Sangria
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La sangria è una tradizionale bevanda spagnola a base di vino, zucchero e frutta fresca. Esistono numerose ricette per preparare la sangria in casa, questa è l’alchimia che abbiamo scelto io e Elena. Di solito la sangria viene servita fresca e fuori dai pasti ma io e Ele abbiamo preparato la ricetta della sangria durante la nostra cene spagnola e l’abbiamo servita insieme alla paella valenciana.
Il vino da usare per la preparazione della sangria deve essere un rosso bello corposo, noi abbiamo utilizzato un primitivo; altra cosa… la frutta deve essere bella soda e gli agrumi possibilmente non trattati.
Ingredienti:
1500 ml di vino rosso
750 ml di gassosa
50 ml di brandy
1 limone
2 arance
2 pesche gialle
2 mele
50 gr di zucchero
1 stecca di vaniglia
1 stecca di cannella
2 chiodi di garofano
Procedimento:
Lavare e sbucciare le pesche e le mele e tagliarle a cubettini.
Disporre la frutta tagliata in una terrina, aggiungere lo zucchero e il brandy, mescolare e lasciar insaporire per 1 ora
Sciacquare e spazzolare il limone e le arance e tagliarle a fettine sottili.
Disporre in una ciotola ampia gli agrumi e aggiungere le spezie (vaniglia, cannella e chiodi di garofano)
Aggiungere agli agrumi la gassosa e il vino e lasciar riposare per 1 ora
Sollevare ora le spezie e aggiungere la frutta tagliata a pezzi.
Riporre la sangria in frigo per almeno 2 ora prima di portarla in tavola e servirla.
Ed ecco la foto della nostra tavola imbandita con paella valenciana e sangria e questa volta il protagonista che addenta il piatto non è mio marito, ma il fidanzato di Elena.
Non potevo non postare questa meraviglia 
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Grande Flavia!!!! La stavo aspettando! Ma che tipo di vino rosso devo comprare?…. scusa ma non sono un intenditrice di vini!
Comment di Nico — 5 agosto 2009 @ 4:30 pm
6 strepitosa! ti ringrazio x le ricette che ci regali!
Comment di sissi — 5 agosto 2009 @ 8:28 pm
e se la sangria si fa d’inverno cosa si mette al posto delle persiche? (cioè le pesche, l’ho scritto in romanesco)
il compleanno del maritino è a dicembre, il mio a marzo, altri festeggiamenti vanno a capitare sempre d’inverno!
aspetto la soluzione e ti mando un bacioooooone
Comment di cecilia, roma — 5 agosto 2009 @ 10:55 pm
GRANDEE! Fra pochi gg patirò per Valencia e sicuramente farò indigestione di paella e sangria! Ma sono felice che al mio ritorno potrò rigustarle grazie alle tue mitiche ricette! Grazie Misya!
Comment di Miky — 6 agosto 2009 @ 10:02 am
partirò…scusami. Ho già la sangria che mi da la testa!
Comment di Miky — 6 agosto 2009 @ 10:03 am
L’ho assaggiata in Spagna e devo dire che è molto buona ma piuttosto “fortina” soprattutto per chi non beve tanto come me. Comunque se si va in Spagna è d’OBBLIGO berla!!!
Comment di Cinzia — 6 agosto 2009 @ 10:14 am
Ciao Misya, io quando ho fatto la tua paella ti confesso che la sangria l’ho comprata xché non sapevo come farla, ma la prossima volta provo la tua, sarà sicuramente più buona! Ma tu ed Elena avete pure i partners che si somigliano? In questa foto mi sembra di vedere tuo marito mentre addenta la sua torta di compleanno! Eh eh eh! Un bacio cara, a presto!
Comment di rosita — 6 agosto 2009 @ 11:52 am
xnico: io ho usato un primitivo, tu puoi usare quello o un nero d’avola o un merlot o un barbera, beh, un vino buono comunque
xsissi: grazie per il messaggio, per me è un piacere
xcecilia: non mi saprei immaginare una sangria senza pesche… ci penso un pò su e ti faccio sapere
xmiky: magari se riesci a farti dare da qualche valenciano le sue ricette poi mi fai sapere
xcinzia: io ho bevuto la sangria in vari locali qui a napoli, ma ho preferito di gran lunga questa che ho preparato io in casa
xrosita: si rosita ti consiglio di farla tu, è veloce da preparare e ne guadagni di gusto
dici che i nostri partners si somigliano? beh forse è perchè hanno le stesse espressioni quando addentano qualcosa che gli piace hihihiihih
Comment di Misya — 7 agosto 2009 @ 2:42 pm
dai che toga questa ricetta! nn vedo l’ora di provarla!!
Comment di nuvoletta — 8 agosto 2009 @ 1:42 pm
Ciao a tutti! Ottima la ricetta, è riuscita bene e tutti sono rimasti soddisfatti!
Consiglio di sostituire il rosso con un buon rosato per coloro che desiderano una sangria più delicata. In effetti il vino tinto spagnolo è più paragonabile ad un nostro novello o ad un rosato che ad un rosso (molto più acido, tannico e corposo)…provare per credere!
Complimenti ancora per tutte le ricette e per la cura del sito!
Comment di ste — 11 agosto 2009 @ 9:06 am
xnuvoletta: è davvero una ricetta ottima e poi è super adatta per questo periodo
xste: grazie mille per il consiglio e per il messaggio, a prezsto
Comment di Misya — 12 agosto 2009 @ 12:45 pm
ottima la sangria!!!
Comment di federica — 26 agosto 2009 @ 3:06 pm
desideravo sapere il procedimento ,la preparerò di sicuro così non la pagherò 7 euro al litro
Comment di annamaria — 27 agosto 2009 @ 4:39 pm
E se sostituissi il brandy con il contraut (si scrive così”)? Ho letto altre ricette che indicano quello!!!
Comment di TATY — 1 settembre 2009 @ 4:54 pm
il mio commento arriva tardi sulla sangria, ma ti ho scoperto da pochissimo!… supervalida questa ricetta e favolosa la foto!
Comment di Lady Boheme — 15 settembre 2009 @ 2:02 pm
l’ho fatta ed è venuta malissimo sa tutta di vino e la gassosa non si sentiva x niente lo dovuta buttare
Comment di jexyca — 23 ottobre 2009 @ 9:26 pm
” CHE SANGRIA”
sono uno che va matto x la sangria!!
ho fatto tutto come detto nella ricetta!
ma, al posto del brandy , ho aggiunto un po’ di rum cubano( havana club),
il risultato e’ stato bere una favolosa sangria!
Comment di vincenzo — 14 novembre 2009 @ 5:31 pm