Sfogliando i libri di cucina ho trovato una sezione riguardante le ricette di stuzzichini e mi si sono illuminati gli occhi °_°
Oltre alle solite noccioline, provate a servire questi stuzzichini al formaggio come aperitivo, sono buoni e fragranti. Serviti accompagnati ad un boccale di birra sono il top!
Ingredienti:
180 gr di farina,
60 gr di parmigiano,
60 gr di groviera,
60 gr di margarina,
6 cucchiai di panna da cucina,
paprika, sale
1 uovo
Procedimento:
Disporre in una ciotola la farina insieme ai due tipi di formaggio grattugiato.
Aggiungere la panna, il sale, la paprika e la margarina.
Impastare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo (il composto risulterà abbastanza morbido).
Formare un panetto e riporlo in frigo per 1/2 ora.
Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa (il composto è molto morbido e così deve essere, però è un pò difficile da lavorare, ma ne vale la pena 
.
Arrotolare ogni strisciolina su se stessa come se fosse una caramella.
Stendere uno strato di carta forno su una teglia e adagiare i tortiglioni al formaggio distanziati gli uni dagli altri.
Battere un uovo in un piatto con un pizzico di sale e spennellare il battuto d’uovo su ogni tortiglione al formaggio.
Infornare i tortiglioni al formaggio per 10 minuti a 220° in forno già caldo.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite!
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Slurp!Slurp! Ho già l’acquolina in bocca..ghgh
Ciao Mis
Commento di Matteo! — 8 novembre 2007 @ 5:28 pm
stuzzichini al formaggio da accompagnare alla birra… sapevo che avresti apprezzato
Commento di Misya — 8 novembre 2007 @ 5:31 pm
Oh Oh, mi è SEMBLATO di VEDELE una delizia…
Commento di Luciana — 9 novembre 2007 @ 10:53 am
Ciao bella!
Sembrano sfiziosissimi i tuoi stuzzichini….stavo giusto cercando qualcosa da servire con l’aperitivo per i miei cugini che vengono domenica…corro q “scopiazzare”! Grazie!
Commento di rosita — 9 novembre 2007 @ 1:10 pm
Ciao ragazze, si sono sfiziosissimi e davvero golosi.
un bacio
Commento di Misya — 9 novembre 2007 @ 1:24 pm
Ottimi stuzzichini, davvero ottimi.. da mangiare in un boccone!! Li proverò
Ciao da Daniele!!
Commento di daniele-pasticcere — 9 novembre 2007 @ 4:23 pm
Ciao Misya,
i tuoi stuzzichini domenica sono stati un successo…tanto che ho dovuto rifarli pure ieri sera! Ho aumentato un po’ la farina (200 gr) e la panna (una bustina), come formaggi ho usato grana padano e pecorino romano: una bontà! Una panetteria sotto casa mia ne fa di simili, ma il sapore non è nemmeno paragonabile a questi fatti in casa! Poi hanno anche il vantaggio che si possono impastare prima e infornare all’ultimo minuto; ho notato che se l’impasto rimane in frigo un paio d’ore, poi è più facile formare gli stuzzichini.
Grazie per l’idea, sei grande!! Baci, Rosita
Commento di rosita — 13 novembre 2007 @ 10:03 am
ottimi
Commento di rosy — 23 marzo 2008 @ 11:38 pm
sono davvero ottimi
Commento di rosy — 23 marzo 2008 @ 11:39 pm
ma sei smpre meravigliosa
con le tue ricette le provero ormani sto se mpre a fare qualche tua ricetta
che meraviglia questo sito
Commento di carmen — 27 aprile 2008 @ 6:11 pm
ciao Misya……..mi hai fatto produrre un’altra meraviglia! I tortiglioni sono venuti benissimo !!!! Unica cosa…. la prox volta li “accaramellero’” di più: durante la preparazione infatti, spaventata dalla morbidezza dell’impasto, ho evitato di arricciolarli troppo….
Commento di Robyna02 — 19 novembre 2008 @ 1:51 pm
Provati!!! Un unico commento: stra-buoni….
io non avevo in casa il formaggio groviera quindi l’ho sostituito una prima volta con 60 gr di scamorza affumicata fatta a tocchetti, la seconda volta con i wuster!!! davvero speciali…
io per maneggiarli meglio gli ho dato mezz’ora di freezer anzichè di frigo…trooooooppo facili dopo da “accaramellare”
bacio
Commento di Cocorì — 25 maggio 2009 @ 5:20 pm