Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Marmellata di uva fragola

Marmellata di uva fragola

Marmellata di uva fragola
Marmellata di uva fragola
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 50 min
  • totale: 1 ora e 5 min
Dosi per
  • 2 vasetti

La marmellata di uva fragola è una di quelle marmellate che conquista subito per il suo buonissimo profumo. Durante la preparazione l'ufficio è stato praticamente invaso da una piacevole e delicata fragranza che ha subito invogliato le ragazze all'assaggio. Il procedimento è simile a quello di altre confetture ma questa volta ho utilizzato un trucchetto per far addensare la marmellata. Quando ho passato gli acini d'uva nel passaverdure ho ottenuto un liquido senza polpa ovviamente e temevo i lunghi tempi di cottura così sono stata tentata dall'aggiungere della pectina. Ho quindi consultato mia mamma che mi ha suggerito di aggiungere all'uva una mela a pezzetti, un frutto ricco di pectina che ha agito come gelificante naturale.
La miglior marmellata di sempre sia per gusto che per densità, provare per credere ;)

Procedimento

Come fare la marmellata di uva fragola

Lavate con cura l'uva, staccando ogni acino dal grappolo.
Mettetela in una pentola capiente, fatela cuocere con il coperchio a fuoco lento per 15 minuti, o finché l'uva inizia a sfaldarsi.
1 uva nella pentolaCon un passaverdura filtrate tutto il succo dei vari acini.
2 cuocere e passare uvaSbucciate ora le mele e tagliatele a cubetti.
Rimettete l'uva nella pentola ed aggiungete lo zucchero ed i cubetti di mela.
3 tagliare mele aggiungere con zuccheroFate cuocere a fuoco medio per 40 minuti mescolando di tanto in tanto e successivamente frullate con un minipimer.
4 cuocere e frullareProvate la consistenza della confettura mettendone, su un piatto, un paio di gocce.
Con la marmellata ancora calda riempite i vasetti, tappateli e capovolgeteli fino al totale raffreddamento.
5 versare nei vasetti

La marmellata di uva di fragola è pronta per essere riposta al buio, in dispensa.
marmellata di uva fragola
marmellata uva fragola

TAGS: Ricette di Marmellata di uva fragola | Ricetta Marmellata di uva fragola | Marmellata di uva fragola 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Marmellata di uva fragola
  1. Commento di deb — 4 novembre 2016 @ 12:52 pm

    Ciao, purtroppo nemmeno stamattina dopo una notte in frigo si è addensata.. Peccato, non ho ancora assaggiato ma la consistenza è semifluida.. Vabbè, grazie mille lo stesso, almeno spero sarà buona!! Buon weekend 😏

  2. Commento di Misya — 4 novembre 2016 @ 10:05 am

    @deb Forse dovevi farla stare un altro po’ sul fuoco. Vedrai che addensandosi sicuro si addenserà un po’, poi fammi sapere 😉

  3. Commento di deb — 3 novembre 2016 @ 9:01 pm

    Ciao, fatta oggi pomeriggio con mezza dose di tutto.. A me è rimasta mooooolto liquida, non si addensava mai.. Allora ho provato ad aggiungere un po’ di agar agar e ho invasato senza capovolgere in quanto troppo liquida.. Vedremo se raffreddando si addensa un po’!! Spero.. Secondo te ho sbagliato qualcosa??? Grazie mille per tutto..
    Sono curiosa.. Che viola ovunque!!

  4. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 5:22 pm

    @deb Sì scusa, ma ho letto solo adesso. Ti sconsiglio di usare direttamente il minipimer, ho paura che non riesce a frullare in maniera omogenea il tutto.

  5. Commento di deb — 2 novembre 2016 @ 3:11 pm

    Scusa ma non so se era arrivato il mio commento di ieri, ho avuto dei problemi con internet… Si legge? Sennò ti scrivo di nuovo! Ciao ciao, buon pomeriggio

  6. Commento di deb — 30 ottobre 2016 @ 7:02 pm

    Ciao ciao, chiedo se sia possibile saltare il passaggio del passaverdure, mettendo acini, zucchero e mela tutto insieme all inizio , e frullando dopo i 40′ col minipimer direttamente.. Che ne dici? Grazie sempre, un bacio

  7. Commento di Misya — 26 ottobre 2016 @ 9:02 am

    @Mary Grazie mille, sei un tesoro!

  8. Commento di Mary — 25 ottobre 2016 @ 6:43 pm

    Un successone……avevo messo una mela in piu altrimenti risultava troppo liquida….misya io amo le tue ricette!!!!

  9. Commento di ERIKA — 6 ottobre 2016 @ 6:03 pm

    Ciao ieri sera ho fatto la marmellata ma è venuta liquidissima nonostante la cottura prolungata. L’ho messa comunque nei vasetti sperando che si addensi un pò, secondo te come mai? Magari aggiungendo un mela in più avrei potuto migliorare la densità? grazie

  10. Commento di Misya — 26 settembre 2016 @ 9:17 am

    @MARTA GHIRELLI Sì! Fammi sapere se la fai!

10
di 19 commenti visualizzati Mostra altri commenti »