Patate novelle al forno

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Ricetta Patate novelle al forno del 27-02-2008 [Aggiornata il 04-07-2022]

Le patate novelle al forno sono un contorno primaverile, ideale per accompagnare tantissimi piatti, soprattutto di carne, pensate ad un bell'arrosto per sempio. Sono un contorno alternativo alle solite patate al forno, e molto più sfiziose, poichè hanno la particolarità di essere piccole e con una buccia molto sottile e in questa versione insaporite con rosmarino e pancetta. Piccola curiosità, a Napoli, vengono chiamate "patanielli" e se non le avete mai assaggiate, è arrivato il momento di farlo, queste patate al forno con la buccia sono davvero super!

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Patate novelle al forno
Patate novelle al forno
Procedimento

Come fare le Patate novelle al forno

Lavare e sfregare con un canovaccio la buccia delle patate novelle.

Tagliare a metà le patate che risultano essere un po' più grandi e porle su una teglia da forno.

Tagliare a dadini la pancetta e distribuirla sulle patate novelle.

Spolverizzare con il pepe e distribuire i rametti di rosmarino su tutta la teglia.
Infine, distribuire i riccioli di burro sulla teglia di patate novelle.

Infornare le patate novelle pancetta e rosmarino in forno già caldo a 180°C per 30 minuti circa, avendo cura di girarle in forno di tanto in tanto.

Quando le patate novelle saranno belle dorate, toglierle dal forno, salare e servirle nei piatti.

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  1. Utente
    Commento di shasha 16 Ottobre 2011 data commento 9:49 pm

    uffa, ma perche mi si appiccica tt sulla teglia del forno?!!? nn ce abbastanza burro?

  2. Utente
    Commento di grazia 10 Agosto 2011 data commento 9:12 am

    ciao,è la prima volta che scrivo ma è da diverso tempo che mi cimento con le ricette di questo sito.. 🙂 vorrei sapere se fosse possibile cuocere queste patate nel forno a microonde poichè nn posso usufruire del forno normale,attendo risposta e vi ringrazio in anticipo.. 🙂

  3. Utente
    Commento di Chiara 6 Novembre 2008 data commento 2:07 pm

    Ciao ti volevo chiedere…come la pulisci la teglia del forno!?!?

  4. Utente
    Commento di marianna 17 Settembre 2008 data commento 10:06 am

    salve, devo farti i miei complimenti per le ricette, due settimane fa ho fatto il compleanno alla mia bimba e ho eseguito alcune delle tue ricette di pizza ma che buone………., ieri sera invece ho fatto le patate novelle sono una goduria ciao a presto saluti marianna

  5. Utente
    Commento di Menuccella 23 Luglio 2008 data commento 2:04 pm

    Ciao Mysia non so se hai ricevuto la mia email ed i i miei auguri per il matrimonio…cmq ancora un mondo di auguri a te e consorte e complimenti per il vestito da sposa…un bacione ed un forte abbraccio menuccella

  6. Utente
    Commento di silvia 21 Marzo 2008 data commento 6:06 pm

    gnam ganm buone io in genere nn le faccio al forno mha in padella aggiungo la cipolla^^

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Marzo 2008 data commento 3:57 pm

    l’importante è provare 😉 mi fa piacere che sbollentandole prima siano venute bene 😉

  8. Utente
    Commento di iale 14 Marzo 2008 data commento 3:06 pm

    grazie della risposta!!
    proprio qualche giorno fa ci ho provato e sono venute benissimo… quindi, d’ora in poi, le sbollenterò qualche minuto prima di matterle in forno!

    p.s. vedo che i preparativi proseguono… bene bene! 🙂

  9. Misya
    Risposta di Misya 14 Marzo 2008 data commento 1:27 pm

    xmaria: ciao cara, questa patate sono supergolose 😛
    p.s. il vestito l’ho preso da assia spose

    xiale: stranissimo! le patate sono piccoline e si cuociono in 30 minuti tranquillamente… per essere sicura, sbollentale prima la prossima volta e fammi sapere 😛

  10. Utente
    Commento di iale 5 Marzo 2008 data commento 1:01 pm

    gentilissima Misya, ho provato a fare questa ricetta domenica ma le patate mi hanno tradito: le ho lasciate in forno 3/4 d’ora ed erano ancora durissime (e pensare che le avevo tagliate tutte a metà!)… che dici? la prossima volta le sbollento un pochino prima?
    grazie 1000!

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