Dopo la ricetta della torta di mele della mia mamma ecco a voi un’altra ricetta per fare la torta di mele. Questa ricetta l’ha vista mia suocera in televisione e subito l’ha riprodotta. Dopo averla assaggiata, mi son fatta dare la ricetta ed ecco il risultato 
Devo dire che questa torta di mele è davvero buonissima ma quella della mia mamma non la batte nessuno eheheh. La differenza tra le 2 ricette è che quella della mia mamma è più ricca di mele e più alta, questa è più piccola e più leggera ma comunque è una questione di gusti.
Ingredienti:
150 gr di zucchero,
180 gr di farina,
2 tuorli d’uovo,
25 gr di burro,
mezzo bicchiere di latte,
un cucchiaino di lievito per dolci.
un cucchiaio di zucchero,
4 mele
25 gr burro
1/2 limone
Procedimento:
Sbucciate 4 mele tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili spruzzatele con il limone e tenetele da parte.
In una terrina montate i due tuorli con lo zucchero.
Aggiungete, sempre mescolando, il burro fuso intiepidito, il latte con all’interno disciolto il lievito e infine la farina.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e cosparsa di farina.
Ricoprite l’impasto con le fettine di mele, infilandole per il lungo in profindità e creando un decoro.
Versare sulla torta di mele gli altri 25 gr di burro fuso e spolverizzate con un cucchiaio di zucchero.Infornare la torta di mele nel forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per 30 minuti
Lasciate raffreddare la torta quindi tagliatela a fette e servitela.
Ed ecco una bella fetta di torta di mele appena sfornata 
mantecarelavorare più ingredienti in modo da ottenere un impasto ben amalgamato.
julienneTecnica di taglio in striscioline molto sottili.
bagnomariaImmergere un contenitore in uno più grande contenente acqua calda (bagnomaria caldo : per la cottura lenta e a temperatura costante di creme o per lo scioglimento del cioccolato) o acqua fredda e ghiaccio (bagnomaria freddo : per accelerare il raffreddamento di preparazioni base per gelati, bavaresi, parfait).
macerareLasciare per un certo tempo delle sostanze aromatiche solide a contatto con un liquido
rosolarePortare a coloritura intensa (più che soffriggere, imbiondire o dorare) verdure, carni o altri ingredienti in un grasso.
soffriggereCottura in un grasso a temperatura appena inferiore a quella della frittura.
trifolarePreparazione adatta ai funghi, rognone e ad alcune verdure. Consiste in una moderata rosolatura in una fondo di olio, aglio e prezzemolo.
gratinareCuocere o finire di cuocere una preparazione al forno (grill) fino a dorare e rendere croccante la parte superiore della vivanda.
impanareAvvolgere di pangrattato alimenti da cuocere fritti o grigliati.
sbollentareImmergere per pochi secondi o a volte pochi minuti alimenti in acqua bollente (spesso salata). Può servire per diminuire l’amaro di alcuni vegetali, per sbucciare più facilmente certi alimenti (pomodori), per rendere più teneri certi alimenti (foglie di lattuga per fare involtini).
brasareMetodo di cottura basato sullo scambio di sapori, che si applica principalmente alle carni. Comporta prima una rosolatura in un grasso e poi l’aggiunta di un liquido.
rouxPreparazione a base di burro e farina in parti uguali che viene usata per legare sale e fondi. Il roux è alla base della besciamella. Si distinguono 3 tipi di roux : bianco, biondo o bruno a seconda del grado di cottura. Più lo si cuoce più diventa scuro.
stufareCottura in umido adatta a carni e verdure. Tecnica di cottura lenta e a fuoco moderato.
cartoccioTecnica di cottura mediante chiusura degli ingredienti in un involucro di carta forno o stagnola ben chiuso in modo che i vapori restino all’interno dell’involucro. Tecnica che utilizza pochi grassi e molti liquidi profumati come vino, brodo e erbe aromatiche.
affogarecuocere uova o pesce tramite immersione parziale in acqua a 90°
arrostirecottura a temperature elevate in forno, padella, griglia o spiedo
friggereimmergere in olio a temperatura di 140-185°
saltarerosolare in padella a temperature medio-alte
nappareIl termine nappare deriva dal francese nappe (tovaglia) e significa cospargere con piccole quantità di salsa o di sugo la superficie delle varie pietanze.
irrorareVersare un condimento o una salsa su una pietanza in modo da cospargerla abbondantemente.
