Pizza di patate

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Ricetta Pizza di patate del 07-10-2015 [Aggiornata il 01-09-2017]

Questa pizza di patate è una sorta di tortino di patate. In realtà è una via di mezzo tra una torta rustica e un gateau. Il risultato è un piatto unico gustoso ma nello stesso tempo delicato. Nonostante l'aggiunta del prosciutto, non previsto nel gateau che facciamo a casa mia, questa variante è piaciuta molto. Come già ieri, anche oggi continua il contest legato al mio gruppo Facebook: il dito più veloce, ovvero chi condividerà per primo la ricetta del giorno sul gruppo, vincerà dei gadget del blog. Non so voi, ma io sono tutta presa dalle ricettine di Halloween, quindi torno in cucina a dedicarmi alle mie creazioni a tema... preparatevi nei prossimi giorni a vedere la prima ;) baci a chi passa di qui :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Pizza di patate
Pizza di patate
Procedimento

Come fare la pizza di patate

Lessate le patate in acqua bollente.
1 patate a bollire

Una volta cotte, sbucciatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
2 patate schiacciate

Aggiungete parmigiano, uovo, farina, burro, sale e pepe, e amalgamate bene, fino ad avere un impasto omogeneo.
3 aggiungere uova burro

Con le mani infarinate prendete metà composto e distribuitelo in uno stampo ricoperto di carta forno.

5 impasto di patate

Disponete sopra allo strato di patate le fette di prosciutto cotto e poi la mozzarella, ben sgocciolata e tagliata a fette.
7 aggiungere mozzarella

Ricoprite con l'altra metà del composto di patate.
8 coprire con strato di patate

Spennellate la pizza di patate di burro fuso e spolverate di parmigiano. Cuocete quindi in forno ventilato già caldo a 180-200°C per 30 minuti o fino a doratura.
9 spolverizzare con parmigiano
10 infornare

Lasciate intiepidire prima di mettete su un piatto da portata e servire.

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Ed ecco la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Jasenka 3 Febbraio 2021 data commento 10:17 pm

    L’ho fatta! Buonissima!!!!
    Ci siamo leccati i baffi in tre. 😁
    Grazie di esistere.

    Un saluto affettuosissimo
    Jasenka

  2. Utente
    Commento di Jasenka 3 Febbraio 2021 data commento 7:07 pm

    Ciao Mysia,

    potrei mica usare lo stampo da crostata o l’impasto cresce parecchio?
    Grazie mille!

  3. Utente
    Commento di francesca albanese 10 Settembre 2019 data commento 4:01 am

    pizza di patate buonissima , grazie

  4. Utente
    Commento di Maria 15 Dicembre 2018 data commento 3:51 pm

    Ciao mista,posso non mettere l’uovo nell’impasto?
    Grazie.

  5. Utente
    Commento di Samantha 23 Novembre 2018 data commento 7:29 pm

    Ciao! Buonissima😋. Io quando la preparo (ricetta di mia nonna), faccio uno strato di patate, bologna e sottilette/edamer. Chiudo con strato di patate. 🍽 tutti a tavola!! Sei bravissima. Ti saluto…..il tuo sito mi fa …..venire una gran fame 🤗

  6. Utente
    Commento di Maria 26 Ottobre 2018 data commento 1:12 pm

    Posso tenerla già pronta in frigo dalla mattina e cuocerla la sera? O è meglio cuocerla e poi riscaldarla?

  7. Misya
    Risposta di Misya 12 Marzo 2018 data commento 11:44 am

    @Elvy Se preferisci…

  8. Utente
    Commento di Ely 11 Marzo 2018 data commento 6:10 pm

    Mi chiedevo al posto della mozzarella si posson mettere le sottilette?

  9. Misya
    Risposta di Misya 26 Febbraio 2018 data commento 12:39 pm

    @Pamela GRazie per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Pamela 23 Febbraio 2018 data commento 12:49 pm

    Non poteva che essere buonissimo, è il mio preferito!

10 di 87 commenti visualizzati

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