Il Pollo alle olive è un secondo piatto che ho improvvisato l’altra sera per cena,il risultato è stato soddisfacente ed anche in questo caso è venuta fuori una salsina niente male. Finalmente sono uscita dalla “fase dolci” così oggi posson postarvi questa ricetta del pollo alle olive nere
Ingredienti per 4 persone:
2 kg di pollo,
2 carote,
1 cipolla bianca,
70 gr di olive nere
sedano, basilico
250 ml di brodo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
farina, sale, pepe
Procedimento:
In una wok o una padella dal fondo largo, far soffriggere in un paio di cucchiai d’olio, la carota , il sedano e la cipolla tutto tagliato a pezzetti.
Fare delle piccole incisioni sui pezzi di pollo, Infarinate con un pò di sale e pepe.
Far rosolare il pollo nelle verdure per 15 minuti circa girando spesso.
Dopo aver rosolato il pollo, aggiungere il brodo e far cuocere per 30 minuti circa.
A cottura quasi ultimata aggiungete le olive nere denocciolate e del basilico fresco.
Cuocete il pollo alle olive per 5 minuti ancora o fino a che tutto il brodo non si sarà addensato formando una crema e portate in tavola.
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Ciao Misya, vorrei provar a far questa ricetta per il giorno di San Valentino:)
Mi chiedevo se occorre eliminare la pelle dal pollo e quali pezzi del pollo conviene usare per rendere il tutto più saporito
Grazie Anna
Commento by Anna — 11 febbraio 2008 @ 7:50 pm
Ciao nanna devi usare coscia e sovracoscia e non eliminare la pelle perchè è quella che da il sapore al piatto. Poi se non piace la pelle,la elimini prima di servire il piatto magari
Commento by Misya — 14 febbraio 2008 @ 12:49 pm
buongiorno carissima, dunque ieri sera ho fatto al mio ciccio questa ricetta e di contorno le patate con piselli e cipolla..cm pollo ho preso le classiche fette che si trovano nel bancone al supermercato..oh ti giuro…è venuto a dir poco BUONISSIMISSIMO!!!m ha fatto i complimenti anche il mio amore…mama che sapore..x non parlare poi delle patate..ottime davvero..ci ho messo 1 po eh xke ho dovuto fare tutto in cucina da sua madre e non conoscendo forno, non avendo le mie cose..ma il prossimo s.valentino vivremo gia insieme e allora ti dirò poi…ninte volevo ringraziarti x la ricetta descritta cm al solito nei minimi particolari..mi hai fatto fare davvero 1 figurone!!!se solo non abitassi cosi lontana da me ti verrei a dare 1 bacio..te invece tutto bene???? un bacio grande e alla prossima..
Commento by erika — 15 febbraio 2008 @ 10:53 am
anch’io quando non sono nella mia cucina ho difficoltà, non mi trovo con altre pentole e altri utensili
Se ti è piaciuto questo pollo devi assolutamente provare il pollo alla birra. è uno dei piatti preferiti dal mio ragazzo che quando inizia a mangiarlo non smette più di fare la scarpetta ehehhehehe
P.s.tu di dove sei?Accetto anche baci virtuali
Commento by Misya — 15 febbraio 2008 @ 11:53 am
infatti quello alla birra sarà il prossimo..poi io adoro il pollo quindi..io sono di reggio emilia..ho latto da altri commenti che tu sei di Napoli..quindi c’è parecchia strada da fare..ma magari se un giorno verrò li ti dirò qualcosa..eh eh eh..non smetterò mai di farmi amicizie nuove se si può…baci baci
Commento by erika — 15 febbraio 2008 @ 12:27 pm
ok allora ti aspetto a napoli prima o poi
Commento by Misya — 15 febbraio 2008 @ 12:55 pm
Ciao Mysia le tue ricette sono a dir poco stepitose!quando devo cucinare qualcosa mi affido alle tue ricette e consigli,oggi ho preparato il cheese cake seguendo le tue indicazioni…ora è nel forno…io sono di Rimini,anzi di Santarcangelo di Romagna.
Complimenti ancora il tuo blog è molto ben fatto e corredato di foto che spiegano alla perfezione passo per passo le ricette!saluti a presto
Commento by Chiara — 22 febbraio 2008 @ 7:26 pm
Buonissimo il pollo alla birra!!! da leccarsi i baffi…..
Io cmq ho 1altra ricetta del pollo alla birra…La preparava mia zia. In 1 pentola,mettere il pollo(cosce,petto…)Versare la birra fino coprire il pollo,sale Q.B.aggiungere foglie d’alloro e far cucinare a fiamma bassa il tutto….!!! PROVATE…!!! baci.
Commento by giulia — 7 aprile 2008 @ 5:09 pm
Stasera proverò questo pollo! p.s. a fine mese avrò un prano importante e vorrei fare una bella figura. Hai mica una ricetta con cui stupire?? magari un bel secondo!
baci e grazie!
Commento by odette — 9 aprile 2008 @ 4:01 pm
Ho provato questa ricetta ed è venuta benissimo e buonissima come tutte le ricette
Complimenti per questo blog Misya
Commento by Filo — 18 maggio 2009 @ 11:01 am
ho cucinato qst ricetta ieri sera….buonissima…anche mio marito ti fa i complimenti gli è piaciuta tantissmo….da rifare:-))
Commento by crycry — 30 giugno 2010 @ 11:14 am
ciao ieri sera ho fatto il pollo alle olive,buonissimooo!!una ricetta semplice, veloce, e gustosaa!!!grazie ciao
Commento by porzia — 22 luglio 2010 @ 8:22 pm
… anche questa ricetta… fatta…. sapore unico…. complimenti come sempre….
Commento by maria — 24 giugno 2011 @ 3:35 pm
anche questa è fatta… il sapore è unico…
Commento by maria — 6 luglio 2011 @ 1:53 pm