Fiori di zucchine ripieni

vota 3 /5 VOTA
Ricetta Fiori di zucchine ripieni del 19-08-2007 [Aggiornata il 09-06-2022]

I fiori di zucchine ripieni sono un antipasto estivo facilissimo da fare, veloce e gustosissimo, che riscuote sempre un gran successo.
Questa è la ricetta che prepariamo in estate a casa mia per preparare i fiori di zucchina (ciurilli in napoletano), fatti con un ripieno di ricotta e provola, poi passati in pastella e infine fritti, una vera goduria per il palato. Se preferite, potete aggiungere al ripieno anche un po' di prosciutto cotto, ma vi assicuro che già così sono da leccarsi i baffi, provateli e poi mi dite :P

  • Ingredienti per la pastella
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Fiori di zucchine ripieni
Fiori di zucchine ripieni
Procedimento

Come fare i Fiori di zucchine ripieni

In una terrina, lavorare la ricotta con la provola tagliata a dadini ed il parmigiano, aggiungete sale e pepe e mescolate.


Pulire i fiori di zucchina togliendo i pistilli e la corteccia spinosa,puliteli quindi con un panno umido.

Farcire delicatamente con l'aiuto di un cucchiaino i fiori di zucchine.

Preparare ora una pastella con l'acqua e la farina ed intingere i fiori di zucchina all'interno.

Friggere i fiori di zucchina ripieni in un pentolino antiaderente a fiamma moderata.
Cuocere 2 minuti per lato o finché non risulti dorato da entrambi i lati.
Sollevare con una schiumarola, far sgocciolare per bene.

Servire subito in tavola con il cuore di provola ancora filante.

Raccolte di ricette

Ricettari con Fiori di zucchine ripieni

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Fiori di zucchine ripieni

  1. Misya
    Risposta di Misya 30 Maggio 2017 data commento 9:02 am
  2. Utente
    Commento di mag17 29 Maggio 2017 data commento 6:58 pm

    ciao misya, invece di friggerli posso farli al forno?

  3. Utente
    Commento di Maria 2 Luglio 2014 data commento 7:46 pm

    Fattiiii nienteee male io ho messo ricotta e basilico sabato provo finalmente i tuoi gnocchi con il tuo pesto genovese baci baci

  4. Utente
    Commento di Rosetta 15 Luglio 2013 data commento 11:08 am

    Si possono congelare ua votaa cotti?

  5. Utente
    Commento di cinzia 7 Giugno 2012 data commento 8:07 am

    Anche io aggiungo le acciughe e sono buonissimi! Li ho preparati proprio ieri sera in occasione del compleanno di mia mamma insieme ad altre tue ricette deliziose, tipo le girelle fredde, i bon bon di philadelphia, etc.

  6. Utente
    Commento di sofy 18 Settembre 2011 data commento 9:00 am

    ciaoo misya!! complimenti per questa ricetta sarà sicuramente buonissima…domani credo proprioo che la proverò!! io i fiori di zucchina li ho sempre fatti con dentro mozzarella e acciuga!BUONISSIMI!! però ora ho proprio voglia di far cambiare musica ai fiorellini del mio orto!

  7. Utente
    Commento di milena 12 Settembre 2011 data commento 7:02 pm

    a roma si fanno uguali, ma il ripieno è fatto di mozzarella ed acciughe o pasta di acciughe………….. buonissime, prova

  8. Utente
    Commento di valentina 1 Giugno 2011 data commento 5:29 pm

    ciao misya a parte veramente complimentoni,grz a te sto imparando veramente tante cose buone e sfiziose,questa ricetta la faccio pure io solo ke io insieme alla ricotta e la provola metto anke delle patate lessate e schiacciate e una volta riempiti i fiori di zucchine li passo in una pastella di uova,farina e acqua gassata, buonissimeeeeeee mmmmmm…..ciao un bacio

  9. Misya
    Risposta di Misya 28 Luglio 2009 data commento 10:52 am

    no… come ho scritto, la foto mancante l’ho cancellata per sbaglio 🙁

  10. Utente
    Commento di Francesco 27 Luglio 2009 data commento 11:54 pm

    Ciao!
    Potresti aggiungere la foto mancante?
    Grazie.

10 di 16 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su