marinareTecnica utilizzata per insaporire e ammorbidire preparazioni di carne, pesce o verdure crude, mettendole a bagno in una marinata. Quest'ultima è ottenuta dal miscuglio di liquidi quali vino (talvolta essere sostituito da Brandy o Cognac), olio e elementi acidi (limone, aceto). A questo miscuglio si aggiungono spezie e odori, sale e pepe. Il tempo della marinatura varia a seconda del tipo di alimento, ma come regola base, più l'alimento rimane in infusione e più risulterà morbido e saporito.
mondareTermine che sta ad indicare generalmente la pulizia delle verdure fino a renderle pronte per la cottura.
sfumareBagnare con un liquido un cibo molto caldo che per effetto del calore della pietanza bagnata tenderà ad evaporare quasi subito.
spolverizzareCospargere uniformemente una pietanza con un ingrediente in polvere.
spuntareEliminare le punte o il picciuolo a certe tipi di verdure come fagiolini, zucchine, ecc.
pistomix di spezie appunto “pestate” composto da cannella, noce moscata, chiodi di garofano, cardamomo e altre spezie.
colla di pesceLa colla di pesce è una gelatina essiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante, in particolare per la preparazione di dolci.
deglassareoperazione che consiste nel diluire con un liquido (vino, brodo,acqua, aceto, etc) una preparazione che risulta troppo densa.
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Ciao Misya sono Laura331,volevo chiederti un consiglio!Questa torta è sicuramente buona,solo che a mio marito non piacciono le mele,cosa pensi se al loro posto ci metto l’ananas?farei un disastro?oppure più o meno il risultato sarà uguale?Grazie di tutto sei bravissima.Baci,Laura331
Commento di Laura331 — 17 Novembre 2008 @ 1:47 pm
ciao Misyetta!!!ieri ho avuto ben 10 persone a pranzo,e ho fatto un figurone grazie a te e alle tue buonissime ricette!dall’antipasto al dolce è stato un successone!!!!!grazie di tutto,sei bravissima e ormai indispensabile per una sposa novella come me!a presto!budi!!!!!!!
Commento di budy — 17 Novembre 2008 @ 6:36 pm
Ciao Misya! bella questa torta!! penso di farla mercoledì…. Cmq se metto anke un altro tipo di frutta ci fa qualcosa? non penso vero? cmq le tue ricette sono molto buoneee!!!Baci
Commento di Grazia — 17 Novembre 2008 @ 8:42 pm
scometto ke è quella di benedetta parodi del programma quotidiano ”cotto e mangiato”. questa la devo provare e ovviamente mi fido di te! ho già provato la torta all’arancia, forse l’ho cotta troppo.. ha un ottimo sapore, inizialmente era soffice ma il giorno dopo si era un tantino rappresa. magari la posto nel forum:)) certo ke la tua ciambella all’acqua nn la batte nessuno:) del programma tv ho anke assaggiato la vellutata di porri… e te la consiglio vivamente x il freddo inverno:)) ciao e grazie del meraviglioso sito with photos:)) baci baci
Commento di ELISA — 17 Novembre 2008 @ 9:23 pm
xlaura: l’ananas è un frutto che ho sempre mangiato crudo, non so se in questa torta ci starebbe bene.. piuttosto potresti sostituire le mele con le pere…
xbudy: tra novelle spose dobbiamo darci una mano no? baci e felice di averti aiutata :*
xgrazia: come dicevo a laura..potresti sostituire le mele con le pere
xelisa:non so di preciso dove l’abbia presa questa ricetta.. sta di fatto che è facile da fare e buonissima, da provare davvero
per quanto riguarda invece il plumcake all’arancia.. è strano che si sua indurito.. di solito il giorno dopo a colazione è ancora più buono… mi spiace 
Commento di Misya — 18 Novembre 2008 @ 12:19 pm
Grazie misya…
Sai ho fatto i bucatini all amatriciana, martedì, e avevo aspiti, è stato un successone!:) solo che ho messo i pelati…penso ke sia uguale no? Grazie per le tue ricette e per aiutarmi, dato che ancora non sono molto pratica… Una bacio!
Commento di Grazia — 18 Novembre 2008 @ 12:53 pm
ciao Misya, ieri ho fatto la torta di mele di tua mamma!!! ho usato uno stampo da 24 e ho ridotto le dosi di un terzo, perchè essendo in due a mangiarla di solito preferisco fare torte medie o piccole! devo dire che è buonissima! fino ad ora la più buona torta di mele che abbia mai mangiato!! tra qualche giorno la posterò nel mio blog, ovviamente linkandoti!!! grazie per la ricetta!
Commento di micaela — 18 Novembre 2008 @ 5:05 pm
x mysia: la torta all’arancia ke ho fatto è sempre quella ke ho preso in tv la ricetta. sicuramente la tua rimarrà soffice anke il gg dopo ci credo:)mi fido di te! ovviamente la prox torta sarà il plumcake:)) grazie della risp. ciao
Commento di ELISA — 18 Novembre 2008 @ 11:20 pm
Beh, Misya, mi sembra giusto: per par condicio, dopo la torta della mamma, non poteva mancare quella della suocera!! eh!eh!eh!
