di Misya 11 Aprile 2023 data commento 9:40 am

    @ilary direi che è indifferente

  3. Misya
    Risposta di Misya 11 Aprile 2023 data commento 9:40 am

    @ilary certo

  4. Utente
    Commento di Ilary 4 Aprile 2023 data commento 1:30 pm

    L’impasto si può preparare il giorno prima della cottura? Si possono anche già formare le crocchette il giorno prima?

  5. Utente
    Commento di Ilary 4 Aprile 2023 data commento 9:53 am

    Non avendo la cipolla di Tropea, è meglio sostituirla con scalogno o cipolla bianca novella?

  6. Utente
    Commento di Ilary 4 Aprile 2023 data commento 9:47 am

    Secondo te è possibile surgelarle?

  7. Utente
    Commento di Elena 4 Novembre 2022 data commento 12:49 pm

    Per me le tue ricette sono super.

  8. Utente
    Commento di Alba 4 Giugno 2021 data commento 5:10 pm
  9. Utente
    Commento di Cocorì 20 Maggio 2020 data commento 10:53 am

    Ma perchè a me si sono sfaldate durante la frittura? 🙁 leggo nei commenti che non è successo a nessun’altra…eppure ho messo l’uovo che di solito è una garanzia….era meglio aggiungere pan grattato al’impasto come suggerito da qualche lettrice? – Cocorì

  10. Misya
    Risposta di Misya 1 Luglio 2019 data commento 9:19 am

    @egle si dai poi facci sapere. 🙂

10 di 32 commenti visualizzati

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