Risotto con uva e fontina
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Il risotto con uva e fontina è un primo piatto molto buono e dal sapore delicato, uva e formaggio insieme sono davvero deliziosi. Non è sicuramente la prima volta che della frutta viene accostata al formaggio, gli abbinamenti infatti sono vari e sempre molto ottimi!
Se amate il riso e volete provare un risotto diverso dal solito cimentatevi in questa preparazione: facile e gustosa, perfetta per un primo piatto insolito. Se però in cucina avete poca pazienza fatevi aiutare da qualcuno a rimuovere i semini nei chicchi di uva, io la trovo un'operazione abbastanza noiosetta :P Ragazze, oggi sono di nuovo con la valigia pronta, questa volta in direzione Milano per un altro evento sul marketing. Stavolta mi scoccia un po' lasciare Elisa, sono i primi giorni della scuola elementare e lo trovo un momento delicato, ma per fortuna è solo per due giorni. Un bacino e ci leggiamo dopo :*
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 25 min
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Come fare il risotto con uva e fontina
In un'ampia padella fate rosolare la cipolla tritata finemente con il burro.
Aggiungete successivamente il riso.
Dopo averlo tostato, sfumate con il vino bianco, poi proseguite la cottura mettendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Intanto pulite l'uva, tagliate i chicchi e rimuovete i semini. Tagliate a dadini anche la fontina.
5 minuti prima del termine cottura del riso, incorporate uva e formaggio.
Amalgamate gli ingredienti, fate ammorbidire l'uva e sciogliere il formaggio.
In ultimo aggiustate di sale, mettete il parmigiano ed il pepe.
Il vostro risotto è pronto per essere portato in tavola.
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@Marisa Hai provato quello con le pere? http://www.misya.info/ricetta/risotto-pere-e-gorgonzola.htm.
Ciao Misya òohh òoooo mi piace. .Da fare.. ( ormai Grazie a te,metto frutta nel risotto…Mi piace il risotto con le fragole..I miei ormai mangiano tutto..basta che dico che una tua ricetta)..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo