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Tortine di panettone alle mele

Tortine di panettone alle mele
Tortine di panettone alle mele
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Dosi per
  • 6 tortine

Le tortine di panettone alle mele sono un dolcetto che mi ha davvero sorpresa, stavo provando a fare qualcosa di sfizioso per riciclare il panettone avanzato dale feste, ma dopo aver assaggiato questo dolcetto ho dovuto riproporlo in casa in più occasioni perchè sono state super apprezzate.
Un guscio di panettone, un ripieno di mele con rum e uvetta e una copertura di cioccolato, beh che chiedere di più ;)
E se avete del gelato in casa aggiungetelo al centro del piatto, la composizione diventa ulteriormente golosa e bella da portare in tavola.

Procedimento

Come fare le tortine di panettone alle mele

In una padella mettete il burro e lo zucchero e fatelo sciogliere sul fuoco.
1-zucchero-caramellato

Tagliate a cubetti le mele e rimuovete i semini.
2-tagliare-mele

Intanto lasciate ammorbidire l'uvetta nel rum
3-uvetta

Trasferite quindi le mele in padella e dopo qualche minuto anche l'uvetta (senza acqua) e la cannella.
Bagnatele il tutto con un po' di rum e fate sfumare.
4-cuocere-mele-e-uvetta

Tagliate le fette di panettone e stendetele con il mattarello.
5-stendere-fette-panettone

Imburrate lo stampo e foderatelo con il panettone appena steso.
Versate all'interno quindi il composto di frutta e ricoprite con altri pezzi di panettone.
Infornate a 180 °C per 10 minuti circa.
6-riempire-stampini

Servite le vostre tortine di panettone alle mele con un po' di cioccolato fuso ed una pallina di cioccolato.
tortine-di-panettone-e-mele

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 gennaio 2017 @ 10:10 am

    @deb Basta qualche minuto, non farle troppo morbide. Secondo me non è necessario bagnare la torta!

  2. Commento di Flavia — 15 gennaio 2017 @ 2:49 pm

    Buon anno a tutti, in particolare a te e a tutto il tuo staff, Grazie per le ricette sfiziose, I panettoni, ahimè per la linea, sono finiti. Tengo in evidenza questa ricetta, la proverò il prossimo Natale o a Pasqua con la Colomba. Ti auguro buon lavoro, un abbraccio Flavia

  3. Commento di deb — 13 gennaio 2017 @ 10:43 pm

    A proposito.. Le mele vanno cotte finché ben morbide o solo appassite? La parte
    sopra è meglio bagnarla un po’ se faccio una torta unica grande? Non vorrei si seccasse in cottura…

  4. Commento di Misya — 13 gennaio 2017 @ 6:05 pm

    @elisabetta Sì!

  5. Commento di elisabetta — 13 gennaio 2017 @ 5:15 pm

    Si possono servire fredde?

  6. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 6:42 pm

    @Giovanna Grazie mille per il messaggio!

  7. Commento di Giovanna — 9 gennaio 2017 @ 6:39 pm

    Splendida idea misya, e anche graziosissime da vedere e presentare …
    Brava come al solito,
    Saluti da Giovanna di Mantova!!!

  8. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 5:20 pm

    @Elena Secondo me sì! Se provi fammi sapere!

  9. Commento di Elena — 9 gennaio 2017 @ 4:53 pm

    Secondo te si può fare anche con il pandoro?Ciao Misya.

  10. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 3:47 pm

    @deb Secondo me sì! Poi fammi sapere!

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