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Risotto con uva e fontina

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Risotto con uva e fontina
Risotto con uva e fontina
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 25 min
Dosi per
  • 4 persone

Il risotto con uva e fontina è un primo piatto molto buono e dal sapore delicato, uva e formaggio insieme sono davvero deliziosi. Non è sicuramente la prima volta che della frutta viene accostata al formaggio, gli abbinamenti infatti sono vari e sempre molto ottimi!
Se amate il riso e volete provare un risotto diverso dal solito cimentatevi in questa preparazione: facile e gustosa, perfetta per un primo piatto insolito. Se però in cucina avete poca pazienza fatevi aiutare da qualcuno a rimuovere i semini nei chicchi di uva, io la trovo un'operazione abbastanza noiosetta :P Ragazze, oggi sono di nuovo con la valigia pronta, questa volta in direzione Milano per un altro evento sul marketing. Stavolta mi scoccia un po' lasciare Elisa, sono i primi giorni della scuola elementare e lo trovo un momento delicato, ma per fortuna è solo per due giorni. Un bacino e ci leggiamo dopo :*

Procedimento

Come fare il risotto con uva e fontina

In un'ampia padella fate rosolare la cipolla tritata finemente con il burro.
Aggiungete successivamente il riso.
1 tostare riso

Dopo averlo tostato, sfumate con il vino bianco, poi proseguite la cottura mettendo un mestolo di brodo caldo alla volta.
Intanto pulite l'uva, tagliate i chicchi e rimuovete i semini. Tagliate a dadini anche la fontina.
5 minuti prima del termine cottura del riso, incorporate uva e formaggio.
2 aggiungere brodo

Amalgamate gli ingredienti, fate ammorbidire l'uva e sciogliere il formaggio.
In ultimo aggiustate di sale, mettete il parmigiano ed il pepe.
3 aggiungere uva e fontina

Il vostro risotto è pronto per essere portato in tavola.
4 mantecare
risotto all uva

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  1. Commento di Misya — 18 settembre 2017 @ 9:16 am

    @Marisa Hai provato quello con le pere? http://www.misya.info/ricetta/risotto-pere-e-gorgonzola.htm.

  2. Commento di Marisa — 18 settembre 2017 @ 2:19 am

    Ciao Misya òohh òoooo mi piace. .Da fare.. ( ormai Grazie a te,metto frutta nel risotto…Mi piace il risotto con le fragole..I miei ormai mangiano tutto..basta che dico che una tua ricetta)..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo

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