La prima l’ho fatta molte volte con successo, ora provero’ anche questa e ti faro’ sapere!
Un bacio!
Commento di rosita — 19 Novembre 2008 @ 10:39 am
.. ma gli albumi montati non si mettono?!?!..
deb
Commento di debora — 19 Novembre 2008 @ 3:00 pm
xgrazia:
xmicaela: la mamma è sempre la mamma.. con le sue ricette non sbaglio mai
xelisa: ah ecco… pensavo fosse la mia ricetta
xrosita: provala e fammi sapere :*
xdebora: no, niente albumi.. solo i tuorli
Commento di Misya — 19 Novembre 2008 @ 3:19 pm
Mmmm che buonaa!!!!!!
Mi ricorda la mia infazia che mangiavo la torta di mele che mi preparava la mia nonnina
Quanti ricordi!!!
*__*
Commento di Sara — 19 Novembre 2008 @ 4:06 pm
FATTA, ASSAGGIATA E DIVORATA:)BUONISSIMA!!!
Commento di ELISA — 20 Novembre 2008 @ 10:57 pm
Misya, l’ho fatta ieri sera! Devo dire che il sapore non differisce molto da quella di tua mamma, che pero’ preferisco xché ha le mele sia dentro l’impasto che sopra! (a me la torta di mele piace con poco impasto e tante mele! eh!eh!) Comunque quella di tua suocera era molto buona e anche carina da vedere! L’hai mai provata aromatizzata con la cannella? Io, soprattutto d’inverno, uso molto questa spezia, mi dà una sensazione di “calore”, di “casa”, non trovi anche tu?
Ciao bellissima, buon fine-settimana!
Commento di rosita — 21 Novembre 2008 @ 12:54 pm
Alla fine non ho resistito è l’ho fatta,a mio marito ho fatto un dolce a cioccolato per accontentarlo!e io mi sono goduta questa delizia!Più in la proverò quella della tua mamma!Per adesso grazie mille fai realizzare con semplici ingredienti delizie per i palati di tutti i gusti!Sei grande!PS:ho postato la foto nel forum!Ciaoooooooooo
Commento di Laura331 — 21 Novembre 2008 @ 10:14 pm
ciao misya sabato ho fatto i roccocò e devo dire che sono stati un vero successo duri ma buonissimi tra l’altro il roccocò deve essere duro..grazie per la bella ricetta a presto!!
Commento di terry — 24 Novembre 2008 @ 4:40 pm
Cara Misya, ieri ho fatto questo dolce e il commento di mio marito e’ stato:” Finalmente sei riuscita a fare una vera torta di mele!!”. Dopodiche’ ne ha fatta fuori piu’ di mezza. Grazie grazie!!
Commento di Irene — 27 Novembre 2008 @ 11:46 am
Cara Misya inizio subito col farti i complimenti per tutte le ricette che ho trovato buonissime e non solo io ma tutta la mia famiglia. Ora però avrei piacere di fare una riccetta che purtroppo non ho trovato e spero che tu mi puoi aiutare ed è la polenta con i fagioli. Ti ringrazio già d’adesso ciao.
Commento di Nelly — 3 Dicembre 2008 @ 11:08 pm
Ciao Misya,
le tue ricette mi fanno sopravvivere alla cucina americana, anche se faccio sempre tanta fatica a trovare gli ingredienti qui!!
Grazie grazie!
Commento di Eli — 10 Dicembre 2008 @ 9:42 pm
xsara: la torta di mele di solito è legata all’infanzia un pò di tutti.. io la mangio spesso e sempre con tanto piacere
xelisa: eheh felice che ti sia piaciuta :*
xrosita: anch’io preferisco quella di mia mamma per il tuo stesso motivo
la cannella di solito la utilizzo quando faccio i muffin mela e cannella, nella torta di mele non l’ho mai messa, ma proverò e ti farò sapere. baci :**
xlaura: vista.. è bellissima.. complimenti!
xterry: sono felice che ti sia piaciuta la mia ricetta dei roccocò, a presto..
xirene: che bello quando i nostri maritini apprezzano
xnelly: purtroppo non sono molto ferrata in materia di polenta.. potresti provare a chiedere sul forum se qualcuno ha una ricetta da consigliarti
xeli: eh, ci credo.. non tutti gli ingredienti sono di facile reperibilità oltroceano
Commento di Misya — 16 Dicembre 2008 @ 3:48 pm