I biscotti sono una preparazione fatta con una base di uova, burro, zucchero e farina che può essere aromatizzata con spezie, frutta e vari aromi.
Tanto amati dai più piccoli quanto dai più grandi, i biscotti si presentano sotto innumereveli forme e innumerevoli varianti come quelli alla vaniglia, al cioccolato, i biscotti al cocco, quelli alle mandorle e così via.
Tra i biscotti italiani i più famosi ci sono quelli fatti con la pasta di mandorle, i cantucci, ma anche i classici frollini fatti di pasta frolla, senza dimenticare i biscotti glassati tipici del natale.
Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l’ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe. Avevo adocchiato la ricetta già’ da un po e sabato pomeriggio mi sono messa all’opera per realizzarli ottenendo dei biscotti molto leggeri e friabili, l’unico neo e’ che non si sente il sapore della grappa, la prossima volta quindi cercherò di aumentarne un po’ la dose e vedere come va [...]
La scorsa settimana cercavo sul web ispirazione per trovare una ricetta per preparare dei biscotti al cioccolato che fossero davvero speciali, sono cosi incappata del blog Il pranzodibabette dalla quale ho preso questa ricetta che veniva definita come la ricetta dei biscotti al cioccolato piu’ buoni del mondo. La ricetta originale prevedeva 10 gr di cacao in piu’, l’utilizzo del sale di Cervia che io ho sostituito (dimezzando la dose indicata) con un banale sale da cucina e l’utilizzo di [...]
Buongiorno amiche, iniziamo con le ricette di Natale e come prima cosa stamattina vi propongo dei biscotti, e precisamente i biscotti al burro di Nigella Lawson, una ricettina semplice semplice per preparare dei biscottini burrosi al punto giusto, friabili e deliziosi. Io ho fatto mezza dose, ma vi consiglio di raddoppiare gli ingredienti, ritagliare vari soggetti con i taglia pasta e di sbizzarrirvi a decorare i biscotti con varie glasse colorate così da poter fare dei piccoli pacchettini e regalarli [...]
Buongiorno a tutti, manca meno di un mese al natale e io già sono in piena vena di biscotti ed ogni volta che ne preparo qualcuno di nuovo, mi immagino come Sara’ bello tra qualche anno pasticciare insieme alla mia piccolina a cui darò la possibilità di mettere ‘le mani in pasta’ quanto prima sperando che le piaccia Ho realizzato questi biscotti al miele e uvetta eliminando completamente lo zucchero e ho utilizzato un miele biologico di ottima qualità ottenendo [...]
Lo scorso sabato ho aperto la dispensa, dove ho tutto l’occorrente per preparare i dolci, e ho tirato fuori il miele, le nocciole, le mandorle e l’uvetta e ho deciso di farne de biscotti.Ho deciso di utilizzare la farina integrale al posto di quella bianca e lo zucchero di canna grezzo al posto di quello semolato, ho impastato tutto e sono usciti fuori dei biscottini che mi fanno tanto autunno, da lì il loro nome. Inutile dirvi che mio marito [...]
E si ricomincia con le ricette dei biscotti, questa volta con un nuovo gusto, zenzero e cioccolato, stupendo abbinamento! Questi biscotti sono friabili e profumati e sono perfetti da essere serviti insieme al the per combattere il freddo e la noia dei lunghi pomeriggi invernali che ormai sono alle porte. Stamattina sembrava voler diluviare ed invece dopo quattro gocce per fortuna e’ uscito il sole così me ne posso uscire con Elisa a fare una passeggiata, ora la mia stellina [...]
Mio marito adora tutto ciò che e’ fatto con la pasta sfoglia, e i ventagli di pasta sfoglia sono i suoi preferiti. Oggi mi ha chiesto di preparargli i biscotti del sabato pomeriggio che però fossero una sorpresa, ho aperto il frigo ed ho adocchiato un rotolo di pasta sfoglia così mi sono ingegnata per riprodurre in casa i ventaglietti di pasta sfoglia che lui tanto adora…avreste dovuto vedere la sua faccia quando ha visto i suoi dolcetti preferiti appena [...]
Tempo fa avevo preparato i biscotti di frolla montata e mi erano piaciuti molto per la loro friabilità e il loro gusto delicato, così ne ho preparata anche una versione al caffè…inzuppati nel latte sono una goduria! A volte penso che si faccia prima a farsi i biscotti da se che vestirsi ed andarli a comprare al supermercato e poi volete mettere la soddisfazione e la genuinità dei biscotti preparati con le nostre manine? I biscotti di frolla al caffè [...]
Gli m&m’s cookies sono dei biscotti americani Perfetti per essere serviti per una merenda o preparati per una festa di compleanno per bambini. La croccantezza conferita dello zucchero di canna e dalla granella di nocciole presente nell’impasto e i colori accesi degli m&m’s rendono questi cookies davvero particolari, i bambini li adoreranno, e non solo loro, io li ho preparati un paio di settimane fa e mio marito e’ letteralmente impazzito quando li ha visti buon inizio settimana a chi [...]
