Sfogliando i libri di cucina ho trovato una sezione riguardante le ricette di stuzzichini e mi si sono illuminati gli occhi °_°
Oltre alle solite noccioline, provate a servire questi stuzzichini al formaggio come aperitivo, sono buoni e fragranti. Serviti accompagnati ad un boccale di birra sono il top!
Ingredienti:
180 gr di farina,
60 gr di parmigiano,
60 gr di groviera,
60 gr di margarina,
6 cucchiai di panna da cucina,
paprika, sale
1 uovo
Procedimento:
Disporre in una ciotola la farina insieme ai due tipi di formaggio grattugiato.
Aggiungere la panna, il sale, la paprika e la margarina.
Impastare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo (il composto risulterà abbastanza morbido).
Formare un panetto e riporlo in frigo per 1/2 ora.
Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa (il composto è molto morbido e così deve essere, però è un pò difficile da lavorare, ma ne vale la pena 
.
Arrotolare ogni strisciolina su se stessa come se fosse una caramella.
Stendere uno strato di carta forno su una teglia e adagiare i tortiglioni al formaggio distanziati gli uni dagli altri.
Battere un uovo in un piatto con un pizzico di sale e spennellare il battuto d’uovo su ogni tortiglione al formaggio.
Infornare i tortiglioni al formaggio per 10 minuti a 220° in forno già caldo.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite!
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Slurp!Slurp! Ho già l’acquolina in bocca..ghgh
Ciao Mis
Commento by Matteo! — 8 novembre 2007 @ 5:28 pm
stuzzichini al formaggio da accompagnare alla birra… sapevo che avresti apprezzato
Commento by Misya — 8 novembre 2007 @ 5:31 pm
Oh Oh, mi è SEMBLATO di VEDELE una delizia…
Commento by Luciana — 9 novembre 2007 @ 10:53 am
Ciao bella!
Sembrano sfiziosissimi i tuoi stuzzichini….stavo giusto cercando qualcosa da servire con l’aperitivo per i miei cugini che vengono domenica…corro q “scopiazzare”! Grazie!
Commento by rosita — 9 novembre 2007 @ 1:10 pm
Ciao ragazze, si sono sfiziosissimi e davvero golosi.
un bacio
Commento by Misya — 9 novembre 2007 @ 1:24 pm
Ottimi stuzzichini, davvero ottimi.. da mangiare in un boccone!! Li proverò
Ciao da Daniele!!
Commento by daniele-pasticcere — 9 novembre 2007 @ 4:23 pm
Ciao Misya,
i tuoi stuzzichini domenica sono stati un successo…tanto che ho dovuto rifarli pure ieri sera! Ho aumentato un po’ la farina (200 gr) e la panna (una bustina), come formaggi ho usato grana padano e pecorino romano: una bontà! Una panetteria sotto casa mia ne fa di simili, ma il sapore non è nemmeno paragonabile a questi fatti in casa! Poi hanno anche il vantaggio che si possono impastare prima e infornare all’ultimo minuto; ho notato che se l’impasto rimane in frigo un paio d’ore, poi è più facile formare gli stuzzichini.
Grazie per l’idea, sei grande!! Baci, Rosita
Commento by rosita — 13 novembre 2007 @ 10:03 am
ottimi
Commento by rosy — 23 marzo 2008 @ 11:38 pm
sono davvero ottimi
Commento by rosy — 23 marzo 2008 @ 11:39 pm
ma sei smpre meravigliosa
con le tue ricette le provero ormani sto se mpre a fare qualche tua ricetta
che meraviglia questo sito
Commento by carmen — 27 aprile 2008 @ 6:11 pm
ciao Misya……..mi hai fatto produrre un’altra meraviglia! I tortiglioni sono venuti benissimo !!!! Unica cosa…. la prox volta li “accaramellero’” di più: durante la preparazione infatti, spaventata dalla morbidezza dell’impasto, ho evitato di arricciolarli troppo….
Commento by Robyna02 — 19 novembre 2008 @ 1:51 pm
Provati!!! Un unico commento: stra-buoni….
io non avevo in casa il formaggio groviera quindi l’ho sostituito una prima volta con 60 gr di scamorza affumicata fatta a tocchetti, la seconda volta con i wuster!!! davvero speciali…
io per maneggiarli meglio gli ho dato mezz’ora di freezer anzichè di frigo…trooooooppo facili dopo da “accaramellare”
bacio
Commento by Cocorì — 25 maggio 2009 @ 5:20 pm
questi li ho gia provati a ferragosto….un successo, oggi le rifaccio, io metto anche dei semi si finocchio…..
ultimamente ho provato il babà……molto buono per essere casalingo, poi la pasta frolla al cacao, buonissima, ho fatto la crostata al cacao con fichi , mandorle e limone……..mmmmmmmmm
sempre adriana
Commento by adriana — 11 settembre 2010 @ 11:22 am
buonissimi somogliano molto ai fiadoni che fanno a Pescara!
Commento by patty79 — 16 settembre 2010 @ 9:27 pm
Volevo sapere: questi tortiglioni si possono fare il giorno prima x il giorno dopo? Cambia qualcosa? E la mattina x la sera?
Commento by Vale — 26 ottobre 2010 @ 7:29 pm
Commento by Vale — 25 novembre 2010 @ 8:27 pm
Ciao a Tutte/i Misya ti devo ringraziare di cuore
ieri sera ho fatto una cena di pesce seguendo alcune delle tue ricette. Tipo i tortiglioni facili e divertenti da fare, ma buonissimi da mangiare:-D, i cestini di parmigino, e i gamberoni al guazzetto. Un piatto eccezionale e fantastico 
. Davvero complimenti. Bacioni Vale 
Commento by Vale — 5 dicembre 2010 @ 11:05 am
ciao super Misya ,ti dò della super perchè le tue ricette sono super!!!i tortiglioni sono in forno..ma già dall’impasto posso dire che saranno stupendii!!!e dall’odorino mmmhhhh
))graziie per le tue ricettee!!!!!
Commento by marilena — 31 gennaio 2011 @ 8:15 pm
Ciao Misya, è da un po che seguo il tuo sito e sperimento le tue fantastiche ricette. Vorrei fare questi tortiglioni per il mio compleanno, e ti volevo chiedere se li posso preparare anche qualche giorno prima oppure pensi che non sia il caso? Grazie mille
Commento by chiara — 14 marzo 2011 @ 8:44 pm
Ciao Misya, volevo fare i tuoi tortiglioni al formaggio, ma la paprika devìessere dolce o piccante? Grazie!!!!
Commento by AURORA — 19 settembre 2011 @ 5:02 pm
Appena posso recarmi in paese per le ingredienti ci provo questa ricetta… sempra’ molto appetitosa!
Commento by Dody — 8 ottobre 2011 @ 11:29 am