Ieri sera avevo degli spinaci da smaltire e mi sono inventata questa ricetta dei timballini di spinaci. L’idea del cuore con la ciliegina di mozzarella è di mia mamma e devo dire che il consiglio è stato ottimo. Buoni, buoni, buoni, i miei timballini di spinaci hanno fatto colpo.
Ingredienti per 4 timballini:
250 gr di spinaci ,
4 cucchiai di panna da cucina,
50 gr di parmigiano,
4 ciliegine di mozzarella,
20 gr di burro,
pangrattato,
sale, pepe
Procedimento:
Far saltare gli spinaci in una padella con una noce di burro e aggiustare di sale.
Mettere gli spinaci in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 4 cucchiai di panna da cucina.
Mescolare il tutto fino a formare un composto omogeneo.
Imburrare e cospargere di pangrattato gli stampini da muffin soffiando il pangrattato in eccesso.
Riempire ogni stampino da muffin con il composto di spinaci e al centro di ogni stampino posizionare una ciliegina di mozzarella.
Ricoprire con altri spinaci.
Infornare i timballini di spinaci a 180° per 20 minuti.
Disporre i timballini di spinaci nei piatti e servire
Ed ecco il cuore di mozzarella!
cat: timballo di spinaci, pasticcio di spinaci, timballini di spinaci
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quanti timballini ti sono venuti con queste dosi?gli stampi sono quelli dei muffins,quelli piccoli?
Commento di claudia — 9 novembre 2007 @ 1:22 pm
Se non ci fossero le mamme!!! E se non ci fosse Misya…brrrrr, meglio non pensarci!!! Ciao cara, carinissimi questi tortini e, come ogni volta, ne approfitto per dirti che ho provato un’altra delle tue ricettine, il manzo al vino e noci…buonissima, ma dove le peschi? Va be’ poco importa, tu pesca…io attingo!
Commento di Precisina — 9 novembre 2007 @ 1:24 pm
X Claudia: 4 timballini negli stampini per muffin!
X precisina: manzo vino e noci l’ho presa dalla mia enciclopedia della cucina italiana, i timballini invece sono farina del mio sacco con lo zampino di mia mamma che mi ha suggerito anzicchè mettere la mozzarella a pezzetti nell’impasto di mettere al centro la ciliegina di mozzarella
un bacio :*
Commento di Misya — 9 novembre 2007 @ 1:32 pm
ciao mis,domenica scorsa ho fatto il filetto di noci e vino…diciamo che mi sono venuti…purtoppo il macellaio aveva finito i filetti e mi ha dato un un altro tipo di carne!!!ma non hanno avuto un grande resa.anch’io devo smaltire degli spinaci,ma apposto della panna posso mettere della ricotta??? grazie baci
Commento di samy — 9 novembre 2007 @ 1:52 pm
ciao samy, io ho messo qualche cucchiaio di panna da cucina per far legare il tutto, credo che anche la ricotta leghi se però magari ci aggiungi un pò di battuto d’uovo
Commento di Misya — 9 novembre 2007 @ 3:11 pm
ok grazie!!!buon week end
Commento di samy — 9 novembre 2007 @ 3:17 pm
ke buoni ke sono mio marito ne a mangiati 3 e a dire ke lui odiava li spinaci si sara ricreduto spero grazie tante misya
Commento di lilly — 9 novembre 2007 @ 5:53 pm
samy buon we anche a te, un bacio :*
x lilly: ciao lilly ho il tuo stesso problema, il mio ragazzo odia gli spinaci, ma così li mangia
Commento di Misya — 10 novembre 2007 @ 1:02 pm
li ho fatti ieri sera SQUISITI!!!
Commento di silvia (morgana04) — 7 dicembre 2007 @ 1:51 pm
che belle le ricette ben riuscite, ciao silvia
Commento di Misya — 7 dicembre 2007 @ 3:22 pm
li ho provati ieri sera e non erano affatto male!
ma la prossima volta, visto il mio amore smisurato per la mozzarella e la poca simpatia per il parmigiano, credo che diminuirò la “dose” di parmigiano e aggiungerò all’impasto la mozzarella tagliata a pezzettini e poi il cuore di mozzarella ^__^
ciaociao
Commento di Milena — 12 gennaio 2008 @ 12:16 pm
ieri sera ho completamente rivisitato la tua ricetta Flavia…
non avevo spinaci ma bietoline selvatiche, al posto della panna ho messo la robiola (che io adoro!), ho messo soltanto 1 cucchiaio di parmigiano e 1 mozzarella a pezzetti direttamente nell’impasto..
BUONISSIMO!!!
baci
Commento di Milena — 19 gennaio 2008 @ 12:17 pm
CIAO ,DA POCO USO IL PC, è UN MONDO NUOVO .MI SONO FATTA IL PANE IN CASA CON LA MACCHINA …BUONO …CARINO IL TIMBALLO ,MI DATE RICETTE PER MIE BIMBE CHE NON MANGIANO VERDURA?GRAZIE SARA
Commento di SARA — 27 febbraio 2008 @ 12:07 pm
CIAO ,MI SEMBRANO OTTIMI ,MANDATEMI RICETTE PER MIE BAMBINE CHE NON MANGIANO VERDURE SARA
Commento di SARA — 27 febbraio 2008 @ 12:10 pm
Al momento questi timballini sono la ricetta più cucinata da me!
Li ho provati come da ricetta orginale, con gli spinaci, e anche con la cicoria e i fagiolini.
Quelli ai fagiolini sono stati la delizia dei miei suoceri, ti ringrazio quindi per avermi fatto fare un figurone con loro, sabato scorso a cena!!
Commento di SusAnn — 2 giugno 2008 @ 5:07 pm
Ottimi!!! Li ho fatti e hanno avuto grande successo! Grazie per la ricetta e complimenti per il sito.
Commento di Pia — 13 giugno 2008 @ 4:50 pm
Mamma mia devono esere proprio sublimi!In setata li faccio.Grazie ciao
Commento di Mery — 18 agosto 2008 @ 5:08 pm
ieri ho preparato i timballini di spinaci…ho riscosso grande successo! complimenti a te per la tua passione culinaria!!!
Commento di amipina — 1 ottobre 2008 @ 7:26 am
Fatti per pranzo!
Mi sa che ho messo poco pan grattato perchè si sono sfaldati.. La mamy mi ha consigliato di metterci un po’ d’uovo la prossima volta, perchè si rapprendano un po’ di più..
Cmq buoni
Commento di Nadia — 27 febbraio 2009 @ 3:41 pm
li ho provati stasera e son davvero ottimi!!
ho aggiunto anche dei pezzettini di wurstel…
son scomparsi in un attimo!!
Commento di imma — 5 marzo 2009 @ 1:06 am
Coplimenti ho provato questa ricetta ed è squisitissima l’unico inconveniente è che non tutti i timballini si sono staccati dagli stampini. Mi daresti un consiglio per la prossima volta? Grazie
Commento di Caterina — 5 marzo 2009 @ 2:17 pm
E una colata di fonduta sopra questo tortino fantastico come la vedete??????
grazie Misya sei una fonte d ispirazione e una cuoca fantastica!!!
Commento di Anna — 26 marzo 2009 @ 8:19 pm
E’ un’idea veramente carina, appetitosa e semplice da fare…..come tante altre che sto visionando e non vedo l’ora di provare!!
Commento di scorpio17 — 30 marzo 2009 @ 4:55 pm
buoni buoni buoni…che delizia poter mangiare,al diavolo i grassi,ma chi se ne frega!!!!!!!!!!!
Commento di BUDI — 1 aprile 2009 @ 7:15 pm